嘉義美食這幾年真的超紅，除了嘉義人最自豪的火雞肉飯、講到就想要來一碗；嘉義獨特的涼麵拌美乃滋，讓人意外的美妙滋味一吃就難忘；還有大家到嘉義必朝聖的林聰明砂鍋魚頭，這種冷冷的天氣吃最適合了！除了這些，還有超多排隊美食、隱藏版美食與新開店等，這次就要來推薦14家就連在地人也愛吃的嘉義美食，快來看看到「嘉」必吃的美味有哪些吧！
出爐秒殺！在地人激推「阿潘肉包」
嘉義市西區文化路447號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122297】
「阿潘肉包」原本是一間麵店，但店內不只賣麵更是一間「賣肉包的麵店」！第二代接手後正式轉型為「包子饅頭專賣店」，2021年更連獲「嘉義市烘培金（麥方）ㄆㄤ、獎」、「嘉市好店-經典美食」兩項殊榮。店內除了包子、饅頭，還有各類烘培點心和飲品，其中「蛋黃酥」內陷甜而不膩的綿密豆沙，包裹著使用高粱酒去腥味的蛋黃，再搭配酥脆外皮，口感飽滿有層次，是不少嘉義在地人心目中第一的蛋黃酥；隱藏版的「黃金咖哩餃」也是店內的超人氣品，千層的金黃外皮多層次，一口咬下內餡的咖哩香氣撲鼻而來，鹹香的滋味真的讓人一口接一口，難怪一出爐就秒殺！
小資族與學生最愛！嘉義排隊名店「隱燃燒肉丼食堂」
嘉義市東區中正路488號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122691】
「隱燃燒肉丼食堂」在嘉義可是超有人氣，是不少饕客的口袋名單，雖為平價百元燒肉丼，份量卻不手軟的給的超十足，且老闆烤肉功力了得，獨特的醬料刷在肉片上，美妙的滋味真的讓人難以抗拒，不管是不是肉肉控真的一吃都停不下來！難怪開業多年人氣依舊，每到用餐時間都大排長龍，但不到200元就能享受美味份量兼具的超高CP值燒肉飯，真的讓人不故排隊人龍也一定想一吃究竟！
平價奢華！「米半鐵板料理」CP值超高
嘉義市西區文化路297巷1號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122296】
又是一間嘉義人聚餐的口袋名單！「米半鐵板料理」高貴不貴，平價又好吃，米半堅持每天原塊肉品分切、簡單與原味的烹調方式，就是要讓大家能夠品嚐到最新鮮的食材。店內以套餐形式為主，饕客激推「香蒜炙燒牛排」，選用美國choice等級牛排，肉質彈牙又多汁，搭配隨附的香酥蒜片，整體口感更升級。從前菜、主餐到飯後甜點，不僅餐點好吃，份量更是豐盛又飽足，這間難怪嘉義人再訪率超高！
真材實料！隱身巷內「真饌軒綠豆湯 - 嘉義國華店」
嘉義市西區國華街175號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122685】
「真饌軒綠豆湯 - 嘉義國華店」隱藏在低調的國華街裡，堅持古法，以慢工細火熬煮，並選用天然食材強調健康，希望能讓人好好享受一碗甜品也不會感到負擔。店內超人氣的「紫米紅豆粥」每日以細火慢熬而成，柴燒龍眼肉、綿密萬丹紅豆及懷舊Q彈粉角，多層次風味口感可是店內的超人氣，而須經過費時的炭焙熬煮，口味簡單但滿滿古早味的「綠豆湯」也超多人愛！「真饌軒綠豆湯 - 嘉義國華店」的古早味甜品真的吃不膩，店內樣樣都是明星商品，吃貨們都激推，想要來點甜甜的就往巷弄裡鑽吧！
頂級現切冷藏肉！嘉義必排必吃「壹心燒肉嘉義店」
嘉義市西區新榮路289號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122391】
說到嘉義在地燒肉，就不能不提到「壹心燒肉嘉義店」，這間網路評價超好，可是超多人約會的首選，總是一位難求。「壹心燒肉嘉義店」位在熱鬧的新榮路上，整體風格是高質感的工業風，傳承正統日式燒肉文化、主打頂級現切冷藏肉品，提供單點或是套餐兩種形式，客人可依需求來選擇。壹心堅持選用頂級冷藏肉品，每一口都能吃得出肉質的鮮甜與好品質，你問豬、雞、牛肉哪個好吃？只能說小朋友才選擇，肉肉控先把「壹心燒肉嘉義店」收進口袋名單再說啦！
解憂酒吧！來到嘉義小酌首推「Casa Lounge Bar」
嘉義市東區大雅路二段512號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122746】
下班、周末想跟三五好友Chill一下、或是到嘉義出遊的外地朋友想喝杯小酌，這間坐落郊區的Casa Lounge Bar絕對是首選！嘉義市專賣調酒的酒吧不多，Casa Lounge Bar便是其一，店長透過調酒形塑嘉義，善用在地的茶葉、水果等來增添調酒的風味，這裡的調酒讓您微醺不買醉。不像多數的酒吧有種距離感，有點不像酒吧的酒吧，小巧而溫馨的空間與氣氛，來這裡的每位客人都能好好享受這慵懶的片刻，一解生活的煩悶。(影音欣賞：https://fb.watch/9Kvn6BCCSp/)
超有媽媽的味道！必吃功夫家常料理「凡人居」
嘉義市西區仁愛一街43號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122294】
這間隱身在巷弄的「凡人居」，可是不少在地嘉義人都知道的功夫料理餐廳，起源是由一位曾是護理人員的黃媽媽，對於家人的健康與飲食極為重視，而後將對家人的愛展延至「凡人居」，讓更多人也能嚐到健康又美味的媽媽料理。「凡人居」的料理平凡而不凡，每一道都是美味與健康兼具的私房好料理，一品嘗便能發現大廚的用心，細膩的美好滋味刻劃於於料理中，難怪是諸多嘉義人家庭聚餐的口袋名單！
嘉義文青最愛！與「Coffeeology咖啡學」一起成為咖啡生活家
嘉義縣民雄鄉文化路30-25號1樓 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122291】
「Coffeeology咖啡學道」是一間自家烘焙咖啡專賣，原本是在南華大學校園內，後移至嘉義民雄，在眾多的網美咖啡廳下顯得質樸而文靜，但寧靜的店觀裡藏著的是滿載的咖啡學，店家親切沒有距離，不論你懂不懂咖啡，只要來到「Coffeeology咖啡學」與老闆或店長聊一聊都會收穫良多，進而更愛咖啡了！下次來到嘉義民雄絕對要來這間店朝聖下，點杯咖啡聽聽老闆或店長的分享，幸運的話還有機會搶到店內秒殺的可麗露！
文青質感拉麵店！「吾妻拉麵-本舖」給你回嘉的好滋味
嘉義市西區北榮街171號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122687】
「吾妻拉麵うちラーメン」うち的意思是「家」用故事製成的每一碗麵，讓吃到的客人都能有回「嘉」了的感覺，感受吾妻拉麵濃郁的愛意。「吾妻拉麵-本舖」原本是以一台小攤車、每日限量方式販售，但為了廣大的吃貨現在則是一間超有質感、頗有文青感的拉麵店啦！「吾妻拉麵-本舖」有別於常見的豚骨湯底拉麵，是嘉義唯一以「雞白湯」為湯底的拉麵專賣店，以全雞熬煮的湯頭，濃郁滑順不膩口，保證讓你一品嘗就眼睛為之一亮，可是來到嘉義不可錯過的好滋味。
驛站旅客最愛！「Evie's Cafe' 伊米咖啡」手沖咖啡超激推
嘉義市東區共和路418號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122862】
位在阿里山森林鐵路旁北門驛站旁「Evie's Cafe' 伊米咖啡」，不僅深受愛咖啡的在地客喜愛，因為離檜意森活村僅一百公尺，也不少外地旅客聞香而入。店內主要是以手沖咖啡為主，有多達十幾種以上的咖啡豆可以選擇，老闆娘本身就是一位擁有專業證照的烘豆師，且致力於推廣嘉義在地阿里山的咖啡，希望讓更多人能認識阿里山咖啡的美好。若有機會來到這裡可一定要來杯手沖咖啡、配上老闆娘的媽媽親手製作的甜點，享受阿里山腳下的森林系咖啡館的愜意與自在！
連吃肉的人也收買！「排對素滷排飯」顛覆你對蔬食的想像
嘉義市東區嘉義市西區新民路858號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122292】
無肉新時尚，越來越多人加入蔬食主義的行列，這間「排對素滷排飯」，可是嘉義的蔬食者必「排」必吃的素清單！顛覆傳統素食的印象，清淡無味又油膩，「排對素滷排飯」的素滷排有別於一班油炸素排的膩口，口味鹹香適中又下飯，再搭配上店家特製的酸菜，脆嫩的酸菜再為口感層次加分；而白米飯也是「排對素滷排飯」的一大重點，Ｑ香彈牙越嚼越香，讓人忍不住一口接一口碗，「排對素滷排飯」真的是連不是蔬食者也會愛上！
在地宵夜都吃這味！「統香鹹酥雞（嘉義總店）」選擇多元不無聊
嘉義市西區民生南路493號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122325】
今晚就想來點炸物！嘉義宵夜在地吃貨激推的「統香鹹酥雞」，堅持天天換新油，並採用脫油機讓炸物乾爽不油膩，讓大家吃的療癒又能少點罪惡感！「統香鹹酥雞」最特別的就是炸物選擇超多樣化，讓鹹酥雞也可以很不一樣，像是以為熱炒店才有的「鹹蛋苦瓜」在這也吃的到、超商零食架上的「鱈魚香絲」也在菜單內！有別於常見的鹹酥雞店，超多樣新奇又美味的炸物，是不是讓你躍躍欲試呢！
百元浮誇拉麵！「初八拉麵-朴子店」隱藏版必吃
嘉義縣朴子市市西路4-1號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122690】
「初八拉麵-朴子店」主打拉麵系列，但麵條除了日式拉麵還有烏龍、意麵、粥品等可以選擇，湯頭口味也超多元，百元左右的平價美味在嘉義在地可是擁有超高人氣！還有個饕客才知道的隱藏版「滿蛋拉麵」，超浮誇的溫泉蛋一次排開，不僅外型吸睛可愛口味更是不馬唬，身為蛋控的人是絕對抗拒不了的！若吃不夠，還推薦店內手工「初八御守泡菜」，超夠味的韓式泡菜真的超開胃，甚麼都搭！
嘉義早餐都吃本丸！每日早上活力的來源「那個本丸」
嘉義縣布袋鎮太平路101號 【看更多：https://www.walkerland.com.tw/poi/view/122331】
早上來個「那個本丸」，就是嘉義人每天早上活力的來源！「那個本丸」米飯香Q，除了一般口味，還有特別的小朋友本丸與每日的限量隱藏版本丸，有興趣的人一定要嚐嚐看！或是有想吃什麼口味都可以留言給那個老闆，順便考考老闆的實力，如果不想現在等太久的，也可以先電話或是line訂餐。「那個本丸」是以餐車方式販售，主要是出沒在布袋一帶，大家可以隨時關注老闆的社群掌握本丸的動態喔！
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