仙台人氣拉麵名店「DASHIRO」，以多元湯頭聞名，曾獲米其林指南推薦與《Ramen Walker》冠軍肯定，讓拉麵控享受鮮甜多元的拉麵湯頭。
連2年榮登宮城縣拉麵第一名寶座！「DASHIRO」是仙台拉麵名店之一，最大的特色在於專注於「出汁」（高湯）的研發與表現，每一款湯頭都來自不同天然食材的層層熬製。最受歡迎的包括以飛魚熬出的香醇魚介湯頭與鮮味濃厚的貝類湯底。值得一提的是，不只入選仙台米其林指南推薦名單，並連續兩年獲選《Ramen Walker》雜誌宮城縣拉麵第一。
跳脫濃厚系主流，DASHIRO 用湯頭開創新風格
在競爭激烈的日本拉麵市場，仙台拉麵「DASHIRO」走出獨具一格的路線。不同於大多數日本拉麵品牌強調濃郁豚骨或醬油湯頭的主流風格，「DASHIRO」 以「出汁」（高湯）為核心，深耕各類魚介、貝類與乾物等天然食材，探索湯頭的層次與精緻；品牌自詡為「出汁的畫廊」，每一款湯頭都經過精心設計，展現食材本身的風味層次。也因此在當地與觀光客之間建立了獨特的口碑與識別度。
米其林推薦仙台拉麵「DASHIRO」
距離JR仙台車站步行約10至12分鐘路程的「DASHIRO南町通本店」，深受當地人和觀光客推崇，也是拉麵控來仙台旅遊不容錯過的拉麵名店；「DASHIRO」菜單以多樣化的湯頭組合見長，招牌「貝だし鹽味拉麵」，以蜆、蛤等貝類熬煮出鮮甜底蘊，再結合微鹹不膩的調味，呈現出高雅卻不單薄的口感。
DASHIRO湯頭創新，不定時推出限定湯底
「飛魚出汁醬油拉麵」以雞骨與昆布混合的湯底，也各自展現食材本身的風味輪廓。不僅如此，「DASHIRO」亦會依時節推出限定湯底，例如：根菜味噌或蝦出汁版本，甚至提供純素選品項，兼顧多元飲食需求，展現職人對風味研究的執著，並獲得米其林的青睞。
仙台美食亮點，拉麵控必吃 DASHIRO
不論是熱愛拉麵的老饕，或只是想在旅途中品嚐一碗具代表性的在地美食，「DASHIRO」都是來仙台旅行不可錯過的選擇。透過一碗講究的拉麵，體驗日本拉麵職人對湯頭的專注與堅持。如果正在規劃仙台自由行行程，別忘了把 「DASHIRO」 列入仙台美食地圖。
DASHIRO南町通本店資訊
營業時間：10:00～20:30
地址：宮城縣仙台市青葉區一番町2-2-11
電話：+81-22-204-4890
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