這次入住香格里拉台南遠東國際大飯店，享用早餐的地方是位於 24 樓的豪華閣。早上 7:00 ~10:00 ，只要在豪華閣櫃台報上房號，即有服務人員引導入座。

進入豪華閣，走道的左側就可以看到一個餐台，這裡擺放的餐點以麵包類為主。

在豪華閣用餐，可以直接看到飯店中庭的穹頂，空間非常開闊，感覺心情特別放鬆。

平日的豪華閣，客人不多，比起 10 樓的遠東 Café 清靜許多。

豪華閣的早餐和遠東 Café 的早餐最大的不同，在於這裡的早餐是類似 semi-buffet 的形式，先點主餐，讓廚師現做。點好主餐之後，就可以先享用自助吧台上的餐點。

當我們坐定之後，服務小組給我們一人一份菜單，菜單上的餐點可以無限點用。不過，服務小姐看我們三人戰鬥力似乎不強，非常熱心的提醒我們，這裡的餐點份量很大，建議我們先點兩份主餐，三人分食，若是不夠再追加，這樣才能品嚐到比較多樣美味的餐點。對於服務小姐溫柔體貼的建議，我們當然是欣然接受。

接著我們來看看菜單上有哪些選擇？菜單分成三大類，詳細的品項如下：

蛋料理 ( Eggs ) ：Fried Eggs 任選兩顆半熟、全熟荷包蛋或太陽蛋；Scrambled 細香蔥炒蛋；Scrambled Eggs with Salmon 挪威燻鮭魚細香蔥炒蛋，搭配現烤布里歐奶油麵包、酸奶油醬及魚子醬；Omelette 法式蛋捲，可以自選配料，有火腿、番茄、起司、細香蔥、蘆筍和蘑菇；Healthy Egg White Omelette 健康純白法式蛋捲。

經典菜色 ( Classics ) ：Signature Eggs Benedict Florentine or Eggs Benedict with Ham 經典佛羅倫斯菠菜蛋堡/經典班尼迪克火腿蛋堡，熟水波蛋置於英式馬芬麵包上，搭配香炒菠菜或火腿，最後淋上奶油蛋黃醬；French Toast 法式烤土司，灑上薄薄糖霜，附上香甜楓糖漿，搭配時令水果和鮮奶油。

特色小吃 ( Tainan Dishes ) ：Milk Fish Congee 虱目魚粥；Poached Beef Soup 牛肉湯；Squid Soup 小卷湯。

點餐的時候，服務小姐會順便請你點飲料，當然也可以不點，因為餐台上也有咖啡機和其他各式飲料。我點了一杯卡布其諾，想試試和咖啡機做出來的有沒有不同。

老婆點了一杯拿鐵，小女兒沒有點咖啡，因為她想自己到餐台看看有什麼飲料。

餐桌上的佐料和 10 樓的遠東 Café 一樣，有鹽和胡椒粒，以及四小罐不同口味的果醬。

豪華閣的自助餐台包括走道上的麵包區，以及小隔間裡的熱菜、飲料、水果、生菜沙拉。

先來看看麵包區有什麼東西？穀物吐司、起司吐司、鹽之花奶油捲、勁多辣牛肉堡。

肉桂捲的味道我不喜歡，兩種水果丹麥都好吃。

什錦水果磅蛋糕、香蕉蛋糕，這兩種都很不錯。

經典瑪芬就有三種口味，任君挑選。

甜甜圈、可頌，這兩種一直都是我們都很喜歡的甜點。

白吐司、全麥吐司就算了，留肚子給其他好東西。

清粥小菜有人愛，但你如果在豪華閣吃這些東西，感覺有點虧大了。

焗豆和烤番薯，烤番薯的甜香味很誘人。

北菇燒雞肉嫩香氣足，好吃；今日精選是什麼？因為沒有吃，所以不敢肯定是什麼東西。

台式炒飯、古早味五花肉，這兩道也太家常了，更不用說五花肉我不敢吃，可以直接跳過。

咖哩扁豆，完全沒興趣；但參巴醬炸蛋光看名字，就很吸引愛嘗鮮的我。

紅燒豆腐看起來有點老皮嫩肉的味道，吃一塊無傷大雅；季節時蔬可以均衡一下營養，也是一定要拿一些意思意思。

培根，我敬謝不敏；早餐腸，也一樣不得我心；薯餅，看到就一定要拿一塊吃看看；茴香豬肉腸，即使再香，有豬肉就不用考慮啦~

經典起司盤，有二種起司，可以夾在餅乾中享用；細捲壽司，迷你又可愛；花壽司，是我的菜；冷肉盤，我興趣缺缺；煙燻鮭魚盤，倒是可以試試。

沙拉區有美生菜、綜合生菜、薑汁番茄、蜂蜜香蕉、紅酒杏桃乾、冷燕麥粥，搭配凱薩醬、千島醬，還有醃漬小黃瓜、漬橄欖和果乾。蜂蜜香蕉很好吃，又香又甜。薑汁番茄是道地南部人的口味，感覺很親切。

飲料有柳橙汁、西瓜汁、蘋果汁、鳳梨汁、檸檬水、全脂牛奶、低脂牛奶、豆漿。鳳梨汁出乎意料之外的好喝，西瓜不是當令水果，所以西瓜汁就表現平平。水果有香蕉、奇異果、百香果、洋香瓜、火龍果，其中洋香瓜最搶手，幾乎一出盤就秒殺，想吃得靠運氣。

咖啡機一樣有，不過少有人問津，因為既然有專人現煮親送，何必自己動手煮？

舒味思 ( Schweppes ) 蘇打汽水、舒味思通寧汽水、舒味思薑汁汽水、可口可樂、礦泉水，這些飲料豪華閣貴賓一整天隨時都可以享用，不必在早餐時喝，以免浪費胃容量。

養樂多、原味優酪乳、原味優格、莓果優格，這些都能幫助消化。養樂多是我的最愛，因為承載了許多童年的回憶。

每一種想吃的菜色都只拿一點，淺嘗即止，因為單點主餐才是主角。這一盤中，我覺得花壽司表現不錯，料多味美。

這盤中印象最深刻的竟然是烤地瓜！又香又甜又鬆綿，而且水份足，不過乾。即使連皮帶肉一起吃，也能輕鬆吞嚥。

麵包類本就是香格里拉台南遠東國際大飯店的強項，上次在 10 樓的遠東 Café 我們吃得不亦樂乎，豪華閣的麵包的品項雖然比較少，但是一樣好吃。

吃完一輪自助餐台上的食物，單點的餐點也做好了。先說明一下，以下的餐點都是三人共食，不是我一人獨享，可別誤會我是大胃王，哈哈~

單點的特色小吃，其實就是拜訪府城必吃的美食。第一道牛肉湯熟度夠，正好符合我這種不敢吃生牛肉的人。湯鮮夠味，但鹹度稍高，牛肉片比一般牛肉湯專賣店的現沖牛肉片稍厚，但不至於難咬，附有醬油膏和豆瓣醬可以沾牛肉。豆瓣醬辣香中帶有甘甜味，醬油膏比南部人喜歡的甜度低一些，鹹度高一點，兩者都可以增添牛肉的風味。

小卷湯的湯頭鮮甜，但小卷不夠 Q 彈，稍微軟爛。牙口不好的人應該會喜歡，但喜歡 Q 彈的人可能會失望。

虱目魚粥是台南非常有名的小吃，這碗虱目魚粥份量驚人，主要是粥的分量占了絕大部分。粥的本身鹹香夠味，可惜虱目魚有少許腥味，是唯一敗筆。

法式蛋捲，可以自選配料。配料有火腿、番茄、起司、細香蔥、蘆筍和蘑菇，我們全選。蘆筍和蘑菇不但好吃，而且起到擺飾的作用。火腿、番茄、起司、細香蔥包在蛋捲裡。

從切開的斷面看，裡面配料十分豐富，不但滋味多元，而且很有飽足感。照片上看來，好像不大，可是實物相當驚人，三人分食綽綽有餘。

挪威燻鮭魚細香蔥炒蛋，燻鮭魚放得真多，一點也不手軟。擺盤也相當講究，色香味俱全。

這道蛋料理很對我的胃，因為炒過的燻鮭魚，香氣迷人，帶有煙燻的濃郁味道，同時保留了生鮭魚肉的口感，加上滑嫩溼潤的蔥蛋，吃起來層次分明，滋味豐富。

經典班尼迪克火腿蛋堡，有兩顆熟水波蛋置於英式馬芬麵包上，搭配火腿片，上面淋上奶油蛋黃醬。水波蛋的內部是半生熟的蛋黃，並不會有切下去蛋黃流下來的景象，口味有點類似溫泉蛋。馬芬麵包蠻有嚼勁，愈咀嚼愈香。

雖然以上每道餐點都是三人共享，可是吃到這裡，我們都已經十分飽了，但是沒有吃到剛剛服務小姐力推的法式烤土司，還是覺得不夠圓滿。

掙扎了一下，還是抵抗不了心中的渴望，加點一份法式烤土司。泡過蛋液的法國土司，鬆軟好吃，竟有幾分吃布丁的錯覺。上面灑上的薄薄糖霜，更是甜得令人滿心歡喜。再沾點香甜的楓糖漿，又多增添一種風味，真的是滋味豐富，令人著迷。搭配的草莓、藍莓和香蕉，沾上鮮奶油，又是一道美味的甜點。感謝服務小姐的大力推薦，讓我們沒有錯過這麼幸福的甜點，為我們的早餐畫下完美的句點。

總合一下今天在豪華閣用早餐的感想，並且和上次在十樓遠東 Café 用餐的經驗做個比較。

以環境而言，豪華閣當然大勝，因為人少，相對而言，用餐的舒適度和寧靜度比遠東 Café 好得多。以餐點而言，遠東 Café 勝在餐點的種類多，菜色遠比豪華閣豐富，可以滿足想多樣嘗試的賓客。豪華閣則勝在餐點的精緻度，單點的菜色由廚師現點現做，不但溫度、口味更佳，而且擺盤漂亮，價值感遠高於自助式餐點。再以飽足度而言，雖然豪華閣看似選擇較少，但是因為可以無限續點，所以絕對可以讓你飽到天靈蓋。最後以服務品質而言，豪華閣毫無疑問大勝遠東 Café 。在豪華閣你可以完全不必移動腳步，因為有服務小姐隨時為你服務，不管主餐、甜點、特色小吃，甚至飲料，只要你想吃，都可以送到你的面前，讓你享用超人一等的尊榮感。

其實不管是豪華閣或是遠東 Café，香格里拉台南遠東國際大飯店的早餐品質都是有口皆碑。那麼，如果你的訂房方案是可以在豪華閣或遠東 Café 兩者間任選一處用早餐，應該如何選擇？我個人建議，如果你是第一次入住香格里拉台南遠東國際大飯店，可以選擇 10 樓的遠東 Café，畢竟遠東 Café的餐點種類豐富度遠勝豪華閣，可以讓你吃到最多樣的美食。或者即使不是第一次入住，但與你同行的人數在兩人以下，而且食量都不大，那也是建議選擇遠東 Café 用早餐，因為豪華閣單點的份量很大，大概一人吃一份就吃不下其他東西了，感覺有點划不來。但是如果你們同行的人數在三人以上，或者即使不到三人，但你們的戰鬥力驚人，那麼豪華閣就是很好的選擇，因為你們可以把所有的單點餐點都點齊，大家一起分食，那一定十分過癮！當然，如果你在乎的不是吃，而是尊榮感，或是清靜度，那麼豪華閣一定是最好的選擇。

香格里拉台南遠東國際大飯店 ()
地址：台南市東區大學路西段89號
電話：06-7028888
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