造訪ハレクラニ沖縄的KINGDOM牛排，這是一場無與倫比的沖繩牛排美食體驗，飯店榮獲米其林二星鑰，其牛排餐館移植夏威夷百年精髓，水準極高，海鮮甜點同樣精彩，是沖繩度假與品嚐頂級牛排的絕佳選擇。
ハレクラニ沖縄這家飯店近年來在沖繩引起了熱烈話題，它作為夏威夷百年飯店「Halekulani Hotel」在海外唯一的據點，隨著米其林在二〇二四年更改飯店評鑑方式後，ハレクラニ沖縄更是榮獲了米其林二星鑰的殊榮，它的名稱在夏威夷語中意為「值得天堂的豪宅」，這也讓飯店內的三家餐廳備受矚目，其中就包括了這家同樣從夏威夷移植而來的百年KINGDOM牛排，這裡的沖繩牛排料理與沖繩當地常見的牛排風格截然不同，它更像是北美地區的牛排餐館經營模式，整體的牛排、海鮮與甜點都展現出相當高的水準，如果您下次來到沖繩，想體驗與眾不同的住宿與美食，這家個人最愛的飯店與其三家餐廳都將是絕佳的選擇，特別是KINGDOM牛排的體驗令人印象深刻。
這趟年初的沖繩美食之旅是小虎吃貨團的第二次出團，行程主軸是在飯店內徹底放鬆，四天三夜期間我們都下榻於目前最喜歡的沖繩飯店，並在三個夜晚裡依序品嚐了飯店內的三家出色餐廳，包括提供日法料理的「Innovative SHIROUX」，精緻日料「AOMI青碧蒼」，以及這篇文章的主角「KINGDOM牛排」。ハレクラニ沖縄這間飯店自二〇一九年開業以來，便座落於沖繩中北部的恩納村與名護市之間，它是夏威夷百年飯店「Halekulani Hotel」唯一的海外據點，其名稱在夏威夷語中象徵著「值得天堂的豪宅」，在入住的三天裡，除了享受飯店設施，我也探訪了周邊多個景點，甚至還造訪了世界遺產今歸仁城，這趟旅程可說是充滿了豐富的體驗。
ハレクラニ沖縄裡的KINGDOM牛排餐廳，其實與之前介紹過的「House Without A Key」共享同一個空間，白天時段「House Without A Key」主要提供午餐及下午茶，而到了夜晚則轉變為專營牛排餐的KINGDOM，這裡也是飯店早餐的用餐地點之一。我曾兩次入住ハレクラニ沖縄，每次都是三天三夜，除了令人驚嘆的沖繩海景和極致舒適的住宿環境，飯店無微不至的貼心服務也讓我印象深刻，這裡確實是一個能讓人徹底放鬆身心的頂級度假地點，餐廳的服務細節更是無可挑剔，難怪在二〇二四年新版米其林飯店評鑑中，ハレクラニ沖縄能獲得二星鑰的肯定，值得一提的是，餐廳戶外區域在晚上還會有音樂表演。KINGDOM雖然是牛排館，但它與一般沖繩的牛排餐館概念完全不同，更貼近北美式的牛排餐飲風格，除了主打牛排，也提供如海鮮塔般豐盛的海鮮料理，當然也少不了各式沙拉、甜點，以及其他常見的西式餐點，甚至前一晚在「AOMI青碧蒼」未飲盡的沖繩泡盛，服務生也貼心地幫我們轉移到牛排館繼續品嚐，潔白的餐具與花雕玻璃杯，都透露出與「Innovative SHIROUX」相同的沖繩優雅格調。這次四天三夜的旅程，小虎吃貨團與肯驛國際旅行社合作，飯店的套餐便是由他們協助安排的，肯驛國際推出的「星海之旅」優惠套裝行程，價格從三萬九千八百元起跳，即日起至九月底前有效，更贈送價值一萬五千二百元的沖繩機場往返接送服務，不過日本黃金假期（四月二十九日至五月六日）以及盂蘭盆節與暑假檔期（七月十五日至八月三十一日）的價格會另行議定，若星宇航空S艙等客滿，搭乘其他艙等則需補足價差。
餐前提供兩種不同口感與香氣的麵包，其中圓形的麵包口感尤其特別，就像泡芙一般鬆軟，搭配的奶油更是美味無比，服務生會貼心地隨時補充。海鮮拼盤則以沖繩當地的蝦貝魚類為主，還有鮭魚、大蛤蜊和海葡萄等等，我特別喜愛沖繩的海葡萄，咬下時鮮甜的汁液會瞬間爆開，令人驚豔，而以迷迭香等香料醃漬過的鮭魚也十分美味，搭配的蛋黃醬更是我的心頭好。接著是牛肉清湯，味道極為鮮甜，帶著枸杞般的清甜感，加上香菜的點綴簡直是絕配，令人忍不住兩三口就喝光一整碗。主菜的沖繩和牛牛排，口感軟嫩到極致，帶著碳烤過後的微焦香氣，以及入口即化的油脂甜味，美味得讓人差點連舌頭都想吞下去，唯一的遺憾就是份量有些少，令人意猶未盡。甜點是佐以橙醬的起司蛋糕，上方覆蓋著綿滑的鮮奶油，雖然看似簡單，卻讓我三口，不到半分鐘便迅速享用完畢，其美味程度可見一斑。最後，絕對不能錯過那杯令我一喝就上癮的「HALEKULANI」夏威夷咖啡，據說它的咖啡配方是從夏威夷的母飯店完全移植過來的，那從苦味轉化為香醇的後韻，真的是非常棒，為這頓餐畫下了完美的句點。
