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編輯報導

台南人在地美食!誰說台南美食只有牛肉湯,台南在地人一定會知道的17間台南特色美食,挑戰一定要吃的17間台南必吃美食稱號。

文字:編輯 李維唐2019/04/30
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很多人在搜尋台南美食的時候,都會第一個發現台南牛肉湯、豬心一定要吃。但是台南美食之都除了牛肉湯、豬心之外,還有很多美食是被老饕們所推薦的。其中包含了台南小卷米粉、台南虱目魚、台南浮水虱目魚羹,都是許多台南在地人一定會知道的台南美食。
窩客島與美食部落客一同整理出17間台南在地人一定會知道的台南在地美食,要從現在開始與你一起「吃」台南。
台南在地人一定會知道的17間台南特色美食

台南美食不能不知道浮水虱目魚羹
美食窩客 企鵝 推薦 手作羹二浮水虱目魚羹 說:
他們家的羹湯是用虱目魚骨去熬煮的,羹湯的調製也比較沒那麼濃稠。羹料夠大也夠多,連麵條也不同其他店的深黃...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 企鵝 推薦 手作羹二浮水虱目魚羹
美食窩客 企鵝 推薦 手作羹二浮水虱目魚羹

台南美食不能少這一味
美食窩客【覓食】Meet Food 推薦 一味品碗粿 說:
整體來說是比較偏綿密的,我覺得好吃就好吃在這個口感 不會Q得感覺很假,而是綿中帶點黏...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客【覓食】Meet Food 推薦 一味品碗粿
美食窩客【覓食】Meet Food 推薦 一味品碗粿

台南在地人大推的台南美食
美食窩客 企鵝 推薦 七誠米粿總店 說:
招牌米粿(小)NT.40元+蛋,以特製羹料搭配香煎的米粿,醬汁是用魚肉&筍絲、金針菇的羹湯為沾醬...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 企鵝 推薦 七誠米粿總店
美食窩客 企鵝 推薦 七誠米粿總店

這個巷弄肉圓真的很可以
美食窩客 【覓食】Meet Food 推薦 黃氏蝦仁肉圓 說:
裡面貨真價實有蝦仁,吃起來比較是軟嫩的口感 而非Q彈,不過吃得出很鮮甜的蝦味...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 【覓食】Meet Food 推薦 黃氏蝦仁肉圓
美食窩客 【覓食】Meet Food 推薦 黃氏蝦仁肉圓

這個味道吃過很難忘
美食窩客 Bunny 推薦 碗粿蘭 說:
淋上店家的醬油膏,與軟Q的碗粿融合,挖起的瞬間很有紮實感,口感綿密且鹹香的滋味實在合Bunny味蕾...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 Bunny 推薦 碗粿蘭
美食窩客 Bunny 推薦 碗粿蘭

沒有招牌只有內行的才知道
美食窩客 陳尼力 推薦 台南無名米糕 說:
米糕風味我覺得還OK~~屬於比較爽口風味。不死鹹也不會過於甜膩,剛剛好...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 陳尼力 推薦 台南無名米糕
美食窩客 陳尼力 推薦 台南無名米糕

有吃過真的就厲害了
美食窩客 小不點 推薦 下大道蘭米糕 說:
不得不說,下大道蘭米糕的肉燥滷汁實在很好吃,不僅香之外帶點鹹甜鹹甜的道地台南味,也是為什麼吸引我的原因...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 小不點 推薦 下大道蘭米糕
美食窩客 小不點 推薦 下大道蘭米糕

這一間聽說是台南的隱藏美食
美食窩客 娜娜 推薦 施家小卷米粉 說:
一碗施家小卷米粉,湯頭看清淡簡單,喝起來是鮮甜好喝,不油膩;川燙的小卷軟韌彈牙,沾點醬油吃也很不錯...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 娜娜 推薦 施家小卷米粉
美食窩客 娜娜 推薦 施家小卷米粉


很難忘記這一間小卷
美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 葉家小卷米粉 說:
小卷湯的小卷會比小卷米粉還多,脆甜彈牙的小卷,雖然漲價了,但怎麼覺得好像小卷比以前更多又更肥美,更好吃啊...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 葉家小卷米粉
美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 葉家小卷米粉

在地人才知道的隱藏澎湃鹹粥
美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 阿喜虱目魚粥 說:
裡頭有虱目魚皮/花枝/土魠魚肉/豬小腸/骨仔肉等等豐富配料竟只要60元而已...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 阿喜虱目魚粥
美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 阿喜虱目魚粥

堪稱第一名虱目魚湯/肉燥飯
美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 開元路無名虱目魚 說:
魚肚肥嫩帶油脂,肉質細緻好吃極了,處理的有夠乾淨完全沒有刺,虱目魚丸也很好吃,湯頭清爽鮮美,...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 開元路無名虱目魚
美食窩客 奇奇一起玩樂趣 推薦 開元路無名虱目魚

在地人才知道的隱藏版宵夜
美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 小東路無名陽春麵意麵 說:
覺得這碗麵厲害的是細麵條,因為吃過其他家的細麵條,就這家麵條較細口感也比較好 (個人偏見),淋上肉燥香氣十足...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 小東路無名陽春麵意麵
美食窩客 小白只饗ㄔ美食 推薦 小東路無名陽春麵意麵

隱身在巷弄內的台南老店
美食窩客 老莫 Say透透。踅透透。 推薦 無名大勇街鹹粥 說:
對於鹹粥老台南人有一定的堅持,口味不道地,一定吃得出來。一定要用虱目魚骨肚熬湯才會鮮甜,魚肉一定要文火燜熟口感才會不柴不乾...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 老莫 Say透透。踅透透。 推薦 無名大勇街鹹粥
美食窩客 老莫 Say透透。踅透透。 推薦 無名大勇街鹹粥

真材實料台南四神湯
美食窩客 Susan的食旅札記 推薦 鎮傳四神湯 說:
每一種食材都燉煮的口感恰如其分,四神湯底湯底相當濃郁超好喝的阿阿阿...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 Susan的食旅札記 推薦 鎮傳四神湯
美食窩客 Susan的食旅札記 推薦 鎮傳四神湯

誰說台南人只愛吃老店
美食窩客 緹雅瑪的窩 推薦 郭記蒸好味湯包 說:
個人很愛吃絲瓜,這道絲瓜湯包有讓我像吃絲瓜封肉的錯覺,絲瓜清甜搭上鮮肉...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 緹雅瑪的窩 推薦 郭記蒸好味湯包
美食窩客 緹雅瑪的窩 推薦 郭記蒸好味湯包

這一顆茶葉蛋真的要吃啦
美食窩客 跟著關關看世界 推薦 漁光島阿婆茶葉蛋 說:
聽說漁光島的隱藏版阿婆茶葉蛋,賣了30幾年都沒漲價。阿婆賣的茶葉蛋著上淡淡褐色   吃起來鹹香入味,比想像中好吃耶...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 跟著關關看世界 推薦 漁光島阿婆茶葉蛋
美食窩客 跟著關關看世界 推薦 漁光島阿婆茶葉蛋

在地人一定會知道的愛玉冰
美食窩客 企鵝 推薦 清水堂愛玉 說:
百香果是用新鮮的百香果肉添加的,跟檸檬的酸恰好融合,百香果的酸香跟糖水的甜,整體口味都很讚...<全文介紹及店家資訊>
美食窩客 企鵝 推薦 清水堂愛玉
美食窩客 企鵝 推薦 清水堂愛玉

 

 

編輯後記:
台南被許多美食家、老饕、部落客稱之為小吃美食之都,最大的原因就是「在地人」對於味道的堅持。每一道料理、每一種味道,都可以品嚐到台南人對於自己「家鄉」味道的用心。我們知道台南美食一定不只這17間必吃美食,還有更多、更多的美味料理等著我們一起去發現。就從今天開始讓我們和美食部落客一起「吃」台南。





文字:編輯 李維唐2019/04/30

 

資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯

 

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