【市政府站美食】KUKO 比利時鬆餅
曾經我以為這類的「鬆餅」沒搞頭了，看來看去、吃來吃去都差不多..但聽了某天后的推薦，和實際吃了kuko的比利時鬆餅才知道，一切都是事在人為，無怪乎人家可以從南部一路紅到台北。
kuko比利時鬆餅目前在高雄漢來、台中中友都有店面，台北a8館b2則是四號店，賣的鬆餅除了現做常溫也有包裝的冷藏低溫宅配服務。
我常說台北人對於吃是敏感的、消息是靈通的，這店才開幕第一天就一堆人來排隊是那招..據說是曾在高雄、台中吃過的粉絲得到消息專門來搶鮮。
基本上kuko的比利時鬆餅比較偏日式，用的也是日本的小麥粉，鬆餅的麵團都不是冷凍，現場買的也都是當天現烤的，是以經過時麵團的香氣特別誘人。
新光三越a8館於6月18日開幕是為四號店，有經過的朋友不妨過來瞧瞧，試吃看看kuko的鬆餅有何不同，何以能在短短的時間連開四間店面。
當天現場的鬆餅蠻多的，但好些比較受歡迎的口味幾乎都是端出來就被掃空..假日人多真得等上一會兒。
kuko的鬆餅不止甜的，還有一些是鹹的，而且據說都賣的非常好。就朋友的說法之前還有「扒皮辣椒」口味，後來因為找不到好品質、對味的扒皮辣椒而停韋產了。不過，這個像是章魚燒的「照燒柴魚」也是夠可愛、夠特別的了。
but，我想鬆餅吃甜的還是比較多，所以旁邊的招牌寫的top5都沒有鹹的(笑)。
kuko鬆餅還有一個特色是有些有包餡...用的食材也都透明於包裝之上，感覺上用料很札實，但實際的價位約莫都只在50元上下，算是打「薄利多銷」的戰略。
大致上的口味就這麼多種，但因為老闆熱衷於開發新口味，每一、兩個月都會有新的口味推出，你想吃那一種?
看到這麼多種口味內心掙札不知如何選擇是一定的，其實可以試吃看看，店家一次都給1/4塊相當大方，吃完再決定要不要買。抹茶的香帶點微苦，還咬的到麻吉的微Q和比利時糖的輕脆，好吃!
一開始當然是吃原味45元，就視覺效果來說感覺沒什麼太不一樣，外層酥和脆的口感都很輕很快，一、兩口就進入札實的口感內餡，又不像好些鬆餅太強調口感而顯得略乾硬難咬，總之就是一個鬆軟合宜很順口的鬆餅，麵糰的香氣相當不錯夾雜著時不時跳出來的比利時糖脆甜副口感。
經典巧克力49元。巧克力向來不是我愛的口味，kuko的巧克力明顯較一般的不甜，相對適合怕甜的朋友。
接下來介紹幾款適合夏天吃的水果鬆餅，比方說台灣人愛、觀光客更愛的「愛文之戀」69元。芒果的口味有一點像果醬微甜略酸，外層的脆片和札實的脆片結合了果醬的微纏，不管是口感還是味道都相當涮嘴，重點是給的相當多然後烤好爆出來的果醬餡..。
金莎榛果巧克力59，相對剛剛的經典巧克力，口感端多了黏和稠，味道端帶一點榛果香氣，當真有像金莎的味道，切開後才發現裡面真的夾了許多混著榛果的巧克力耶。
藍莓派55元對烤好後一整個有爆餡的感覺..藍莓的酸甜一如果醬般，再多一點入口前的糖粉微甜，雖然不錯吃但口味上是比較可以想像的，但其實光看這切開的藍莓醬就爽一半了，是吧!
草莓嘉年華55元。草莓白巧克力醬上多了一些草每的乾果，吃起來口感特別豊富，略甜的口味蠻適合小朋友的，特別是女生=)
接下來這幾款都是有餡的。首先是招牌我愛黃雷夢2.0版55元，簡單說就是升級版，「雷夢」取其台語檸檬的發音。口感端上面同樣多了脆片更加酥脆的口感(帶點甜)，其中的檸檬醬酸v的誘人，帶著一點討喜的邊微甜，吃完會有想再咬一口的衝動，果然了得。
香蕉巧克力59元，巧克力醬和經典一樣，但上樣多灑了一點小朋友超愛的五彩糖粒，厲害的是中間居然包著真材實料的香蕉片，感覺就是現切的。再來巧克力和香蕉原本來就是好朋友、好搭擋，美味關系不用多加介紹，唯一的問題是有越吃越甜的負壓，但我相信對螞蟻一族肯定會吃的很開心。
最後一款甜食是我蠻愛的「法式牛奶」55元，吃起來有一點像日式車輪餅裡包的牛奶餡，帶點像是奶油的香氣，咬著咬著突然有一種在吃包牛奶餡蛋糕的風味，對我來說是一款甜而不膩的風味，好吃!
接下來是幾款鹹食，也是個人覺得一定要來吃吃看的口味，我最愛的炙燒明太子59元。一開始我以日式料理常見、常吃明太子烤洋芋的味道去想像它，咬了一口發現有一點不太一樣，少了濃厚的蛋香卻多了一點甜和越嚼越對味的鹹香.加上一點初入口的香料味和藏在咀嚼過程中比利時糖的脆甜，真的超好吃，大推加必點。
香濃起士59元，光看鬆餅上如漢堡舖了一層起起就覺得過癮，帶點鹹味的起司和麵糰香非常的搭，簡單的組合卻意外的美味，起司控一點要嚐嚐。
最後是我第二愛的照燒柴魚55元。同樣光看這拿出來後還在跳舞的柴魚片就過癮，顯然是剛剛才烤好刨上去的。味道端第一口的確有像吃章魚燒的錯味，特別是照燒醬、美奶滋和柴魚的組合，但越著咀嚼之後麵糰的香氣釋發，越發覺得還是在吃照燒比薩或是鹹蛋糕，鹹甜加上照燒醬的風味非常特別，愛嚐鮮的朋友千萬別錯過。
當天我們去時除了打卡送一個原味外，買5個還送1個，也就是買一盒只要5個的價位(每盒六個裝)。
除了現場買外，kuko也有包裝好的冷溫鬆餅宅配服務，包裝的盒子相當精美，送禮也很得宜。
不管是帶回家的常溫鬆餅，還是低溫宅配的包裝鬆餅，都可能透過烤箱讓回到原來的味道。經過我帶回家再烤來吃，真得還是很好吃哦!
除了鬆餅還有像這樣的餅乾禮盒，下次買一盒回來試試看!
KUKO 比利時鬆餅台北信義A8店:台北市信義區松高路12號B2F(信義A8美食新天地)，電話:02 2722-3965，營業時間:11:00~21:30例假日前一天 11:00~22:00
官網:http://www.kuko.com.tw/muffin.html
FB:https://www.facebook.com/kuko.com.tw
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