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【竹北美食週記】蒼牛訣,自助點餐機簡單又方便!川蜀飄香麻辣牛肉麵

Aiwa Hu
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2018/08/01 21:06:20
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蒼牛訣,自助點餐機簡單又方便!川蜀飄香麻辣牛肉麵-封面.jpg

我們這一家喜歡吃麻而不辣的牛肉麵,這家「蒼牛訣心訣牛肉麵」相當符合老公的胃口!招牌的麻辣半筋半肉牛肉麵湯頭爽口、麻辣中帶著花椒香氣,挾起有Q度的刀削麵條,嚼勁很不錯,牛肉部分相當入味,彈牙的牛筋很嫩。另一碗招牌的麻辣綜合湯,凍豆腐和鴨血份量十足,搭配著花椒粉帶來的香麻,非常夠味啊!

新菜色「南洋叻沙咖哩豬肉麵」口味獨特,相當開胃呢!我們超喜歡吃麵配小菜,「蠔油生腸」超好吃的!口感脆脆的,一點腥味都沒有,而且酸度合宜。達樂哥自顧自地大口吃著水餃,店裡備有兒童餐具和兒童餐椅,環境很友善呢!

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喔~~~每到周五晚上,我們就覺得格外開心啊!終於撐過這五天,愉悅的心情讓食慾大開!一不小心就點了這麼多盤小菜~~哈哈哈!涼拌粉肝超好吃的~~~完全不會乾澀,保留肉汁的香甜滋味。

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蒼牛訣心訣牛肉麵」的老闆走在時代尖端,大膽引用投幣式點餐機,讓顧客省去等待時間。

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有分為經典麵食和上癮麻辣、牛肉麵、鮮味包饌、飲料,而小菜每日都會有變化,所以不在投幣式點餐機。小菜自取後要另外結帳喔!

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我個人想嘗試看看老闆研發的新菜色!配色好鮮明。

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共有細麵和刀削麵可以選擇喔!

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點好的餐點會有打勾的符號。

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記得先選好座位在點餐喔!

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一家三口的主食點好囉~~~

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接下來來小菜區選擇自己喜歡的菜色。方盤50元,圓盤40元。

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茶水和調味料、酸菜都是自取喔!

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因為自己開公司真得太忙了~~~午餐都隨便充飢,所以晚餐特別喜歡吃麵店的小菜, 蒼牛訣心訣牛肉麵」的小菜味道很好!完全不馬虎,能感受到老闆對品質的要求。

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這個泡菜的酸度和辣度鮮明,我個人喜歡偏甜一點的口味。

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這個涼拌豬肝超級好吃的!嫩嫩的口感,和開胃的醬汁非常搭配。

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酸酸甜甜又辣辣的鳳爪,去骨乾淨,滋味好清爽~~非常適合悶熱的夏天。

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蠔油生腸」是少見的小菜耶~~~烹飪處理很費時!還好店裡就有賣~~哈哈哈!

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生腸是母豬的輸卵管,雖然味道清淡,但口感爽脆,要做得好吃,全都得憑主廚的真功夫,火候要足夠,濃郁香氣引人食慾,非常下飯!

 

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我跟老公大力推薦店裡的花椒茶,這可是老闆特地從四川帶回來的珍貴食材呢!

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嗆辣的香氣,非常過癮,喜歡吃辣的朋友~千萬不可錯過它!使用的金魚茶杯也別有一番風情。

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紅油炒手 $60

 

紅油抄手以花椒紅油提味,味道香辣鮮明不嗆喉。

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紅油抄首重香氣,搭配的抄手醬添加的花椒粉和紅油是風味關鍵,而上面的白芝麻更能增添香氣。

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麻辣綜合湯 $65

麻辣湯底香辣帶勁,邊吃邊冒汗夏天吃非常過癮。我喜歡這種大塊的鴨血,咬下去會噴汁呢!

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南洋叻沙咖哩豬肉麵 $150

 

叻沙的香氣融合咖哩的湯底,味道很濃郁,配上爽脆的黑木耳絲和豆芽菜,豬肉片的份量剛剛好,這碗連湯喝完~~就很飽了。

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咖哩湯底香氣濃郁,配合細麵很搭,吸附滿滿的湯汁呢!

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麻辣半筋半肉牛肉麵 $195
配料好豐富啊!喜歡這種大條的腱子心牛肉,熬煮相當入味,麻辣湯頭的層次感很好。

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選用頂級的腱子心牛肉搭配高級牛筋,吃起來滑嫩軟Q,吃起來很舒爽。

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水餃 $60

皮超Q的,內餡也很扎實呢!可以吃到高麗菜的鮮甜和清脆。

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達樂哥從小就是搞笑的孩子啊~~~看他吃得多麼豪邁啊!

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好的~~喜歡麻辣牛肉麵的朋友,可以來這裡試試看喔!

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蒼牛訣 心訣牛肉麵

地址 : 竹北市光明三路125號

電話 : 036570915 (手機點我預約)

營業時間 : 11:30–14:00 / 17:30–20:30

粉專 : https://www.facebook.com/MDMBN/

停車 : 路邊收費停車場

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 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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蒼牛訣 心訣牛肉麵 牛肉麵 麻辣半筋半肉牛肉麵 麻辣綜合湯 南洋叻沙咖哩豬肉麵 蠔油生腸 麻辣牛肉麵
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蒼牛訣 心訣牛肉麵

蒼牛訣 心訣牛肉麵

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新竹縣竹北市光明三路125號
03-6570-915

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