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﹝新北市板橋食記﹞2個蛋手作蛋餅 蛋餅和芋頭控不可錯過,我泥中有你,你泥中有我,纏纏綿綿在一起之〝雙芋夾心蛋餅〞~ /炸豬排蛋餅/芋泥蛋餅/薯泥蛋餅/板橋早餐

阿發的簡單幸福
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2018/12/15 19:58:59
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2個蛋手作蛋餅-all.jpg

2個蛋」原本是間位在板橋建國街上,以手工饅頭堡與手工蛋餅為主打而著名的早餐店。老婆算得上是個蛋餅控,只要聽到哪裡有好吃或特別的蛋餅,總會要我找時間載她去試試,因此也曾造訪過它。

 

在之前造訪時,當下覺得「2個蛋」無論是它的餅皮或世內餡,不僅特別且相當出色,尤其老婆也很愛芋泥和薯泥,沒想到這裡竟還有〝雙芋夾心蛋餅〞的口味,可真是大大擄獲老婆的心~

 

有一陣沒造訪「2個蛋」,最近老婆又想起了它,才發現它搬了家也更改了營業方式...

 

2個蛋01-未到營業時間已出現排隊人潮.jpg

▲未到營業時間已出現排隊人潮

2個蛋手作蛋餅」新址位於板橋新海路上,

靠近致理科技大學後方。

平日早上730開始營業,

假日則是早上800才開始。

我們週六早上還沒8點就到,

店前已出現排隊人潮等待它開門。

 

2個蛋02-店外觀.JPG

▲店外觀

店家搬遷至新址後,

改成只提供外帶,

無內用區。

 

2個蛋03-價目表與餐點圖示.JPG

▲價目表與餐點圖示

目前店家的餐點只提供手工蛋餅,

其分為:

經典不敗系列、

超值雙餡系列、

芋頭控系列(假日限定)、

甜在心系列。

如果第一次造訪不知點什麼,

櫃台一旁還貼了餐點圖片可供參考。

 

2個蛋04-點餐單.JPG

▲點餐單

 

2個蛋05-公告.JPG

▲公告

阿發問店家說怎沒提供手工饅頭堡系列了?!

結果店家回答,

明年108年元旦起會開始提供,

詳細說明可以看櫃台上的公告。

阿發看了一下,

明年起〝平日〞會再提供三明治、漢堡、饅頭堡,

中午也會提供蔬菜餐盒(採預約制)...

但假日還是以蛋餅為主。

 

2個蛋06-三明治區.JPG

▲三明治區

店家試賣的芋泥三明治,

芋頭控或不想久候蛋餅者的另一選擇。

 

2個蛋07-香芋花生起司蛋三明治.JPG

▲香芋花生起司蛋三明治,特寫

看得出芋泥的份量可不少。

 

2個蛋08-煎鍋上的蛋餅.JPG

▲煎台上的蛋餅

店家的煎鍋保持很乾淨,

且相較一般早餐店家,

這裡油用的較少。

 

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▲煎台上的芋頭控雙餡系列蛋餅

看得出蛋餅的餡料,

先放入份量不少的起司絲,

再依客人選擇加上芋泥、薯泥、紅豆泥...等,

是一般蛋餅餡料少見的選擇與搭配方式。

 

2個蛋10-古早味的豬排.JPG

▲古早味的炸豬排

這裡油用的較少。

連炸豬排也都用中火慢煎不急燥,

因此看得出其表面色澤,

煎得十分均勻且漂亮,

完成後的口感也較不乾柴,

但缺點是,

等餐的時間相對也會較長囉~

 

2個蛋11-蛋餅外觀.JPG

▲蛋餅外觀

外皮十分酥香脆般,

蛋香餅香十足~

 

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▲蛋蛋打嗝蛋餅

看起有如蛋餅堡般,

不像一般的蛋餅模樣啊~

餅內的餡料看得出分別是:蛋、起司、薯泥、古早味炸豬排,

實在很誘人啊~

 

2個蛋13-蛋蛋打嗝蛋餅側寫.JPG

▲蛋蛋打嗝蛋餅,側寫

 

2個蛋14-金黃酥香的表皮.JPG

▲金黃酥香的蛋餅皮

 

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▲蛋餅切塊,準備裝盒

店家只提供外帶無內用,

盤子是阿發向店家借來拍蛋餅用的。

 

2個蛋16-蛋餅到手.JPG

▲蛋餅到手

蛋蛋打嗝蛋餅&雙芋夾心蛋餅

 

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▲蛋蛋打嗝蛋餅

看得出起司可放了不少

 

2個蛋18-蛋蛋打嗝蛋餅-餡料.JPG

▲蛋蛋打嗝蛋餅,餡料

蛋、起司、薯泥、古早味炸豬排

真是豐盛的蛋餅組合~

 

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▲蛋蛋打嗝蛋餅,豬排

豬排稍為醃漬後,

裹上少許蕃薯粉再煎炸的風味,

有點像小時候傳統家庭中的台式炸豬排,

但卻不油膩且外觀及口感更為乾淨。

另豬排的肉質,

相較一般的平價早餐也顯得相當新鮮,

不是那種冷凍不知多久,

或組合肉的口感所能比擬的。

 

2個蛋20-雙芋夾心蛋餅.JPG

▲雙芋夾心蛋餅(假日限定)

蛋餅皮相當相當的酥香~

 

2個蛋21-滿滿的雙芋餡.JPG

▲雙芋夾心蛋餅,滿滿的雙芋餡

人客啊!你有吃過〝雙芋夾心蛋餅 〞嗎?!

這雙芋指的是芋頭與洋芋(馬鈴薯),

看著那滿滿的雙芋泥餡和起司融合的模樣,

有如我泥中有你,

你泥中有我,

纏纏綿綿在一起啊~

 

2個蛋手作蛋餅」

剛做好的蛋餅外觀有如蛋餅堡般,

有些特別!

可惜店家採切塊裝盒方式,

阿發覺得如果不切而是直接用紙袋裝,

反會更顯特別。

蛋餅皮外觀與口感近似蔥油餅,

相當酥香脆且具有厚度與嚼勁,

但又不像蔥油餅般的乾硬,

這較嫩軟些;

蛋蛋打嗝蛋餅,

是加了起司、薯泥、古早味炸豬排,

吃起來頗豐盛美味;

雙芋夾心蛋餅,

咬上一口後其餅香、蛋香、綿密的芋泥與薯泥,

與有些鹹香且會牽絲的起司,

不僅滿足口腹之慾,

更是一股絕妙的好滋味!

 

蛋餅控和芋頭控,

2個蛋手作蛋餅」應該會讓您們深受喜愛囉~

 

感謝大家的喜愛與分享,

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~

 

【營業時間】(平日) 07301430;(假日) 08001430;每週一店休,遇假日順延

【地  址】新北市板橋區新海路16

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