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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:牛轉乾坤
phone03-4029929
place桃園市中壢區民族路314號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
 

中壢牛肉麵推薦這家牛轉乾坤,說到中壢牛肉麵,不少觀光客會聯想到永川牛肉麵,但在地人大多推崇牛肉傳奇跟今天要介紹的這家牛轉乾坤,這三家我都吃過,各自有不同的特色,永川走重鹹辣路線,牛肉傳奇則是番茄年肉麵出名,而牛轉乾坤的口味是走清爽牛肉鮮香路線,但相同的是他們生意非常好!

牛轉乾坤|交通方式&停車資訊

牛轉乾坤就在中壢民族路上,附近有路邊停車格可以利用,附近也有一個很大的收費停車場,店面的招牌都已經斑駁掉色,感覺就是歷史悠久

牛轉乾坤|用餐環境

牛轉乾坤的用餐環境是走濃濃的鄉村風格,環境也很是寬敞整潔,我來的時候客人還沒那麼多,到了中午放飯時間,一瞬間店裡就滿滿的客人,外帶的在地客也不少呢

自助區,餐具醬料自取,這裡的醬料都是店家自己做的,像是蒜頭醬油、辣油等,最特別的是他們家的酸菜,是用小芥菜自己炒製的,酸香氣是很清雅的那種,可以直接吃當小菜也可以加在牛肉麵裡

用餐還有這個好東西可以喝到飽,好處多多的七葉膽茶,喝起來很溫暖清香

牛轉乾坤|菜單&價目表

牛肉麵就一種口味、大小也沒得選,一碗才130元還蠻便宜的,另外還有水餃也是招牌,涼拌小菜、黑白切、熱滷味要去櫃檯跟店員點

牛轉乾坤的黑白切、小菜種類也很多,價格也都不貴,直接跟店員點就好,點黑白切店員還會幫你燙熱再上桌,今天有的燙青菜種類也寫在上面

牛轉乾坤|牛肉麵、水餃、小菜

牛轉乾坤的原汁牛肉麵,一碗130元而已,而且他還不小碗,牛肉湯的香氣相當濃郁,但又跟我們印象中的紅燒牛肉麵不同,而且他的牛肉給很多,目測應該有5~6塊,還是有厚度的那種,裡面還給了一塊花干

牛肉每一塊都超級入味,重點牛肉也不會鹹還可以吃出牛肉本身的味道,筋的部分也很入口即化,肉質Q中帶嫩,光論牛肉應該是三家店中最強的!牛肉湯看起來很濃,但實際上是蠻清爽的,同樣也是滿滿的牛肉香呢

麵體是稍微細一點的白麵,很容易吸附湯汁,麵煮的也很棒不會軟爛,吃完原味就可以加點酸菜,酸菜不會太酸,淡淡的酸菜香氣更能增添牛肉麵的味道深度

水餃,10顆70元,水餃皮吃起來很有彈性,裡面是高麗菜豬肉餡,水分多而且豬肉餡也不會有腥味,沾點辣椒蒜頭醬油很對味

蒜頭炒小魚乾,小魚乾炒的很是酥香,而且完全不會油膩,加上些許的蒜香,好吃又開胃,然後45元而已又很大一盤

黑白切滷味,因為有燙過吃起來口感比較好,食材本身的味道也得以發揮,可以沾點辣油、醬油膏一起吃

牛轉乾坤雖然知名度沒有像永川牛肉麵這麼高,但紮實平價的好味道也是列為在地人心中好吃牛肉麵之一,我個人是蠻喜歡他牛肉麵不鹹不燥的清爽口感,小菜表現也很不錯,如果有機會來中壢玩,不妨來吃吃看牛轉乾坤吧

 

牛轉乾坤

地址:桃園市中壢區民族路314號

電話:03 402 9929

營業時間:10:30–21:00(週二公休)

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:牛轉乾坤
  • 所在地址:臺灣桃園市中壢區民族路314號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 10:30-21:00
  • 店家電話:03 402 9929
  • 評價:★★★★★

 

 

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