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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 公館鄉

造訪商家:

陶之飲

place苗栗縣公館鄉成功路23號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
陶之飲 客家美食

工藝行旅,離開台北後的第一站從美食開始;

抵達苗栗縣公館鄉時剛好已是午餐時間,

這次安排的是到苗栗公館當地知名的特色餐廳陶之飲」;

陶之飲 客家美食

 

如其名,這家客家美食餐廳是結合了陶藝與美食,

店內使用的餐具、餐盤可都是在當地特別訂製的陶製食器,

沒想到這樣的一間看似熱炒的客家餐廳,竟然如此講究,

生活中的工藝,讓食物味覺、視覺都更美好😍

陶之飲 客家美食

 

陶之飲 客家菜館

陶之飲粉絲頁

地址:36350苗栗縣公館鄉成功路23號

電話:037222408

營業時間:11:00–20:00

店休日:星期二

 

 

陶之飲 客家美食

 

嗯,讓我驚喜到,原來在台灣許多角落,吃飯也能如此有儀式感,

跟日本一樣,也這麼重視「食器」呀!

且還不是文青小店,而是一間已經傳承到第三代的老店,

陶之飲」老闆繼承了媽媽(民國50-80年)當總舖師的手藝和口味,

當日也遇到的第二、第三代的老闆。

陶之飲 客家美食

 

陶之飲」據說是無菜單料理

(不過我不確定,因當天是配好的桌菜,我是回來之後,在網路上整理才發現)

據說,老闆依據季節變化,將傳統料理融合在地農特產,

如紅棗、芋頭和福菜,創造出一道道特色菜餚和米點,深受大家的喜愛。

陶之飲 客家美食

 

那日的客家燜筍做得很棒,

我很喜歡這個調味,燜筍也挺嫩的,

這應該是近期吃到最喜歡的客家燜筍囉

陶之飲 客家美食

 

紅燒肉有加酒,這有我小時侯的味道,

且不會過於肥,也不會過甜,

也沒有加上一些有的沒有,

陶之飲 客家美食

 

印象中傳統樸實的美味,

也相當下飯,一個不留意就會讓人多吃好幾口飯哦!!

陶之飲 客家美食

 

客家小炒,口味算重,裡頭的肉絲應該是有另外醃製過的吧?

入口時跟中壢吃得相較下顯得較不油膩

哈哈哈,可能中壢的食物正如董月花說的:「中壢的土雞,又油又香......」

陶之飲 客家美食

 

雞肉配客家桔醬,絕配的好味道,

這雞肉不會過柴,有點甘蔗雞的口感,

沾上點客家桔醬,就是熟悉的客家美味。

陶之飲 客家美食

 

店內受眾人喜愛的「鮮魚燒」,

新鮮的魚加上蔥、辣椒、薑絲一起蒸煮,

不一會兒的時間,魚就熟了,

入口時,魚肉鮮嫩美味,底下的湯汁鮮甜,讓人一口接著一口;

拿來拌飯也相當不錯(笑)

陶之飲 客家美食

 

福菜肉片湯,也挺有古早味的;

很久沒吃到如此少葉的福菜(應該是福菜吧?有人說是酸菜?)

搭配上搭配半肥半瘦的豬肉,竟也不油膩,

湯頭還不錯,自己也默默喝了好幾碗。

陶之飲 客家美食

 

薑絲大腸,是一到自己不吃的客家美食(因我不吃內臟)

不過,當上桌時,我可以聞得到那股酸勁,

有點久沒遇到這樣的薑絲大腸,感覺很酸.....

我問了坐旁邊的跳耀的宅男,

他說:不會很酸....那應該是聞起來酸,吃起來不酸,

味道應該也是挺不錯的,我看同桌的大家都吃的津津有味。

陶之飲 客家美食

 

還有這菜圃蛋,這.....外觀模樣感覺像是淋上的醬油醬燒一般,

不過,又沒有(笑)

表皮焦酥香,但這模樣有點燒焦的模樣,

大夥笑著說,該不會是阿嬤忙不過來吧....(哈哈哈)

我是覺得真的燒糊了,不過,可是香氣逼人呦

陶之飲 客家美食

炒龍鬚菜,搭配了肉絲、辣椒、胡蘿蔔、蒜...

雖說看起來有點老,但入口時還挺嫩的,

應該是現在的季節野菜,也是自己挺喜歡的口味。

陶之飲 客家美食

 

最後用客家麻糬為甜點收胃,可真是太⋯滿足囉!

有嚼勁的麻糬加上花生粉與糖粉,

這味道簡單又美味,每家的口感與滋味略有不同,

陶之飲」的更有嚼勁,更接近我印象中的古早味。

陶之飲」店內中國風格的木製裝潢,

搭配上訂製陶器食器,讓吃飯更有儀式感;

此外,店內許多角落也有一些藝術作品可欣賞,

我瞧著柱子掛著的畫像,工作人員還會主動上前來介紹,

陶之飲 客家美食

 

嗯,這....真的跟印象中的傳統客家菜餐廳很不同;

似乎藝術(工藝)就這樣融入在生活中,感覺很好。

陶之飲 客家美食

 

下一次,當朋友們漫遊苗栗公館,

不妨來到「陶之飲」,

品味那一份傳承數十年的古早客家味,

享受一場舌尖與視覺的的美食盛宴。

工藝行旅首發團 陶之飲 客家美食

 

這次是參加了國立台灣工藝研究發展中心 所舉辦工藝行旅首發團」;

未來還會以文化與工藝為路徑,

陸續推出全台各區適合各族群的100條工藝行旅路線哦!

工藝行旅首發團 陶之飲 客家美食

 

.............................吃喝玩樂,沒有終點

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