台中中科商圈【一貫手作壽司】餐點多樣化，平日商午、鍋物、套餐或是無菜單會席料理都能滿足你
無菜單會席料理更是讓人驚艷萬分
從沙拉、刺身、烤物、煮物、吸物、燒物、壽司、甜點每一道吸引眾人的目光
環境舒適，停車方便，不論是情侶約會、公司宴客裡外都有面子
一貫手作壽司位在福林路上，位置顯眼交通方便，對外縣市來的朋友更是便利許多
從中港轉運站搭小黃到這裡只要五至六分鐘的時間
店內設計不走浮誇路線而是有質感的沈穩裝潢
櫃檯右手邊是吧檯區，喜歡看師傅刀法手藝的朋友們可以選擇這裡
可以邊吃飯邊和師傅談論日式料理的迷人之處
店內很寬敞座位區分二側，不管是家庭聚餐，情侶約會或是公司聚餐都很適合
想包場辦尾牙可以私訊店家聯絡
一貫手作壽司菜單有單點、平日商午、六種套餐、鍋物以及無菜單會席料理
平日商午價格很迷人只要$298起就能品嚐
無菜單會席料理價位有三種
$1000、$1380以及主廚豪華版套$2000(需三天前預定)
詳細的菜單內容請參考粉絲團--->菜單
店家招待-黃金泡菜
口感很清爽，稍帶辛辣味，非常開胃的一道小品
無菜單日料-沙拉
海鮮蕪菁丸
拆開葉片，裡頭是一顆圓滾滾像團子的沙拉
白色部份是蘿蔔泥、內裡有鮑魚、干貝、鮮蝦以及木耳，底部的醬汁是柴魚醬
口感清爽帶點鹹鹹的柴魚味
無菜單日料-刺身
鮭魚肚、紅魽肚、日本真鯛、青魽、牡丹蝦
品嚐刺身最優美的順序是從淺色系吃到深色系，比較能夠品嚐出魚肉的鮮美度
鮭魚肚是饕客們的最愛，油脂豐盛入口極化
紅魽肚則是清爽又鮮嫩
日本真鯛味道比較清淡，但肉質較甜有彈性
青魽在冬天吃最適合，油質肥美不說口感還挺細膩
牡丹蝦像寶石一樣透亮，味道極甜之外還有脆度
無菜單日料-烤物
喜知次一夜干
日本北海道深海夢幻魚也稱為海底的紅寶石
風乾後的喜知次魚肉更加緊實，本身的香氣也很特別
更不用提豐富的油脂讓魚肉更為細膩，口感很有彈性
無菜單日料-煮物
蒜蓉扇貝
裡頭有寬細粉、蒜蓉醬汁、豆腐、銀杏和扇貝
扇貝肉質彈性極佳，口感鮮甜之外還挺嫩口，搭配蒜蓉醬汁更是加分
無菜單日料-吸物
軟殼蟹
軟殼蟹上頭一小顆一小顆是魚卵，底下醬汁是壽喜醬
軟殼蟹炸的香酥又可口，混和著壽喜醬一起料理，口感柔軟又帶點鹹甜鹹甜的滋味
細細品嚐還能感受到蟹肉的滋味在口中迴盪著
無菜單日料-燒物
伊比利豬味噌湯紙火鍋
外頭下著大雨來上一鍋湯暖心也暖胃
火鍋除了伊比利豬外還有日本豆皮，日本味噌湯鹹味較低，口感稍微甜一點
西班牙的伊比利豬非常昂貴，除了肉質紅潤之外油脂多口感也脆，絕對不輸上等牛肉
無菜單日料-壽司
花枝、海膽握壽司、鮭魚親子握壽司、 煙燻櫻桃鴨握壽司
花枝、海膽握壽司
海膽產地是加拿大，口感甘甜入口即溶，花枝鮮甜甘脆很合我的口味
鮭魚親子握壽司
最下層是豆皮，鮭魚來自澳洲，鮭魚炙燒後有淡淡香氣，口感上有層次感
上頭的鮭魚卵顆顆晶亮，每咬一口都會爆漿在嘴裡
煙燻櫻桃鴨握壽司
櫻桃鴨來自台灣產地，上頭那小塊是鵝肝，煙燻過後的櫻桃鴨肉汁鮮甜還挺嫩
總結一句就是好吃到沒法子形容
無菜單日料-甜品
無菜單日料最後一道甜品是麻糬紫米紅豆湯
不甜膩的紫米紅豆搭配搭烤的軟綿軟綿的麻糬，好吃的不要不要
一貫手作壽司，Google評價極高的精緻日式料理店，口味獨特、食材新鮮
菜色多元化，平日商午、套餐、鍋物以及席會日料
而且停車方便，用餐環境也舒適，喜歡日式料理的朋友們可不能錯過一貫手作壽司喔
一貫手作壽司
電話：04-24619398
營業時間：AM11:00-PM14:00 PM17:00-21:00
地址：台中市西屯區福林路471號
一貫手作壽司：粉絲團
文章標籤
