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台中.豈是爽字了得的生猛龍蝦帝王蟹火鍋@和稻鍋物(+wifi)

ourlife
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2014/07/01 16:22:53
98
5,054
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台中現在又有一家主打帝王蟹的火鍋店...
真真正正的帝王蟹...King Crab...
軟嫩肥美又鮮甜的帝王蟹...
完全符合"生猛海鮮"4個字...
我手裡拿著啃的就是帝王蟹...非常的大...

一個人是689+69...758元...
這個價格比嗆麻辣還要漂亮迷人... 
有配主菜的火鍋...
除了主菜其它是吃到飽...
現在買餐券還有送Boston Lobster(現宰波士頓龍蝦)...
我的實力在和稻鍋物完全施展開來...
我老神在在吃不停...
其它人都舉白旗休兵了...
我還是繼續吃...
和稻鍋物是第二家讓我從頭吃到尾沒停過...
第一家是饗食天堂...
和稻鍋物是大甲來台中開的店...
我發現大甲的店都很有實力...
之前的大甲鍋神...
現在又來一家和稻鍋物...
和稻鍋物的水準等級打趴台中吃到飽火鍋...

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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和稻鍋物...在寬心園旁邊...
裝潢非常大器...本來是大月觀...
現在變成和稻鍋物...
大月觀不是才開沒多久嗎?
就這樣默默的默默的倒了喔...

 

 

 

 

 

 

 

台中市南屯區文心路一段437號
04-22595657
早上11點半至2點半
傍晚5點半至1點
文心路公益路交叉而已...
和稻鍋物的門前可以停車...還滿方便的...

 

 

如果是要買餐券送活波士頓龍蝦的人...
就要先預訂位子餐券跟Boston Lobster...
因為龍蝦是活的...
要先提前3天預訂...
吃火鍋當天才會有活的龍蝦...
餐券可以當場付錢當場使用當場宰...
但是一定要提前預訂告知要宰龍蝦...


4
6月底前有4人同行1人免費的活動...
最早開幕那幾天是5折...
本來想吃5折...
但是大排長龍吃不到所以就沒吃...
我是逢鍋不會放過錯過的人...

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和稻鍋物分3種價格...
最低門檻是元氣鍋-肉類蔬菜吃到飽...359+36...
限平日的午餐與夜消...
第二種是春櫻饗宴-海鮮肉類蔬菜吃到飽...529+53...
第三種就是最頂級的...689+69...
有帝王蟹/生干貝/活鮑魚/牛奶生蠔...
還有青鱸魚...天使紅蝦...紫扇貝...新鮮活蝦...
這8樣算是主菜...供應一次...
其它的一樣無限供應...

 

 

這樣的方式與價格...跟嗆差不多...
就拿嗆來比好了...
價格上比嗆麻辣還要漂亮迷人...
嗆最頂級的餐點一樣是無限供應吃到飽...
但是嗆麻辣的海鮮實在是LOW到不行的LOW...
沒有品質的食材就算只有一樣都嫌多...
還記得我之前寫過的星享道排餐嗎?!
和稻鍋物的方式就跟星享道的龍蝦套餐方式一樣...
主菜是有保障名額...

除了名額有保障之外...
最重要的是品質還有保障...
東西不是吃的多就是好...
份量吃的剛好才是最美味...

 

 

我想趁開幕5折吃卻吃不到...
我腿太短跑的比別人慢卡不到位...
奇怪內...當初嗆麻辣5折我就可以卡到位...
和稻鍋物我就卡不到...
朋友說和稻698的5折大家拼了老命也會卡...
而且和稻鍋物沒限人數直接5折...
沒有像嗆那樣設限四人同行才有兩人免費...
所以肯定大排長龍輪不到我爽吃...
阿說的也是...條件設愈多時...
願意上門吃的客人就少很多...
我吃不到5折沒關係...
我有收到和稻鍋物的生日邀請...
不知道打哪知道我6月生日...
所以招待我去店裡吃火鍋慶生... 
和稻鍋物有現宰活龍蝦...Boston Lobster...
問一下有沒有現宰活龍蝦...
但是現宰活龍蝦是只送不賣的...
買餐券就送現宰活龍蝦...
跟朋友商量一下買餐券...
我們用"集資方式"... 
一人1000...5人5000買餐券...
內隻現宰活龍蝦真的超吸引人的...
所以我們決定集資...
除了現宰活龍蝦之外...還送2杯鮮釀啤酒...
啤酒還用說嗎?肯定是我獨享的...
但是活龍蝦是要先預訂...有問有保佑...
我們先預訂餐券跟活龍蝦...
當場就宰來吃...
我的生日餐除了有帝王蟹/活鮑魚...
還有現宰的活龍蝦...
6月真的是生日大餐吃不停...
這一餐是和稻鍋物招待我生日...
現宰活龍蝦是買餐券送的...

 

 

我們5個人點了3份帝王蟹套餐...758的...
再點2份582的...

 

 

朋友是7月生日...
趕快問一下店裡有沒有什麼優惠活動...
如果有就直接訂位慶生...

7月的優惠活動是臉書打卡同桌9折...
壽星預訂位子時可以先告知...
送一盤時令海鮮盤...

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和稻鍋物的營業資訊...可以刷卡喔...

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和稻鍋物走的是日式風...
椅子是榻榻米...還滿好坐的...
坐久屁股不會痛也不會覺得屁股悶悶的...
桌子也夠寬敞...不會擠來擠去擠成仇...


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這是MENU...
有詳細介紹店裡頭的食材...

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光是火鍋湯底有很多種...
麻辣...豚骨...牛奶...
壽喜燒...南瓜...昆布...
還有養生鍋...
和稻鍋物比較特別的是麻辣是壽喜燒方式...
但是麻辣口味的湯底可以喝...非常好喝...
和稻鍋物的酒類其實不貴...


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這是359的加點餐單...

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這是529以上的加點餐單...
分成2張單子...

203
這是餐券...
買這一本就可以送現宰活龍蝦一隻...
和稻鍋物的名片是刮刮樂...我帶塞...
刮到啤酒買一送一...


204
建議人多的話就預訂位子買餐券...
順便預訂現宰活龍蝦...一本5000...
如果是六七個人用餐的話...一次就用完了...
所以買餐券比較划算...
每張面額100元還不錯...
要是碰上零頭的補零錢就好了...
一般的餐券大多是面額500...
這種大面額就要補比較多的差額...

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帶塞的名片...超不爽的...
oppa說我抽到啤酒買一送一是現世報...
因為我背著他吃好料的...
波士頓龍蝦吃膩了無感...
但是帝王蟹就不行...
說到這...
我的主君今天來台灣舉辦見面會...好開心喔...
大家要有禮貌一點...
不要亂吃我老公的豆腐喔...甘溫甘溫...

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這個妹妹超認真工作...我要偷拍...
結果妹妹剛好抬頭...就拍下這麼一張...
我每次想幹壞事偷拍都會被抓包...

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看看和稻鍋物的桌子真的還滿大的...
坐起來超爽的...


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這是醬料區...
和稻鍋物的豆腐乳好好吃喔...我有拿...
還有小辣椒...辣椒是現切的那種喔...
沒有生水沒有酸味沒有軟爛...
一吃就知道是手工現切的...


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這個是醬料碗...朋友很白吃...
碗是有斜度的...
結果有人裝太滿...貪心啦...

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這是和稻鍋物的器具介紹區...

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飲料自取...杯子在桌上...
烏梅汁很好喝...
這次我飲料喝沒多少...
因為我忙著吃東西喝湯沒空喝飲料...
2杯可樂1杯烏梅汁而已...朋友都嚇到...

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這是豬五花...
和稻鍋物的肉品都是有點才有切...
海鮮也是一樣...所以會等一下子...


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這是羊肩肉...

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這是菜盤...
南瓜快滾...
百頁豆腐好吃...
豆腐皮也好吃...

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這是嚴選牛...

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烏龍麵...這個很Q喔...好吃好吃...

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瓦斯爐...
和稻鍋物是有火的火鍋的...
我喜歡用火...比較有FU...


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這是我的fifi牌醬料...
豆腐乳加水果醋加生辣椒...
就這3樣...
配料簡單...
豆腐乳很好吃...
夠味夠香不死鹹...

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天下的可樂都是一樣滴... 
噢喔天下的可樂都是一樣滴... 
吃火鍋就是要喝有氣的...
像可樂啦蘋果西打都是好朋友...

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烏梅汁...
坦白說我很不愛喝烏梅汁...
因為會很刺嗆...
這烏梅汁是朋友力薦的...叫我一定要喝...
3個都叫我喝...
我說好...我喝...要難喝你們就完了...
結果它真的很好喝...
溫潤順口不刺嗆...酸度有出來...
但是非常舒服...酸甜適中...
烏梅汁也不會太濃...真的可以去油解膩...
我喝掉一杯就知道它有多好喝勒...

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這是帝王蟹套餐的主菜...
什麼叫做生猛海鮮?
我們吃的主菜就叫做生猛海鮮...
新鮮品質等級全都看的見也吃的到...
我看見那3顆牛奶生蠔時...
我的眼淚都快噴出來了...朋友是一直笑...
因為他們愈滿意...我就愈害怕...
我有問生蠔產地...
和稻鍋物用的是加拿大的...生蠔好大顆...
這陣子我跟生蠔真的很有緣...
補補補...繼續補...
讓朋友補身體...
這個生蠔只比將軍府的小一咪咪而已...
但是和稻鍋物的牛奶生蠔口感比較好...
因為沒那麼大顆...
再者加拿大生蠔本來就比較甜...
所以好吃是一定的...


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補...補...補...

咱倆謝謝不用再連絡...

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這是582的主菜...
沒有帝王蟹也沒有天使紅蝦...
但是排場也沒輸人...
大草蝦...看了就爽...
和稻鍋物的大草蝦沒有像將軍府那麼大...
大小算是很剛好...
和稻鍋物旭蟹很新鮮...
前幾天吃漢來海港一整個弱掉...
我在漢來海港是吃三點蟹...
但是三點蟹有腥味...更不用提旭蟹...

 

 

582的主菜有大草蝦/旭蟹/鮭魚/干貝...
活跳跳的活蝦...還有圓鱈...扇貝...
582的主菜總共7樣...排場也不差...
人多的話...
可以一半點帝王蟹一半點這個582的分著吃...
不用全部都點帝王蟹...一定會吃不完...
因為其它東西是吃到飽...

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左邊三小碗是五味醬...沾生蠔吃的...
肉盤是板鍵牛...這個板鍵牛好好吃喔...
我們有再追加...
黑盤子蓋的是活跳跳的蝦子...
蝦子的生命力很強...
嚇的我哇哇叫...

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NOTE2做比較...
這樣就知道帝王蟹有多粗...
天使紅蝦有多大隻...
生蠔有多麼的可怕...

 

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這是娃娃組的湯頭...
有蕃茄的是壽喜燒...
白色的是牛奶鍋...

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這是變態組的湯頭...
豚骨湯跟麻辣湯...
麻辣超香的...

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我要拍全家福...
結果這些並不是全家福...
還有菜沒有上...
我拍這個全家福拍的哇哇叫...
活跳跳的蝦子嚇的我猴容失色...
我喊123才可以把盤子拿起來... 
全部的人都笑翻勒...
因為我膽小如鼠...
不要看我在這裡很敢講...
很多時候我屬鼈...

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和稻鍋物的豚骨湯比較清澈...跟嗆麻辣不同...
湯喝起來有很明顯的豬骨味道...
純粹的大骨味道...帶有一些滑膩感...
但是沒像嗆麻辣那樣濃郁...
嗆麻辣的大骨湯有加其它的配料...
和稻鍋物的則是很純粹大骨湯...

 

 

大家都是食肉獸...
湯一滾全都給我下肉涮...
搞的我的豚骨整鍋都是肉沫...
我撈肉沫撈的半死...

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和稻鍋物的牛奶鍋我有喝...
結果奶味很淡...我有跟主管靠北...
我都覺得淡沒奶味的憑什麼叫牛奶鍋...
主管說牛奶鍋用的 "生乳"不是牛奶...
牛奶的前身啦...所以煮愈久愈濃...
主管有說什麼牧場直送的生乳...沒有加工的...
所以味道剛開始會比較淡...
但煮到後來湯會變的比較濃...
生乳的成本比牛奶成本還要高內...
阿也比較有價值...
那這一鍋應該要叫生乳鍋才是...
幹馬取名叫牛奶鍋... 


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名為麻辣壽喜燒...
但是這個麻辣湯很好喝...
有醬香...沒有壽喜燒的甜膩...
帶有一絲絲的辣...我是覺得沒有辣...
但是朋友一直喊辣...
辣到嘴唇都腫起來勒...
我不相信朋友的人...
但我相信朋友嘴唇的表現...真的有辣...

這個湯很好喝...
就算有辣也是很舒服的辣...
肚子熱熱的那種辣...並不會辣嘴巴...
我覺得朋友是娃娃級的...太遜咖勒...

 

 

如果跟我一樣無辣不歡的...
不要指望它會有辣...
它真的不辣...
辣度之外...口感其實很好...
夠味...也夠香...
湯頭喝起來還滿順口的...

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這個百頁豆腐很好吃...
我我我...不小心多吃了幾塊...

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和稻鍋物的鴨血非常好吃...
這一鍋的麻辣鴨大部份都是我吃掉的...
我還再追加2次...吃到無法無天...
朋友都在抗議說明明就不吃鴨血幹馬跟大家搶鴨血吃...
和稻鍋物的鴨血非常軟嫩...
會爆汁...很像布丁的口感...
鴨血熬煮的有入味...完全沒有腥味...
像這種的我就吃咩...
我難得吃鴨血咩...再加點就好了嘛...
幹馬要跟我計較鴨血內...
我是獸猩內...獸猩最大不是嗎?


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右下是嚴選牛...
右上是板鍵牛...
左上是小羊肩...
左下是豬肉...

 

 

和稻鍋物的肉沒有像嗆那樣切很大片...
但是肉品選用是比嗆麻辣還要好...
牛肉部份...是入口即化的軟嫩口感...
小羊肩沒有腥味..羊肉也很細嫩...
豬肉沒有騷味...吃起來QQ的...


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這一盆我一直擺在我的右手邊...
我不讓其它人越雷池一步... 
就算要吃也是我先吃...
我最愛的帝王蟹...
和稻鍋物的帝王蟹非常的粗勇...
看的我心花朵朵開...

我一直覺得嗆麻辣的帝王蟹怪怪的...一直說不上來...
到了和稻鍋物...
我才想起來嗆麻辣的蟹腳怪怪是為什麼勒...
嗆麻辣是用松葉蟹...不是用帝王蟹...
這一盆一上桌...
我頭一個動作就是先檢查帝王蟹...
看看蟹腳是軟的還是硬的...
這全拜嗆麻辣所賜...
嗆麻辣的帝王蟹是軟腳蟹...
軟趴趴不新鮮的蟹腳...
還把我的鍋給搞臭...
到了和稻鍋物學乖了...先檢查...
和稻鍋物帝王蟹是硬幫幫的硬...
頂叩叩的頂...
我就安心煮鍋煉我的湯了...


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這是手打花枝漿...
這個個頭比湯圓還要大顆耶...
它非常有彈性喔...
我在挾的時候還會倒彈...
不難想像它煮熟的口感是有多麼彈牙...
這個丸子裡頭滿滿的花枝...
漿其實不多...
都是花枝比較多...還有芹菜...

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百頁豆腐...非常好吃...
我吃這種綿密柔軟型的百頁...
有一種孔很大的我拒吃...沒口感...
和稻鍋物的百頁是軟中帶Q...
而且百頁豆腐還吸飽了麻辣壽喜燒的湯...
非常的入味...這個有再追加...


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大大大干貝...
干貝非常彈牙清甜...
很好吃...
干貝肉的水份很足...不是乾扁那一種...
也沒有腥味...



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什麼叫鮑魚...看一下...
這是活鮑魚...
1395392412-2618881701_n 
這是嗆麻辣的鮑魚... 
不是我偏袒和稻鍋物...
更不是因為是生日招待我就說和稻鍋物好...
有照片為證...大家可以比較一下...
看看水準品質等級差多少...
嗆麻辣是被和稻鍋物一路壓著打...
我首重品質水準...
嗆麻辣的等級真的是差太多了...


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真是不好意思...我我我...吃不停...
再戰天使紅蝦...大干貝...
手打花枝漿...

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這個花枝漿非常的彈牙鮮甜...
帶有芹菜的香氣...
芹菜的清甜跟花枝的鮮甜合為一體...
非常彈牙可口...我一直說好彈牙...
Penny就跟我練消威...
問我說有多彈...有沒有彈到上頭來...
我回說有呀...超彈的...還彈了2下...
其它三人是一直笑...
我說真的咩...
咬第一口時彈了一下...
再咬一下再彈一下...
不是講假的...

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天使紅蝦非常的大隻...
吃的很爽快...
和稻鍋物的海鮮真的很強...
鍋神的海鮮就夠強了...
沒想到和稻鍋物比鍋神還要強...
除了品質鮮度之外...海鮮大小更是明顯...
當然啦...價格也是有差...
一分錢一分貨...
這時免不了又要拿嗆麻辣出來比...
差不多消費方式...
依舊是和稻鍋物勝出...

接下來是我的生日驚喜...


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這是獸猩獨有的喔... 
這一盅是海鮮盤... 
吼...和稻鍋物還留這一手...
真的有驚喜到...
小碗裡頭的花朵不是松阪豬...
是新鮮的鯛魚喔...
新鮮的鯛魚我吃...
可是弄的這麼精緻說真的很捨不得吃...

 

 

只要是當月壽星到和稻鍋物慶生...
就會有送一份這個時令海鮮盤...
臉書粉絲團打卡按讚同桌9折...
我以為只有我有濕背秀...
原來天下的壽星都是一樣滴...
噢喔天下的壽星都是一樣滴...
一整個心碎了... 

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這個鯛魚我在挾時...
魚肉很有彈性...手感很好...

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扇貝...鮑魚...干貝...草蝦...
這些東西剛都有吃到...
但是再來一份真的很爽...
尤其是擺盤這麼美...
獸猩真好...加碼再送一份感覺很爽...

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我被其它四人幹譙...
拼命吃鴨血...
大家都沒的吃...被我粗關關...

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這是手打花枝漿內層...
真的很多花枝哩...好好吃...

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帝帝帝帝帝王蟹... 

帝帝帝帝帝王蟹... 

帝帝帝帝帝王蟹... 

看看這個蟹肉多麼的飽滿...
不是乾扁型的...

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這個帝王蟹非常的好剝...
第一和稻鍋物有先敲裂...
第二是這個帝王蟹夠新鮮...
蟹殻是脆硬的...非常好剝離...
輕輕一剝就分開了...
帝王蟹很完整沒有散掉...
和稻鍋物的帝王蟹肥滋滋的...Q彈鮮甜...
帝王蟹的海味非常的濃郁...
吃第一口時我V眼睛一直嗯嗯嗯的...


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看看我滿足開心的模樣...
我在V眼睛嗯嗯嗯時...
Penny叫我...然後就拍下來了...
吃的很開心又很滿足...
我吃到一直舔手指頭...
接下來就是本日最吸睛...
也是本日叫最慘的上陣了...

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毆蜜斗胡毆蜜斗胡...阿棉阿綿...
Boston Lobster...
這是活的波士頓龍蝦...
這個活龍蝦會先送過來讓客人檢查看是死是活... 
足足1公斤的活龍蝦...
衝著它是1公斤活龍蝦...
所以我們集資跟和稻鍋物拼了...
這一隻真的有殺...我們有錄影...
本來想讓大家看影片...
但是從頭到尾就只聽的到我的慘叫聲... 
所以內...
我怕大家嚇到口吐白沫...
我就不公開殘害大家...

 

和稻鍋物的龍蝦是2吃方式...

第一是吃生魚片方式...
第二是煮湯...

 

 

蝦頭熬湯...
應該說帶殻的都是可以熬湯的...
蝦身做成生魚片方式...
而鉗子還用說嗎?一定要煮的嘛...

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我很開心跟Boston Lobster合照...
這隻龍蝦生命力非常強...
平常有在做鐵人訓練的樣子...我的媽呀...
腳一直揮舞著刺我的手...我都快嚇死勒... 
龍蝦很有力道耶...
其實我是強顏歡笑在拍照...
我很怕它掙脫藍帶子...
然後挾我的手追著我跑...
所以我從拍照就一直慘叫到主廚在宰龍蝦時還在叫...
主廚被我搞的很緊張...
我比主廚還要緊張...
我怕龍蝦爬過來挾我報仇... 

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主廚開始宰龍蝦...
這隻龍蝦的生命力真的很強...

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剪蝦殻...
主廚動作非常熟練快速...
我叫主廚動作慢一點...我要拍照...

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剪開龍蝦殻挖蝦肉了...

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把蝦肉給取出來...

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這是做生魚片部份...

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這是蝦頭...蝦頭可以熬湯...

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鉗子部份可以煮來吃...
鉗子非常大隻...

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處理蝦頭部份要熬湯...

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開始擺盤勒...現宰活龍蝦告一段落...
店裡也恢復安靜...
全店客人被我的慘叫聲給吸引過來看是怎麼一回事...

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oh my god...
看看我們的龍蝦盤...
非常的爽快呀...
蝦肉上頭還有滿滿的蝦卵...

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主廚的手好巧...
沒多久就擺的這麼美...

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滿滿的蝦卵...
和稻鍋物給的不手軟...


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下鍋熬湯...

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活跳跳的龍蝦殺西米非常好吃...
蝦肉除了彈牙清甜之外...
還是彈牙清甜...蝦卵好好吃喔...
在嘴巴裡頭逼逼撥撥逼逼撥撥跳動...



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這隻活龍蝦賭對了...
我們所有人對和稻鍋物一致的感想是物超所值...

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這一鍋湯正是丟龍蝦在熬的湯...
香氣不斷的飄出來...
大家都在等這一鍋...
我禁止朋友碰我這一鍋...更不能丟料...
我這一鍋豚骨湯顧的很好...
不要來亂我的湯頭...

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天使紅蝦好吃...
我這陣子的蝦蟹緣非常的重...
不是蝦就是蟹...

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看一下鮑魚...
什麼叫鮑魚...這才叫鮑魚...
鮑魚的口感一樣彈牙清甜...

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這是嗆麻辣的鮑魚... 
看鮑魚色澤比對就知道等級差多少...

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這是活蝦...我吃蝦吃好爽...

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中場休息...
我們吃這種吃到飽的習慣是桌面上吃完才會再加點...
能吃多少才點多少...
不會因為吃到飽所以就胡亂點一通...
不管是人家招待還是自己付錢...
我們都是以不浪費為原則...

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這是買餐券送的鮮釀啤酒...
啤酒的後韻會回甘...
順口潤喉...不會苦澀...
啤酒泡泡非常綿密...
但還是要看人打...
第二杯送上來時泡泡只有這杯的一半...
2杯當然是我獨享啦...
和稻鍋物的湯頭加海鮮配上啤酒真的是超對味的...

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這是加點的豆腐皮...
我們就算加點也都是先點一份...吃完再點...
這個豆腐皮是Penny欽點的...
因為她從頭到尾只有吃到一塊豆腐皮...
明明就很多豆腐皮但就是不見蛋...
不見蛋的原因是因為進到我的小肥肚...
Penny很委屈的問我說我要豆腐皮可以嗎?
全場的人都笑翻勒...
因為話沒先講前頭...
肯定又會進我小肥肚...

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這個油條...它叫油條不叫老油條...
這個油條口感非常的軟Q...
跟老油條的硬是不一樣的...

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再追加鴨血...
大家都很怕我的魔筷...
所以把鴨血顧的緊緊的...
但是我依舊突破重圍把鴨血吃的精光...
我以一敵四...還是戰勝...

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這個魷魚超好吃...
非常的脆彈...甜度很高
和稻鍋物的海鮮沒話講...就是好吃...
魷魚味道非常明顯...


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這是土雞腿肉...雞肉很Q...軟中帶Q...
雞肉非常的嫩甜...
不會乾柴...算是幼齒雞...
讓我最驚訝的是雞皮...
通常這種的雞皮都會有味道...
而且會有黃黃的雞油...
但是和稻鍋物的雞肉並沒有黃黃的雞油...
而且雞皮超Q的...彈滑Q...
沒有雞騷味...很好吃...




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旭蟹非常新鮮...
我不吃旭蟹的人也吃掉一隻...
蟹肉非常的細...蟹殻很脆...
所以蟹肉很 好取出來...

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鮭魚...非常的軟嫩...
它算是比較肥軟的部位...
有油脂的...有油脂加持...
鮭魚的口感多了份細滑感...

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工作人員在弄沙茶...
我被沙茶的香味給搞的受不了...
挖了一點點沙茶來吃...
和稻鍋物的沙茶炒的不錯...
花生粉夠粗...
香氣有出來...不會很油膩...


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147
這是現宰龍蝦...
煮出來的蝦肉就是晶瑩剔透...
而且超好剝的...
和稻鍋物的海鮮...
每一種都是清甜彈牙...
活龍蝦更不用講...
活龍蝦的彈牙是所有海鮮裡頭最明顯最高的...


148
這是龍蝦的鉗子...
非常的厚實...

149

150
這一鍋湯大家搶著喝...
被舀一半走我趕快加湯繼續煮
Boston Lobster...
這一鍋滿滿的蝦味...
湯的甜度一喝就知道是龍蝦熬的...
上頭浮的是蝦膏...
滿滿蝦味的湯...
大家都發起狠來跟我搶...

151

152

153
這一段的蝦肉最好吃...
尾端的會更加的細緻...很好吃...
龍蝦的鮮度是百分百...
所以要殻肉分離非常容易...
用筷子輕輕一推就OK勒...

154

155
這是朋友的甜點...
和稻牛奶霜淇淋佐熱紅豆...

156





159
這是龍蝦的大鉗子...
非常的好剝殻...
輕輕一拉殻就出來了...
蝦肉是完好如初...
這個部位吃最爽...

160 
再煮烏龍麵...烏龍麵還滿Q彈的...
和稻鍋物的烏龍麵還不錯...
算是有生命的...會吸附湯汁的麵條...
這個烏龍麵吃起來也是蝦味十足...


161

162

163
這是和稻牛奶霜淇淋...
這個霜淇淋的奶味就跟牛奶鍋的生乳是一樣的...
生乳味道比較清香...
霜淇淋口感很綿密...
但是下面的紅豆遜掉了...沒有綿密感...
因為紅豆是熱騰騰的...
照理說熱紅豆跟霜淇淋應該是要合而為一...
才會有冰火交融的效果出來...
冰淇淋融化會滲進紅豆裡頭...但它並沒有...
我有反應...而且甜度不夠...
紅豆要有甜才能襯出它的香...
我不吃紅豆不代表我不懂紅豆...
我只是不吃不是不敢吃...
主管說今天的紅豆可能不及格...會檢討改進...
但是它並沒有合而為一...各走各的路...
它不軟不爛...扣分扣分...
但它上頭霜淇淋口感倒是還不錯...

 

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