三高Sir
窩客好文

三高Sir

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 瑞芳區

新北市瑞芳區民生街35巷2號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

 

 

接續上集,吃過阿伯老店的好味熱油麻糬後,來到隔壁的鹹冬瓜豬腳湯,

由於未曾喝過因此特別吸引我的目光,時間接近中午,在地顧客絡繹不絕的前來包便當。


有些老店通常會對外張貼歷史由來的小故事,無論真假,我總是喜歡閱讀一遍,

由廚藝門外漢因負債而從路邊攤做起,直到後來進駐第二市場(美食廣場),

開業20多年也算不短的時日,瑞芳早期礦業蓬勃,賣給礦工的菜餚重油重鹹,

豬腳肯定受歡迎,即便到現在的自助餐菜色,調味及油鹹度也絕非清爽等級,

夾了幾樣菜來吃便是如此,觀察來包便當的客人特別喜歡大隻的仿土雞腿,

而攤位那鍋紅糟焢肉似乎也很可口,我要不是沒吃白飯,否則肯定要夾一塊。

招牌的豬腳湯,以為這口味會偏鹹,實則是淡淡的鹹冬瓜香味,微鹹而回甘,

看似湯清,卻有相當程度的濃郁,愈喝愈是不能停,本日第一非它莫屬,

至於豬腳也還不錯,保有微彈的軟嫩度,新鮮好食且入味,沾些蘸料更佳。

下一攤來吃名氣很大的豐味肉羹,早期同樣是以礦工為主要客群,

需要大量體力的礦工不定時出坑,得好好補充體力,

早年台灣有不少小吃,也是因應工農等勞動階層早晨的體力補給而逐漸發展,

我很台很喜歡這一傳統味,尤其近年數次下中南部,一早吃得豐盛很棒,

當年在台北市生活時,早午餐時間以大同萬華等區域最多這類古早味,

滷肉飯、米粉湯、米苔目黑白切、肉羹、油飯鹹粥、小籠包...,我是來者不拒呀。

豐味的這一碗肉羹湯,是規矩的北部口味,湯頭少甜,

要有一些沙茶來提味,肉條與魚漿的比例可算作扎實,

整體不壞,只是與我預想的不太相同,或許是因為覺得少了點獨家特色吧。

也點了一碗滷肉飯來吃呢,這類綿碎肉燥的滷汁澆淋,得我心的必須香氣十足、

口感不粗澀(得帶點肥)、鹹甜的層次不能太過單調,這碗還行了吧,

其實50元的肉羹湯與20元的滷肉飯,給料已經不算小氣,不錯了。

話說隔壁攤是賣吻仔粥滷肉飯的,我見有客人會在這叫一些小菜,

一併帶到豐味肉羹來吃,互助合作吧~

吃飽後要來一杯冷飲,旁邊的紅茶老店是不錯的選擇,

這店名稱呼為芳三里,便是喝完走了三里路,嘴巴依然芳香,

厚重的古早味阿薩姆紅茶,一口一口慢慢喝吧。

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連莊鹹冬瓜豬腳湯

地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號

營業時間:AM8:00~PM8:00

豐味肉羹

地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號

營業時間:AM7:00~PM8:30

芳三里紅茶老店

地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號

營業時間:AM9:00~PM7:30