瑞瑞對於DIY一向都很熱衷，這次來伊薇特冰淇淋夢工廠搭配上”冰淇淋”DIY更是滿心期待，
等候預約場次開始前，在一樓販售區逛逛才瞭解伊薇特產品得獎無數而且非常多元，
生日蛋糕、雙淇淋、巧克力、鳳梨酥、蛋黃酥、牛軋糖、南棗核桃糕…等等烘焙食品，
現場也大方提供牛軋糖免費試吃，瑞瑞一個人就吃了3顆，牛軋糖口感軟硬剛好，很好吃～
完成報到後發給名牌以為辨識
集合完畢後從旁邊的樓梯開始導覽至二樓，牆上掛的都是伊薇特的明星商品以及公司歷史
伊薇特冰淇淋夢工廠大致區分為冰淇淋競技區、冰淇淋魔法牆、冰淇淋原料區、冰淇淋工坊、魔法櫥窗、魔法圖章、
魔法光芒區、水精魔法書以及DIY魔法教室等
2樓導覽空間明亮寬敞 牆上有許多關於冰淇淋的知識，
冰淇淋6種功能 消腫、補充能量、止血、養顏美容、補充鈣質、使人心情愉快，
冰淇淋使用的原料多使高脂、高熱量的食材，因此能夠補充能量及鈣質，
其冰涼口感也可適當舒緩喉嚨紅腫的不適，同時也可促進血管的收縮，
這也是小孩感冒喉嚨紅腫時，有些醫師會建議可以攝取適量冰淇淋的原因，但要注意是”冰淇淋”，不是剉冰喔！
此外，甜食可以使人體產生腦內啡，達到使人心情愉快的效果，這是大家普遍知悉的
原來冰淇淋也算是療癒系食品，以後可以名正言順大啖冰淇淋了
這個互動區，可以讓孩子們體驗小遊戲，由工作人員開啟才能玩
藉由身體左右移動來接畫面裡的冰淇淋，在限時時間內接到30個冰淇淋才算過關（好像是30秒內，有點忘記了）
工作人員真的很認真在執行><，
瑞瑞接了26個冰淇淋還是功虧一簣
看著瑞瑞小失望的表情，做媽的我真想耍賴跟店家說：應該人人有獎麻～幹嘛這麼認真～
互動體驗結束後，除了介紹冰淇淋功能外，關於冰淇淋怎麼做出來的？冰淇淋使用哪些原料？都有一一介紹
冰淇淋製作過程分為5個：秤料、攪拌、加熱、高溫殺菌、均質、冷卻、老化（熟成，純化原料）、
低溫攪拌、充填、冷凍
現場有許多具有歷史的挖冰器（叭噗），此外還提供各種挖冰器（叭噗）供大家拿在手上試玩
喜歡蒐集印章的人，記得來魔法圖章蓋一下喔
特別介紹這個比我們都老的製冰機～
1889年的製冰機，由white mountain公司生產製作，木桶是從新英格蘭選擇的松木，
和凹槽木板緊緊固定，成為堅固的冰淇淋機，可以生產1.5加侖的冰淇淋。
1976年的TAYLOR機器製冰機，旁邊是3D魔法櫥窗
旁邊的3D魔法櫥窗，就像蒙娜麗莎畫像一樣，注意看伊薇特創辦人的眼睛，不論你站在哪個角度都會感覺他在看你～
接下來便是今天的重頭戲～
冰淇淋DIY 整潔明亮的DIY區，洗手台就在旁邊的設計很好，清潔完雙手直接回到座位區，
如果是必須離開DIY現場去廁所洗手，清潔完雙手可能又會因為碰觸到門把而讓細菌爬回手上
示範區在前方，後方的客人也可以透過垂直角度拍攝投影畫面清楚看到步驟
裝飾冰淇淋的餅乾、棉花糖等
還沒開始DIY，瑞瑞就迫不及待想吃餅乾了
冰淇淋攪拌機
一桌一個冰淇淋攪拌機，需要與同桌客人輪流手搖體驗 工作人員會將半成品牛奶原料到入冰淇淋攪拌機
接者，開始努力手搖冰淇淋吧～
前3～7分鐘左右，冰淇淋原料會從液態慢慢變成糊狀物
大家輪流努力，大約歷經20～25分鐘左右，冰淇淋原料就會從液態慢慢變成固態
因為輪流手搖，其實不會太費力
接著工作人員將大家手搖完成的冰淇淋集中收回至櫃臺，
再分別放入小杯隨機發送給每個人
所以並不會知道自己搖出來的口感如何
左邊一小杯就是我們手搖的傑作～荔枝口味冰淇淋
工作人員另外準備較大杯的鮮奶冰淇淋，提供給大家依個人喜好放上配料，讓冰淇淋看起來更可口～
個人比較喜歡鮮奶口味的冰淇淋
整體而言，我認為手搖冰淇淋這部分的體驗還蠻特別的，其餘的就是冰淇淋裝飾而已
至於導覽過程的有獎徵答題目其實有點難，大人都不一定答對，小孩更是困難
題目設計可以簡易一點或者增加趣味性，增加小孩的參與感，畢竟會來DIY的99％以上都會帶孩子，
可以讓孩子更融入其中，就皆大歡喜了
個人認為伊薇特冰淇淋夢工廠，硬體設施OK，導覽及內容設計部分跟其他觀光工廠相比還有進步空間～
伊薇特冰淇淋夢工廠
聯絡電話：(02)2218-5963‧0800-886-888
訂購傳真：(02)2219-4347
營業地址：新北市新店區民權路102號（近大坪林捷運站）
(伊薇特冰淇淋烘焙生活館) http://www.yvette.com.tw/
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