✿小哭✿
窩客好文

✿小哭✿

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 東區

04-2280-3619
台中市東區大振街9號
作者本次評價:
4.80
環境設備
5.00
服務
4.00
交通便利
4.00
CP值
5.00

 

很開心這回可以接獲穀粉小舖的體驗試吃!!!

會這麼興奮是因為~ ✿小哭✿最近除了瘋料理之外

西點烘焙也是目前生活的娛樂之一!!!

擺脫穀粉及堅果一貫的食用方式,改以西點烘焙呈現給大家!!!

是不是格外令人振奮!?

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穀粉小舖 Good Friend Shop

TEL ▍04-2280-3619

ADD ▍台中市東區大振街9號

E-mail ▍letkiss2002@gmail.com

營業時間 ▍週二~週六 7:00~18:30 / 週日 7:00~12:00 (週一公休)

粉絲專頁 ▍穀粉小舖

❖販售通路❖

官方網站 ▍穀粉小舖 Good Friend Shop

PChome ▍請點Here

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店家產品琳瑯滿目,一共分為七大類:

綜合研粉系列單一研粉系列原味堅果系列健康果乾系列美味手工系列養生茶品系列冷壓油品系列

✿小哭✿這回收到的體驗產品為

單一研粉系列-南瓜子粉

原味堅果系列-優の果仁、3色果子

 

每樣產品的外包裝都相當精緻亮眼

突然發覺~ 老闆發的這三種產品包裝剛好是"王力宏"(黃綠紅)耶!!!

有了天王加持~ 等等做出來的西點肯定粉美味!!!

 

首先登場的是南瓜子粉 NT270

包裝上清楚的印製了成分、淨重、有效日期、產地、保存方法及食用方式 

 

當然營養成分也清楚的標示在上頭 

 

扭轉蓋子~ 為了以防南瓜子粉容易飛濺及衛生問題兼顧

上方還封了一層錫箔紙(!?) 

 

一撕開~ 那濃濃a南瓜子香氣立馬撲鼻而來!!!

第一次與南瓜子粉相見歡,想不到它的味道竟如此迷人!!! (好香喔)

令✿小哭✿迫不及待,好想趕緊做完點心來吃

 

 

接著登場的是3色果子 NT140 

包裝和南瓜子粉一樣有著清楚的產品標示 

 

不同的地方僅在於封口的部分!!!

做成易開罐的方式~ 避免施力點錯誤,一開蓋堅果就四出噴濺~

這點真的很不錯 

 

而3色果子的三色是哪三色呢???

(倒出來給大家瞧瞧)

杏仁果、腰果及鹹葡萄乾

 

 

這回決定將南瓜子粉及3色果子合體~ 做成好吃の南瓜子堅果餅!!!

預備食材

蛋白------------------------------------- 1顆

砂糖------------------------------------ 70g

南瓜子粉------------------------------ 130g

低筋麵粉------------------------------- 10g

3色果子-------------------------------- 適量

 

前置作業

1. 低筋麵粉過篩

2. 烤箱180度預熱

 

步驟

1. 用電動攪拌機將蛋白打至蓬鬆,再分次加入砂糖打發

2. 過篩低筋麵粉拌入,攪拌均勻

3. 接著加入南瓜子粉拌勻 

 

4. 烤盤上放上油紙,將麵糰大小控管一致 (約直徑4.5cm)

其麵糰與麵糰間~ 記得留出適當的空間,烘烤時麵糰會膨脹 

由於蛋白霜基底的餅乾,餅乾黏性較大

so✿小哭✿偷吃步,將手沾濕好讓麵糰形狀較為完整 (如果可以大家請忽略這一步)

5. 在麵糰中心放上3色果子

✿小哭✿弄了2種口味

1st. 杏仁果+鹹葡萄乾

Snd. Double腰果 

 

6. 將烤盤放入事先預熱好180度的烤箱,烤個15~20分鐘即可出爐

溫度掌控,請依照自家烤箱火力做微調 

 

 

待表皮差不多均勻上色(有些微龜裂),好吃の南瓜子堅果餅即完成!!!

南瓜子粉的香氣真的很濃醇

搭上堅果在上頭~ 根本絕配

 

最後這款商品也是原味堅果系列產品-優の果仁 

 

  

裡頭堅果種類超豐富!!!

有南瓜子、葵瓜子、黑豆、黃豆、枸杞、(甜)葡萄乾、杏仁、蔓越莓

共8種

 

密封方式和3色果子一致→易開罐!!!

 

  

單吃~ 是個很健康的零嘴!!!

看電視時很容易忘我的一口接著一口往嘴裡送...

但~ ✿小哭✿並不因此而滿足

決定再挑戰另一款-蜂蜜綜合堅果餅!!!

滿足一下口腹之慾

 

預備食材

黑糖----------------------------------- 60g

鮮奶油--------------------------------- 65g

橄欖油--------------------------------- 35g

(這兩種油手邊若沒有,可以以無鹽奶油100g替代)

全蛋液--------------------------------- 30g

蜂蜜----------------------------------- 20g

低筋麵粉----------------------------- 200g

無鋁泡打粉----------------------------- 1g

優の果仁----------------------------- 100g

 

前置作業

1. 黑糖過篩

2. 低筋麵粉加入泡打粉一起過篩

3. 烤箱160度預熱 

 

步驟

1. 鮮奶油、橄欖油加入過篩黑糖攪拌均勻

2. 蛋液分成2次加入做法1中拌勻

3. 加入蜂蜜攪拌均勻,接著加入剛剛過篩好的低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻

 

4. 接著將優の果仁倒入麵糰裡攪拌均勻 

 

5. 把麵糰搓成球狀 (約比50塊硬幣再大一咪咪的圓球)

稍微用手的力道將圓球壓扁 (厚度請至少保留0.6cm)

其麵糰與麵糰間~ 記得留出適當的空間,烘烤時麵糰會膨脹 

便可放入事先預熱好160度的烤箱烤個20分鐘

溫度掌控,請依照自家烤箱火力做微調 

 

待表皮差不多均勻上色,好吃の蜂蜜綜合堅果餅完成!!!

 

 

好喜歡吃餅乾時還能不時吃到堅果果乾的口感

瞬間將味覺層次提升不少

 

想補充一些營養品的捧優們

快來穀粉小舖逛逛

單吃很美味

也可以學學✿小哭✿拿他們來做點創意西點

It's funny!!!

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穀粉小舖 Good Friend Shop

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