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╠桃園。食記╣森 日式料理,CP值高 超霸氣豪華波士頓龍蝦烏龍麵+森套餐,視覺與味覺雙重饗宴,擁有濃濃日式庭園讓人置身於日本的錯覺!

艾蜜麗瑜-Emily
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2017/12/27 23:30:58
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私藏許久這間隱身在經國路

巷弄中的超高CP值【森 日本料理店】

老闆在店內設置水族箱

裡頭可都是活跳跳的生猛海鮮,

重點是波斯頓龍蝦也有唷~超級酷的

堅持使用最新鮮的食材,

精心製作出一道ㄧ道美味又可口的料理

而且更棒的好消息是

價格並沒有因為地區不同而差別取價

服務優CP值很高

愛吃日本料理的天龍國朋友們,

可以準備大舉進攻

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 森是一家別具風格的日本料理店,

隱身於河岸邊小秘徑的白色系日式建築

充滿濃濃的日式風味乍看之下,

讓人彷彿一秒來到日本

這家店利害到,用餐時間都是高朋滿座

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 奢華挑高設計加上大片落地窗

一眼望去就是超美

透過玻璃落地窗欣賞日式竹林與櫻花小院

令人感覺格外放鬆舒適

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 店內以木質桌椅為主裝潢

樸實簡約瀰漫著濃濃的日式風格

半開放式的小包廂,外面有短布簾遮住

實在是坐的安靜舒服又不會被打擾,

當然兩人來吃飯氣氛

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二樓通通都是包廂區

其中最大的這間包廂最多可以容納至60人

 更有隱密性高的團體包廂和附設視聽設備的宴會廳

音響設備,很適合團體聚餐或各式聚會

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連餐桌上都有餐具濃濃的日式氛圍

還會附上一條熱呼呼的擦手巾

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從單點到多人宴席料理通通有

飲料及酒類應有盡有

從平價高CP值$400/人

到高價位$880-$3000/人以上

 這次我們點選森套餐$1880+單點炒波士頓龍蝦烏龍麵

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 ▲前菜

日本榨菜與醃製羅波

日本榨菜,香脆的口感及鹹中帶點微辣的味道

酸酸甜甜的非常入味,是很美味的小菜喔!

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 ▲鮑魚沙拉

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 輕鬆烹調,即可帶出鮑魚最自然鮮美的本味

簡單涼拌,做成沙拉,也能帶給您豐富層次的口感

將鮑魚切為塊狀,口感較為Q 彈

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 鎖住鮑魚的鮮甜,直到送至您口中

綻放出最甘甜的自然美味!

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 ▲特選刺身

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 一盤齊集不同口味,

擺盤十分大氣有藝術感,

令人滿足視覺與味覺饗宴

裡頭有蜜柑鯛、白魽、黑鮪魚、干貝、牡丹蝦、海膽,

刺身切得厚薄適中,色澤不錯,看起來相當豐盛

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 蜜柑鯛入口即化的蜜柑鯛魚腹肉鮮美彈牙,

白魽口感偏脆,黑鮪魚鮮美甘甜的肉質,口感滑膩

干貝口感Q彈的干貝味道很鮮美,牡丹蝦鮮甜Q彈的蝦肉

馬糞海膽搭配小黃瓜,吃起來咀嚼後,還會有股清甜感跑出來

一點腥味都沒有吃完之後,

濃濃的海膽味一直在嘴裡久久不散

生魚片一點兒都不腥,滿嘴鮮甜啊~

獨留甜味和香氣在舌尖縈繞,吃起來飽口又鮮美

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 單點-炒波士頓龍蝦烏龍麵(1/2隻)

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 超霸氣! 超級狂,波士頓活龍蝦(1/2隻)

不僅效果十足且很吸睛,讓人垂涎欲滴啊~ 

師傅很貼心將龍蝦殼都已經敲碎了,

所以享用起來也相當方便

裡頭除了龍蝦以外還有許多料

有烏龍麵、杏鮑菇、青菜金針菇、

草菇、青蔥少許等

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獨特的甜滋味,保留龍蝦的原汁原味

麵條條吸飽了龍蝦的鮮味,又滑又Q好好吃喔!

烏龍麵粗粗QQ口感,醬汁入味不鹹

吃到蝦肉鮮甜彈牙口感!好吃~

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 ▲雪花牛佐松露醬 

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 香煎至微微粉嫩色

油脂燒透後散發出牛油香味,,香氣四溢

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 入口,雪花牛鮮嫩多汁的肉質,

肉汁豐富,帶筋部位口感Q彈Q潤

肉質鮮嫩香甜,充滿肉汁、不會乾澀,油花均勻

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 加松露醬汁和雪花牛一起品嚐

口感醇厚紮實,松露也濃郁得恰到好處

松露的香氣、嫩口的雪花牛及細膩口感

松露醬交融在口中,回味無窮~小奢華!

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▲蒸活波龍半隻

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 龍蝦的大螯超肥美,肉質Q彈鮮美海味滿滿

包覆著湯汁咬下可以吃的到龍蝦的鮮美

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 有圖有真相,剝了殼的龍蝦肉肥美極了

請鼓掌、尖叫、加揮舞雙手吧

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 巴布融~可以留口給媽咪吃嗎?

您吃的表情太太太惡劣了吧~~~

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▲烤一夜乾

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炭火燒烤或乾煎後,擠上幾滴檸檬汁提香

一夜乾,有些油質豐腴絕美、有些肉質乾扁

但氣味甚香,帶有鹹香味的魚肉,

肉質緊實而不油膩

略帶大海氣息的鹹香,紮實飽滿的口感

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▲蟹肉時蔬左胡麻

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見絲絲蟹肉,實在足料蟹肉本就綿密甜美

鮮嫩蘆筍搭襯,呈現難得一見的清新口感

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 上面撲上蝦卵,啵啵在嘴裡化開

不過重點是淋上自製胡麻醬,

搭配蔬菜清爽不膩~

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▲特選握壽司二貫

握壽司的霸主,手掌大小

除了味道以外「入口即化」的口感更是必備條件

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鮭魚上面的炙燒痕,入口即化的好味道

握壽司厚實的魚肉讓人吃起來好過癮

厚切而泛著鮭魚油的好滋味

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 紅甘肚油脂豐富的魚腹肉部位,

簡單的炙燒表面至金黃

油脂豐富的部位,口感柔滑,魚味濃郁

炙燒後所逼出的油脂佈滿嘴裡,不會過於肥膩

利用醬汁帶出魚肉的清甜

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▲蝦頭味噌湯

 濃濃的蝦味,融在香甜的湯頭,再搭上味噌

一碗蝦頭味噌湯,不小心露出來誘人

汆燙龍蝦頭,高湯就用來當作味增湯的基底

味道自然甘美,完全沒有加人工調味料

全部精華都在湯裡

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將龍蝦頭的殼剝掉時,流出好多湯汁的說,

湯汁喝起來超鮮美的

龍蝦濃湯品嚐一口,可以感受到濃郁的龍蝦味

讓味噌湯又鮮又甜香氣十足

將蝦頭拿起來吸吮好過癮阿~

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 ▲日式煎蛋

乍看下橡似蜂蜜蛋糕,

口感可沒這麼簡單唷~

好像蛋糕,好可愛

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 在嘴裡一咬就散開化開,柔軟濕潤

又軟又滑,不需多咬,就讓蛋糕在口中溶化

吃起來就似蛋糕一樣軟綿的口感

卻不會因為放涼了塌掉,

一直保持蓬鬆的外表與口感

品嘗美味蛋糕一般的悠閒愜意且幸福滿點

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  ▲套餐的水果與冰淇淋,

抹茶冰淇淋搭配新鮮芭樂葡萄很新鮮

最後用餐完美的END~

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森 日式料理,讓您穿過任意門,

品味濃濃日本風味套餐 

日式庭園又有一番不同的景致

打燈後看起來更顯寧靜美好

吃到飽又吃巧,完美套餐組合,

吃過會上癮喔!愛日式料理捧由必吃

老闆將全部把成本回饋在食材上

真的一吃便見分曉!森 日式料理

 

森 日式料理

地址:桃園市桃園區經國路336巷86號

(福斯汽車旁巷子進去,附有免費停車場)

電話:03-3169988

營業時間:11:30~14:30/17:00~22:00


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森 料理

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桃園市桃園區經國路336巷86號
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