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【遊記】新竹「百年書院柿染手作文創輕旅行」.柿餅/仙人掌/老街/書院〃一日小旅行

黑洞雪莉
本次滿意度: 3.75
  • 環境設備4.00
  • 服務4.00
  • 交通便利2.50
  • CP值3.50
2016/12/05 12:15:04
430
7,909
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「原來新竹有著百年故事,值得細細品味的在地文化!」這是走訪這趟百年書院柿染手作文創輕旅行的感受。

新埔獨特的手工柿染、關西的百年老街及三合院古厝書院,讓新竹不再只有內灣、北埔,更多了份知性美。

 

★原文請點 →

http://heidongshelly.com/2016/12/01/taiwan-hsinchu-xinpudyeingtirp/

 

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黑洞雪莉

 

這次輕親旅行體驗在地的活動由新竹縣政府與中華大學及雄獅旅行社原森旅行社共同合作,

透過三條不同的小旅行加上在地導覽解說來窺探不一樣的新竹,將分別在12月、1月、2月推出。(點我看行程

雪莉這次走訪的就是12月的套裝行程唷!

第一站:金漢柿餅教育園區(點我前往)/地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號/電話:(03)589-2680

以往我們對新竹的印象便是風大,在新竹讀了四年書的雪莉對此更是感同身受,殊不知這九降風成就了柿餅的美味。

柿餅季從9月下旬至1月份,這裡可以看到手工的柿餅製作流程,也有提供柿染杯墊、柿子吊飾等DIY體驗活動(需預約)。

▲柿餅製作流程(https://www.youtube.com/watch?v=Mhpfd0b4Bfg)

雪莉也錄了一小段柿餅製作的影片,將篩選過的柿子去蒂後,先由機器削皮→人工削皮→風乾+日曬→晚上進熱能乾燥箱

→捻壓整形→烘焙殺菌→包裝→冷凍保存,然而日曬、風乾、捻壓、乾燥箱這些動作需要7-9天不停重複才能完成。

了解柿餅的製作過程便能更珍惜這做工繁複、得來不易的美味呢!

陰雨綿連了幾天,終於在出發當天太陽露臉,真的超感謝天公作美~~!

從陽光灑落到地上曬柿餅的影子,襯托著藍天和綠葉,美不勝收!

▲削好皮的柿子

▲風乾+日曬

▲手工上架

本篇共有739字

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新埔鎮柿染工坊

新埔鎮柿染工坊

3.88
新竹縣新埔鎮旱坑里4鄰忠孝路120號
03-5880-783

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