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【烘焙點心】璞真記.四種口味鳳梨酥、手工牛軋糖、杏仁牛軋餅、台灣茶 -- 超特別的好滋味鳳梨酥+濃郁涮嘴牛軋糖

桶子葉
[招牌菜]手工特濃牛軋糖
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/12/05 07:58:43
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葉子在某方面應該算混血兒(?)因為葉子不只愛西式的甜點蛋糕~對中式點心也很有Fu(?)

而這次透過捧油收到了 璞真記 的邀約~看到他們家有牛軋糖,還有超特別口味的酥餅,
讓葉子整個超好奇也動心,且之前就有聽過他們家,透過這次的邀約~葉子去網站上看,
才知道原來他們家的"璞珍"二字是取自返璞歸真的意義,簡單表達之意就是用真材實料。


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這次是一開始先收到了一小盒的綜合試吃盒,原本以為就是那一小盒而已,過了幾天~
才又熊熊收到這個土咖啡色正品禮盒~與手工牛軋糖正品包裝,另外還有附上手提袋。

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綜合口味手工特濃牛軋糖 (400g/袋) (NT$350)

 

先來看到的是這袋牛軋糖~是說葉子前陣子才熊熊意識到,真的超級久沒吃到牛軋糖了!
大概因為是之前天氣還沒有那麼冷的關係~前陣子才漸漸涼起來,牛軋糖剛好出現~:9

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這次收到的是綜合口味包裝,裡頭牛軋糖都是單個包裝~雖然說上頭沒特別標口味,
不過因為包裝有部份透明,所以用看的還是可以分辨的出來,葉子馬上挑出有七種!


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將將將將~馬上把挑到的七種口味脫衣(?)現身。分別是牛奶、草莓、巧克力、抹茶、芝麻、咖啡,
還有最右邊那個有綠色點點的~葉子一開始還不太確定,不過第一個就想猜海苔~等等就知道摟(笑)


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他們家在製作點心上~有秉持著低糖、健康的精神,而這牛軋糖就是附低砂糖的量,
45%用海藻糖替代;另外葉子一開始還不明白為何這牛軋糖會多強調這"特濃"二字~
後來仔細看介紹,才明白,是因為他們家用的奶粉量幾乎是市面上的兩倍,也高鈣。

 
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牛奶口味

第一個就先從感覺是最原味的牛奶口味吃起~一吃,這牛奶的奶濃味真的有讓葉子嚇到,
因為真的非常濃~比一般的牛軋糖的奶甜味明顯很多,但甜度並不會很高,吃的到濃郁~
但又不會因為過甜而覺得膩,加上裡頭大顆的杏仁豆、夏威夷火山豆,飽口濃郁很滿意。


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草莓口味

再來看到這個外觀非常粉紅的草莓口味。其實葉子一開始沒有看口味,就不知道有什麼~
而看到這款時~注意到的就是上頭的蔓越莓,所以就以為這款是單純吃過的蔓越莓而已,
結果一吃~才發現它有著明顯草莓果酸甜味,搭配酸度較明顯的蔓越莓,意外得葉子的心!

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巧克力口味

接著看到這個較深的咖啡色外貌~近些聞就聞的出來有頗明顯巧克力香氣的巧克力口味。
吃來有著巧克力的可可甜~加上奶甜味底,甜度不過高,但吃來仍有嚐可可的滿足滋味。


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抹茶口味

再來看到的~是葉子在這七種口味中第二愛的抹茶口味。現在看到有這綠色外貌的食物,
馬上就會猜是抹茶口味,吃下後也確認其身份~抹茶茶味搭配上適當奶甜與杏仁塊顆粒,
甜度算是裡頭吃來比較不明顯的~但也沒有抹茶本身的苦味,吃著很有抹茶牛奶的感覺。


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芝麻口味

再來看到這個就是葉子最愛的芝麻口味摟~!一開始看到上頭的黑芝麻粒與其灰灰的外貌,
馬上就確定它一定是芝麻口味無誤~!吃來有明顯的芝麻香,讓葉子真想這綜合包多幾顆。

他們家的牛軋糖算是比較容易嚼的軟式口感,不過這個芝麻口味在裡頭算比較硬一些的~

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咖啡口味

接著就是咖啡色的咖啡口味摟。他們家的咖啡口味也有一定的奶甜度,比較像咖啡牛奶~
不是太成熟的大人滋味,小朋友應該也能接受。而愛咖啡的葉子是覺得咖啡能再重些~:P

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海藻口味


最後這個讓葉子一開始還不太確定的口味~一吃後發現好像不是海苔,味道到非常強烈,
後來看包裝後頭~才發現有海藻這個口味,一想到海藻加冰牛軋糖就覺得真的超級酷~!
因為葉子吃過的牛軋糖其實還不少,但以前真的沒有吃過、也沒想過海藻也能與其融合。

它主要還是以奶甜味為主,搭配上淡淡海藻味,海藻的加入也為其帶來另一番特別滋味~

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再來看這個最大的禮盒吧~!這禮盒是有點偏金咖啡的顏色~而上頭有個中國牡丹花的圖貌,
整體讓葉子感覺不算華麗而有質感~同時也悄悄的散發出中國風味的氣息,適合當伴手禮。


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打開盒子~看到的是一個茶罐裝,另外左邊則是兩個不同顏色的小盒。上頭同樣有他們家logo。

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先來看小盒好摟~因為葉子這時還不太清楚品嚐項目,打開時真的很有拆禮物的感覺(笑)

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開了第一盒~發現是四種不同口味的鳳梨酥,而開另一盒則是牛軋餅,讓葉子有小驚喜到。


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葉子之前就有聽貓大說他們家的阿薩姆葡萄口味很不錯,沒想到還有葉子愛的芝麻口味呢!

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葉子之前收到的鳳梨酥若有不同口味~大多都是相同的包裝,再用貼紙作區分的方式,
但他們家是直接在包裝上就寫明了不同的口味名,且單個包裝感覺就非常可愛、精緻。

上頭鳳梨圖還不是單純的鳳梨外觀而已,居然還有剖面照~讓葉子熊熊好想吃鳳梨~:P

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不同口味~底部的食品資訊也不太一樣,剛好這兩種熱量一樣(←還是會偷瞄一下咩~:P)
而保存期限都是45天;有建議冷藏風味更佳;冰過更好吃,不過因為這次不多就沒試摟。


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讓阿薩姆葡萄鳳梨酥與土鳳梨酥這兩個口味當先鋒,裡頭的包裝都是這樣的白而微透裝。

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讓四種口味一次全拆袋見光吧~!一拆開拿出來時,驚喜得發現四種餅皮顏色都不同呢!

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不過大小是都差不多,很厚實。由左而右分別是:土鳳梨、玫瑰蔓越莓、阿薩姆葡萄、芝麻

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土鳳梨酥

首先就從最常見的土鳳梨酥看起吧~切開來的時候,中間的鳳梨餡相當相愛的緊緊牽絲,
看剖面~土鳳梨餡就是比一般鳳梨還要深一些。且葉子在切的時候也發現餅
皮不會碎太多。

一吃,發現這土鳳梨餡在葉子吃過的土鳳梨酥中算溫和的。餡的比例不低,餅皮厚度適中~
不會太酥一咬就碎,且吃來沒有那種油膩感~餡的部份看的到纖維而仍保有醬團的溼潤感。

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阿薩姆葡萄鳳梨酥

再來看到這個是土咖啡色餅皮的阿薩姆葡萄鳳梨酥,名中的阿薩姆就是指阿薩姆紅茶~
這款是四種口味中香氣最迷人的,還沒吃,光用聞的~就能聞到香氣明顯的紅茶茶香。

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對半切開看~中間除了夾著鳳梨餡,還有大顆的葡萄果肉在裡頭,而且還是完整的果粒呢。

一吃~發現這個阿薩姆葡萄鳳梨酥際的和一般的鳳梨酥非常不一樣,吃的到明顯茶香之外,
大顆的葡萄果餡帶著溼潤的果實感,葡萄果甜味與阿薩姆茶香非常搭,鳳梨餡反倒成配角,
就是為整體提供個酸甜背景,主角真的是葡萄與阿薩姆茶香。這款真的很特別~讓葉子驚豔!

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芝麻鳳梨酥

再來這個~就是讓葉子超級好奇又期待的芝麻口味摟~!餅皮的部份就有黑芝麻點點出現。

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原本在想會不會它所謂的芝麻鳳梨酥只是單純把芝麻混入餅皮而已,結果一切開來好驚喜~
因為除了鳳梨餡,還有明顯、量不少的黑芝麻餡在裡頭,讓愛芝麻的葉子看了超級開心嘿~!

一吃,這個芝麻鳳梨酥用的鳳梨餡就不像土鳳梨的酸勁那麼明顯~而是帶有冬瓜醬的微甜
與黑芝麻味較相搭而互不搶味;大概是因為芝麻餡的比例真的不低,芝麻味比預期還明顯
加上餅皮也有淡淡的芝麻香,好愛這款。這次發現黑芝麻原來也可以與鳳梨酥搭在一起呢~

42拷貝
玫瑰蔓越莓鳳梨酥

第四種口味是玫瑰蔓越莓。同樣的~還沒切開,從它的餅皮就能悄悄發現玫瑰的蹤跡了。

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一切開來看剖面~真的有嚇到葉子,因為之前吃過的蔓越莓鳳梨酥都是小巧的蔓越莓果乾,
沒想到他們家居然是用真實的蔓越莓果粒,切開來看到的就是完整的一大顆蔓越莓在裡頭~!

飽實的蔓越莓果肉~酸甜度倒是沒有預期的那麼刺激,大概也是因為有鳳梨餡為背景之故,
吃來有著些許的莓果酸甜,搭上不過刺激的鳳梨餡與淡淡玫瑰香的餅皮,有種柔和氣質在。


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手工特濃杏仁牛軋餅

再來看到另一盒~是這手工特濃杏仁牛軋餅。前一陣子這種牛軋餅突然就夯了起來呢~!

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同樣背面也有食品資訊~保存期限同鳳梨酥為45天,下頭也有清楚寫明製造與有效日期。


葉子之前其實對這種牛軋餅沒有太大的感覺,因為總覺得餅乾的蔥鹹味太重蓋掉餡味~
不過這次吃到們家的這個牛軋餅,發現中間的牛軋糖餡乳味真的比葉子之前吃的明顯,
想想應該就是因為他們家的牛軋糖真的有"特濃"的關係~鹹鹹甜甜的,真的很涮嘴~:9


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玫瑰綠茶

吃這種點心~怕乾口時,最好的捧油就是茶摟~!這次收到的茶品是這個罐裝的玫瑰綠茶。


罐身上有保存相關資訊,還有提供冷飲與熱飲兩種沖泡方式,天冷當然選都飲摟~

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一打開蓋子時,發現中間還有這拉環開罐的封裝方式,密封就是為了保存茶的香氣吧~!

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裡頭有數個這種小茶包,也方便攜帶外出沖泡。還沒泡~已經可以看到玫瑰蹤影了呢!

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熱飲的沖泡方式非常簡單~就是沖入約80度c的熱開水,泡約30秒即可摟,超快的~!
一喝~發現這款玫瑰綠茶比葉子預期的還對味,綠茶味搭配淡淡的玫瑰香,順口解膩。


這次品嚐到璞真記很多種點心與一種茶品,整體上~葉子真的很滿意;濃郁的牛軋糖,
還有超特別口味的鳳梨酥~尤其是芝麻與阿薩姆紅茶這兩款讓葉子吃了真的會想回味呢!



【璞珍記】

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【整理合輯】牛軋糖也要大爆動 -- 我也快成"吃牛軋糖達人"?! \( ̄ε(# ̄\)☆╰╮o




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