和菓子不只是甜點，更是日本傳統文化的傳承
菓子是指樹上結出的果實，以果實做為原點，在四季的變化之中，將果實的外表與味覺完美地呈現在和菓子上，這正是「源吉兆庵」的獨到之處。在不同節慶之時，推出應景時令的精緻甜點，與四季相映，唯有美麗的和菓子能同時滿足視覺與味蕾。源吉兆庵是日本國内著名的高級和菓子店，創業於昭和22年，具有豐富歷史色彩，在日本國內已有百家店舖，奠定了日本和菓子界的龍頭地位，為了將理念散播全球，亦於台灣展店。
視覺與味覺的盛宴完美呈現
此外，在神奈川縣鎌倉市的店舗旁設有「吉兆庵美術館」，館內展示著富含四季風情的器皿、日本傳統文化節慶相關的裝飾品，都是貫徹理念的重要文化資産。從和菓子的製造到販售過程，費時又費工，每一個環節都需嚴格把關，目的是為了讓所有人都能安心食用。從原料挑選、生産製作到完成，徹底執行衛生管理，力求於製作一個安全又能發揮素材本質的和菓子。台灣源吉兆庵所銷售的商品，由日本工廠直行輸入進口，店鋪裝潢也利用了「日本的四季、美、季節感」設計，原原本本呈現日本原味給消費者，深獲大眾青睞。
優雅風範的傳遞
賞心悅目的和菓子在日本年節送禮舉足輕重，也是招待重要貴賓的首選，若有出差或觀光也總是會買上幾盒和菓子作為禮物，和菓子在日本人生活中已成為不可或缺的一環。在日本社會中，它不單單是一種甜食，更是人與人之間交流的要角，許多人在向親友或客人表示感謝或道歉時，獻上源吉兆庵製作的和菓子。在包裝及提袋設計，維持日式風格，再融入當地的季節元素，如同和菓子曽經受到唐代及西洋文化影響一様，吸取各國文化為源吉兆庵注入一股活水。
傳統文化創新出多元選擇
源吉兆庵提供各式和菓子選擇，從傳統的銅鑼燒、羊羹、白桃餅、米菓、大福，到時令食材栗子、柿子、芒果所製的限定和菓子，完美的將大和文化與四季風情融入甜品創意之中，不斷的創新造就了華麗的外表、飽滿的內在、充滿藝術及深度的味道，以表達對客人的尊重。除此之外，微風台北車站為少數現場提供炸饅頭與烤團子的店鋪，原料同樣源自日本，經過慢火細烤，完美呈現於客人面前，豐富的口感令人回味無窮。
