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【食記】D&C Bistro - 朝聖牛排界的教父 如果你是大爺歡迎點松露薯條

Anli Mu
[招牌菜]炙燒淺漬紅魽魚,焗烤洋蔥,美國自然牛老饕牛排 澳洲M5+和牛紐約牛排
本次滿意度: 2.65
  • 美味度2.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值2.50
2015/05/18 23:54:27
3
1,414
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吃哥和吃姊一年一度的重要日子,今年剛好卡到母親節
傳說中的有葵牛排我們卻沒朝聖過
對愛吃牛肉的我們來說簡直是羞恥阿~
美好的六周年就訂了D&C Bistro,聽說是鄧有葵系列裡面中價位的
為了以防吃哥吃姊吃了最好吃的就回不去
這次就從D&C Bistro下手哩~

恬靜的角落但當天超多孩子很吵


當時吃哥在定位的時候完全沒注意到當天是偉大的母親節
(阿母對不起我們會補償您的)
所以當天的餐MEMU只有母親節套餐
MEMU
但好險吃哥吃姊想吃的都有阿
這邊的水是要加60元的喔,可選擇一般水或氣泡水
氣泡水

因為吃哥吃姊騎車過來所以就沒有喝酒
餐點
麵包(可續) 橄欖油
前菜 香草煎干貝
湯品 南瓜濃湯
主餐 美國頂級菲力(Prime)、美國特選老饕牛排(Choice)
甜點 吃哥巧克力奶酪  吃姊當季水果沙巴雍(Sabayon)
加點 松露薯條

麵包
有奇妙香蕉味橄欖油
麵包沾橄欖油

麵包的部分吃姊是覺得外面太硬,裡面微燙的麵粉香沾上橄欖油
沒有帶給吃姊很大的驚豔感,而且有股微微的香蕉味
吃哥說好的橄欖油會有這股味道,好吧是吃姊太俗~
但連喜歡吃麵粉相關製品的吃哥也沒有續點
可見『一般』,我們也不是來吃回本的,所以建議留胃給後面的牛排
香草煎干貝
下面是松露炒蛋

當天最滿意第二名就是前菜香草煎干貝
干貝最最最忌諱煮過頭 咬起來會跟橡膠一樣超悲劇
而D&C Bistro這道處理得相當有水準
表面微微焦香撒上些許細蔥,干貝大顆厚度夠
軟!嫩!甜!鮮!
入口鮮甜的干貝滋味充斥在唇齒之間
搭配上松露香的炒蛋妙不可言
相當值得點的一道

南瓜濃湯
南瓜濃湯看起來相當可口
綿密的南瓜和奶泡混合後 口感的厚度增加
起先喝的時候相當滿意,南瓜自然的甜味和乃相撲鼻而來
但....
吃姊覺得到中後期就膩了,冷掉之後簡直無法入口QQ
建議可以沾著麵包吃才不會讓味覺這麼快就麻木
(吃姊是很挑的阿)
美國特選老饕牛排(Choice) $1850
美國頂級菲力(Prime) $1700
法國鹽之花
緊接著吃哥和吃姊最期待的牛排就和鐵鑄鍋一起上來勒
老行家牛排就是要吃三分熟
冷靜後的牛排血水回流鎖在肉汁當中,呈現完美的粉紅色澤
肉好吃沾鹽巴就好吃囉~

菲力就是『瘦肉』是軟嫩部位
但是當天的菲力看起來已經逼近五分熟,偏硬
吃到最後已經是七分熟了吧!!!
想跟我說鑄鐵鍋也會加熱我是沒那麼信
因為比較晚吃的老饕牛排還是完美三分熟阿
師傅你這樣難道要我吃到一半退給你嗎?
姊三分五分是分辨得出來的啊
雖然牛肉相當鮮甜,但真是有點失望....

好家在老饕牛排相當給力
老饕牛排是『肥瘦』均勻的部位
整顆烤蒜頭(可續)綿密吃起來就像蒜香馬鈴薯
三分熟老饕牛排搭配法國鹽之花
沃德媽阿,些許的鹹味帶出牛肉的香甜
沒錯!香!甜!
在唇齒間奔跑的鮮甜肉汁,伴隨牛肉表皮散發出的隱約焦香
色澤誘人的牛排讓吃哥吃姊忍不住一口接一口
一百分阿一百分這道本人一百分

松露薯條 $220

松露薯條千萬不要點,雖然外觀看起來好像還不錯
但除非你是有錢沒處花,想要撒錢當大爺
吃姊建議點這道薯條不如去麥當勞買現炸大薯
沒錯!連麥當勞薯條都贏他,竟然還要220(吃哥捶心肝)
要下去沒脆度,還有一種奇異的嚼勁?
強烈懷疑是炸過之後再回炸,導致這種過厚的口感
上面的松露?不知道是松露醬還是什麼分布的也不均勻
整體就是不好吃,冷掉變超油
最後只好打包走在電影院隨隨便便當零食吃了...

當季水果沙巴雍
巧克力奶酪

最後會上甜點與飲料
沙巴雍是義式甜點,上頭搭了紅心芭樂冰沙,芭樂香撲鼻好吃清甜沒有加水,味道很純粹。香草醬吃不出甚麼特色,而且號稱當季水果的奇異果竟然沒熟,中間的果芯咬不下去超酸澀(吃姊沒衛生還吐出來),最後店員收走時跟有跟店員反應,店員也只說了聲抱歉,連我們會再注意一下水果的品質都沒有說,讓吃姊原本覺得有點悲傷變成有點憤怒。

巧克力奶酪搭配一球冰淇淋,還有一抹蔓越莓醬,味道上的搭配不錯,但是奶酪真心太甜了,甚至有點死甜,只能說店家沒有提供什麼甜點的選擇給顧客,至少要把甜點做得讓人不會有挑剔的點。

還上了一杯吃姊的普通熱紅茶和吃哥的卡布奇諾(忘了拍),據吃哥表示,卡布奇諾用的咖啡豆和吃哥公司的咖啡豆(來自costco)喝起來應該是一樣的品種,喝起來沒差多少。

總結就是一句話,CP值頗低,除了牛排肉質有到那個水準,但火候好像沒到;前菜干貝很不錯之外,其餘都是一個普(吃姊連中上都不願給),一個中午吃了4點多K,大多數都吃到服務品質跟環境氣氛了。

如果很有餘裕想花錢當大爺,進到D&C用手機撥出『蘇偉在哪裡』(請google該MV),一邊唱如果DJ讓你嗨,就把鈔票灑出來~如果DJ讓你嗨,就把鈔票灑出來~挖塞那意境超適合!!!有葵 有葵 有葵~有葵在哪裡啊~

D&C Bistro
評論者:吃哥吃姊;評論日期:104年 5月 9日。 
這次吃下來總消費為$4279(含10%服務費)
這樣的價格你還有更好的選擇,CP值不高絕大部分是吃服務和裝潢
適合大爺撒鈔票邊唱『有葵在哪裡』然後跳舞進去
評分:3.2
筆中紙FB - https://www.facebook.com/BiaoZiMaiJiaoZi


【店家資訊】
D&C Bistro
地址:台北市中山區敬業二路69巷55號
電話:(02)8502-5779
營業時間:週一~五 12:00~14:30;18:00~22:30 週六、日 12:00~22:30
官網:http://www.dnc.com.tw/bistro/contact.php




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台北市中山區敬業二路69巷55號
02-8502-5779

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