明森宇治櫻花季開跑~一個月的限定櫻花
大家今年開始追櫻了沒?
位於成大附近的明森宇治抹茶
是很多抹茶控熟悉的店
隱藏在勝利路巷弄內
假若找不到可以認這個路口進去就到了
明森宇治抹茶總店在台中
台中及台北都有分店
台南勝利店即將在今年步入第五年
使用進口京都森半抹茶
在台灣也能享受道地日式抹茶
完全隱藏在住宅區裡
沒有醒目凸出的招牌
假如沒特別留意的話很容易錯過
台中跟台北有收服務費
台南分店是沒有收的唷
只是巷弄內會車輛出入
所以騎車不要停門口
建議停在勝利路或東豐路再步行
日式風格的庭園
有許多綠意盎然的植物
營造出舒服的氛圍
不禁讓人慢下腳步享受美食
甜點是全天供應
只是下午2:00～5:00點甜點飲料
可以做午茶套餐可折扣49元
比較划算喔
午後的陽光灑進來有慵懶舒適感
非常適合來個點心下午茶
森半公司已有170餘年的歷史
宇治茶在日本是高級茶的代品牌名詞
有提供刷卡服務
禁止攜帶外食不歡迎客人喧嘩跟打牌喔
有一、二樓可以坐
一樓大約有20個位置
若想跟朋友聚餐
建議提早訂位喔
店家會依照人數預留位置
當天就算客人不少也不會太吵雜
可能不適合容易太high的客人
大家都希望能安靜舒服的享受美食
店內也有許多不經意的小擺設
聽說這組是退役下來的茶具
在店家同意下有讓我們當甜點的拍攝道具
店員服務態度值得讓人一提
非常親切又和善
二樓大約可容納16個人
牆上有不少掛畫跟掛布
典雅舒適的環境
讓人講話都會輕聲細語
店內有販售森半的抹茶產品
吃的喜歡也能直接向店內詢問購買
這樣上班下午就能泡杯暖呼呼的幸福抹茶來喝囉
每桌下面都有個特別的掛布
據說也是從日本扛回來的
今天選了世界遺產這桌
可以邊吃邊欣賞
明森宇治會有兩本菜單
這是正餐菜單
供應時間是11:00-19:50
有提供正餐+甜點的配套組合喔
甜點飲品的菜單
最新的菜單可以參考粉專
甜點是全天供應
下午2:00～5:00點甜點飲料可以做午茶套餐可折扣49元
比較划算喔
午茶時段:14:00-17:00 一份甜點+一杯飲品可折抵$49
每人低消是一份餐點
七歲以下免低消
周六、日及國定假日 七八月暑假用餐時間限2小時
平日用餐限3小時
甜點的餐點會依照時令變動
像9-10月是焙茶季
12月會推出草莓季
這是慕名而來的是3月底開跑的櫻花祭
今天就請日本新年推出的正月熊當模特兒
為大家展示櫻花甜點囉
櫻花配日式熊熊超級搭
店內有提供Wifi 跟茶水
茶水主要是讓客人能品嘗食物時漱洗口腔的味道
添水也添得很快(加分加分)
每年快4月的時候
櫻花季會推出一個月的限量商品
今天櫻花季主打商品有4樣
櫻花抹茶霜淇淋、櫻花道明寺 佐 上品抹茶 套餐、櫻花捲心酥及櫻花乳酪蛋糕 佐 煎茶
櫻花道明寺 佐 上品抹茶 套餐 250元
以套餐的形式販售
店內有單賣上品抹茶 $200
套餐價格這樣很划算喔!
糯米做的的櫻花道明寺
是日本春天代表的和果子
可食用的鹽漬櫻花葉包覆
外觀上看起來粉嫩粉嫩好可愛
有詢問店家怎麼食用才吃得美
店家建議直接手拿櫻花葉包覆住食用
原要小叉子切看看
發現櫻花糯米本體很扎實切下去很危險XD
而且原以為葉子只是裝飾用沒打算吃
在店裡的介紹品嘗過後
才知道鹽漬櫻葉、櫻香糯米跟紅豆內餡搭起來那麼美妙
單吃真的會少一個味道喔
用櫻花鹽糖去做的櫻花漬
吃起來有淡淡的櫻花香
內餡是不甜膩的紅豆餡
一口咬下會有三重奏的感受
櫻葉脆口鹹甜、糯米Q彈中帶著櫻花香氣、綿密甜而不膩的紅豆餡
真要形容有點像台灣的鹹酸甜(台語)
這時候套餐裡的上品抹茶就很重要
有試著單喝抹茶
茶味會比較重帶點苦
道地京都吃法是一個櫻花道明寺搭配較濃郁的抹茶
茶道等級的上品抹茶喝起來比較苦
只是本身櫻花道明寺滋味帶著鹹酸甜
一口櫻花道明寺一口抹茶
太神奇了捷克
剛好可以中和了口腔裡的味道
只是天然抹茶粉會沉澱
喝之前建議先用小叉子拌勻一點
茶色味會比較濃烈
喝起來有種舒服的感受
櫻花抹茶霜淇淋 180元
抹茶是皮老闆最愛的口味
抹茶有種特殊苦香讓人欲罷不能
友人每次不管要買甜點給皮老闆
選抹茶口味就一定命中
(抹茶人無誤XDDDD
抹茶冰淇淋上有草莓果乾、櫻花蛋白霜、最中餅殼、草莓pocky作點綴
米作的日式最中餅殼
是台中總店特別從日本扛回來
乍看有點像台灣的冰淇淋筒
只是台灣大多都用一般麵粉作
最中殼吃起來有淡淡的米香
台北也有店家賣最中殼餅
只是價格沒有很漂亮
若想品嘗..還是推薦來這吃就好
建議上桌先吃冰淇淋
抹茶會融的比較快
所以想要拍照要快點拍喔
當天沒拍幾張他就開始流汗了QQ
森半抹茶製作出來的抹茶冰淇淋
屬於濃郁茶香不苦澀
柔滑的抹茶冰淇淋
在嘴裡化開的時會有濃濃的幸福感受
搭配Q彈的白玉
以這個價格非常划算
在日本一隻可能就要500円起跳
換算起來 在台灣吃也很實惠
底層有店裡自己買豆漿作的豆奶酪
有淡淡的豆香味
吃到底層剛剛轉換口味
在有點悶熱的下午來點冰淇淋
會有種香濃的幸福感
櫻花捲心酥 200元
櫻花捲心酥有點像和菓子
和菓子是日本的傳統食物跟西方結合
裡層有櫻花卡式達醬、抹茶卡式達醬跟抹茶海綿蛋糕
外層是義大利的捲心酥
還是手拿食用比較好
不然綿密的卡士達醬會讓捲心酥解體(笑
上面有櫻花蛋白霜跟食用級金箔點綴
不難發現小小的甜點上居然會有金箔
魔鬼藏在細節裡
這些用料對得起販售價格
酥脆的外皮搭配香甜的櫻花卡士達、濃茶的抹茶卡士達、鬆軟抹茶海綿蛋糕
在口腔裡有著多重享受
一旁的草莓乾帶著點微酸
建議也不要錯過唷
櫻花乳酪蛋糕 佐 煎茶 180元
榮登今日最美的櫻花甜點
粉嫩的櫻花
代表春天真的來了~
晶瑩剔透的櫻花凍
上層還有盛開的櫻花
櫻花乳酪蛋糕套餐是附煎茶
櫻花凍上有食用級的金箔
增添許多貴氣美感
底層有著香脆的餅皮
上層是香濃優格乳酪跟盛開的櫻花凍
會一時不忍破壞他
真的好美~
香濃優格乳酪吃起來滑順清爽
櫻花凍有著淡淡清香
可惜剛好食用時
不小心讓櫻花凍裡的櫻花掉落缺了一角
破壞了櫻花乳酪蛋糕的美感
一旁有附櫻花作的櫻花蜜
吃起來香甜中帶著點櫻花香
不妨可以佐點品嘗看看
櫻花乳酪蛋糕套餐附的是煎茶
跟上品抹茶比較為清香
可能優格乳酪得比較清爽
一口乳酪塔一口煎茶滋味剛剛好
京都和風鬆餅 $220
抹茶鬆餅是人氣商品
跟友人討論下決定點一份share
鬆餅現點現作
點了才會開始製作
所以鬆餅需要一點時間等待
鬆餅旁有附冰淇淋、抹茶凍跟紅豆食用
抹茶冰淇淋上有一點脆脆香香的玄米粒
推薦直接抹在鬆餅上食用
會有不同層次口感
明森宇治的鬆餅是屬於厚鬆餅
店家有跟我們分享
他們堅持不用泡打粉跟機器打發鬆餅
客人點鬆餅時才用手打方式製作
堅持用手打蓬鬆度才好吃
沒有加泡打粉現點現打
只用抹茶+日本中高筋粉+雞蛋+牛奶
單吃能吃到淡淡的抹茶及麵粉香
簡單的用料卻能在鬆餅裡感受到用心
一旁有冰冰涼涼的抹茶凍
單吃能吃到抹茶茶香清爽
綿密滑順的紅豆餡
吃起來甜而不膩
挖一點抹茶冰+紅豆抹在鬆餅上
剛烤完的外層鬆餅有酥脆口感
內層烤的鬆軟
抹上點冰淇淋有著冰冰熱熱的雙重享受
濃郁的抹茶冰淇淋融化後
吃起來有點像冰涼的抹茶醬
綿密鬆軟的紅豆濕潤了鬆餅
冰淇淋單吃能吃到在嘴裡柔滑的幸福感受
他們的鬆餅比較厚實
鬆餅濕潤後變得更好入口
一般都用低筋麵粉加泡打粉
吃完會一直打嗝不舒服
他們的抹茶鬆餅吃完就沒這問題
皮老闆完全衝著抹茶櫻花季
所以吃完中餐在過來品嘗下午茶
店內慢慢悠然的感受
讓人幸福地度過一個下午
雖然甜點是全天供應
但下午2:00～5:00點甜點飲料
有推出午茶套餐可折扣49元優惠
店內也有販售素食餐點
下次可能會想帶家人品嘗看他們的正餐主食
總結
明森宇治抹茶勝利店
傳承日本道地歷史與傳統的明森宇治抹茶
隱藏在住宅清幽巷弄中環境典雅舒適
不只販賣抹茶商品也有販售主食
4月櫻花限定商品只販售一個月
抹茶控是否要行動囉?
愛要及時吃要趁早 建議提早訂位
還在台南尋找日本道地的抹茶嗎?不妨來明森宇治抹茶看看
推薦給你們唷
明森宇治抹茶咖啡．手作リ 勝利店
地址:台南市北區勝利路206巷8號(地圖)
電話:06-2082068
營業時間:11:00-21:00
公休日:星期三固定公休 月底的星期三四連休
官方網站:http://mstea.com.tw