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中壢|長居亭創作酒処.中壢SOGO百貨附近來自大阪道地日式居酒屋料理

Panda Wu
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2019/01/12 21:47:41
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長居亭創作酒処 (1)

前些日子看到我是中壢人分享長居亭創作酒処

老闆是日本最有名料理學校畢業的,

並在大阪學了幾年手藝,決定回台創業開居酒屋,

而且長居亭創作酒処就開在中壢SOGO百貨附近,

連日本人都稱讚的日本料理,吃過的人都說很有水準喔!

長居亭創作酒処 (11)

長居亭創作酒処離SOGO百貨、中壢區公所不遠,

店門口設計的很有日式居酒屋的味道。

長居亭創作酒処 (41)

長居亭創作酒処 (40)

長居亭創作酒処店內是雙層樓的用餐空間,

一樓的座位以吧檯為主,也有一張4人方桌,

 半開放式的廚房可以看到師傅們料理的過程。

長居亭創作酒処 (39)

二樓就可以給多人用餐的座位,

長居亭創作酒処座位並不多,

如果多人來用餐建議可以先訂位。

長居亭創作酒処 (8)

長居亭創作酒処一樓是料理的廚房,二樓則是調酒區。

長居亭創作酒処 (10)

長居亭創作酒処 (12)

於長居亭創作酒処店內可以看到日本味道裝飾,

尤其是鳥居建築超酷的,上面還有長居亭字樣。

長居亭創作酒処 (13)

這天來被安排在二樓的座位區,桌上擺放著餐具和菜單。

長居亭創作酒処 (2)

長居亭創作酒処 (3)

長居亭創作酒処 (4)

長居亭創作酒処 (5)

長居亭創作酒処無低消限制、無收取服務費,

提供炸串、生食、炸物、烤物、主食..等,

原本以為單價會蠻高的,其實蠻親民的價格!

長居亭創作酒処 (6)

長居亭創作酒処 (7)

長居亭創作酒処飲品有沙瓦、果實酒、啤酒、日本酒,

不喝酒也有無酒精飲料可以點,

如自行攜帶酒水每件會酌收清潔費200元。

長居亭創作酒処 (14)

芥末秋葵 $70

很多人其實很害怕吃秋葵,尤其是他的黏液,

不過我不排斥吃秋葵,反而秋葵對身體很好,

而且秋葵淋上醬汁加芥末吃,味道很不錯!

長居亭創作酒処 (15)

長居亭創作酒処 (38)

雞皮柚子醋 $60

川燙過的雞皮搭配柚子醬,Q彈的口感很美味,

雞皮又有豐富的膠原蛋白,美味同時還兼美容。

長居亭創作酒処 (34)

冷豆腐 $70

豆腐的上面有放薑末和柴魚片,

把醬油淋上去,挖起豆腐吃很清爽。

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長居亭創作酒処 (17)

津本式熟成紅甘5切 $150

 紅甘生魚片表皮晶瑩剔透,不同於台式生魚片那麼大片,

主要著重於芥末、醬油、生魚片的平衡感,

因為日本生魚片偏向於小、巧、好入口,

不同於台灣生魚片大片、好看、不美味,

加上生魚片太大片,入口之後咀嚼完很容易剩下魚味,

所以店家說吞下他們的生魚片同時醬油跟芥末剛好不見,

紅甘吃起來Q彈帶有甘甜味,店家的芥末偏向嗆辣。

長居亭創作酒処 (18)

紫蘇梅沙瓦 $210

來到居酒屋怎麼可以不喝酒,如果跟我一樣酒量不好,

那就可以點低濃度的沙瓦,喝起來跟一般飲料沒兩樣,

紫蘇梅有酸甜的味道,越喝越順口~女生一定會很愛。

【開車不喝酒,喝酒不開車;未成年請勿飲酒】

長居亭創作酒処 (19)

長居亭創作酒処 (30)

起司炸串 $40

金黃酥脆的外皮,咬下去可是會牽絲喔!

起司的味道很香,起司愛好者必吃炸物。

長居亭創作酒処 (20)

長居亭創作酒処 (21)

去骨秋刀魚幽庵燒 $140

店家的秋刀魚已經先去骨好了,

只吃的到紮實的魚肉,

而且淋上特色的醬汁,香口帶甜。

長居亭創作酒処 (22)

柳葉魚四隻 $100

小小一隻的柳葉魚,整尾都可以吃下肚,

燒烤過的柳葉魚香氣十足,且魚肉咬起來很鮮嫩。

長居亭創作酒処 (23)

山藥 $80

吃過這麼多次居酒屋,初次吃到烤山藥,

山藥烤至微白帶點透明感,沾著芥末醬油提味,

烤山藥吃起來外酥內軟,咬起來爽脆很特別!

長居亭創作酒処 (24)

黃媽媽旗魚黑輪 $60

旗魚黑輪有著魚漿的香氣還揉合蛋香,

初次吃到這種黑輪,沒想到挺好吃的。

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長居亭創作酒処 (32)

長居亭煎餃 $80

我很喜歡吃日式煎餃,把餃子底部煎的金黃脆皮,

餅皮咬起來也很有彈性,讓人想一口接一口吃下去,

裡面包著高麗菜、韭菜..等餡料,不用沾醬也夠味。

長居亭創作酒処 (27)

長居亭創作酒処 (29)

柚子胡椒雞腿串 $120

居酒屋必點就是雞肉串燒,裹著醬汁和自製的柚子胡椒醬,

讓雞肉吃起來較清爽,也很軟嫩,真是下酒菜的好幫手!

長居亭創作酒処 (28)

柑醋杏鮑菇 $70

杏鮑菇上面灑上柴魚片,沾著柑桔醋吃,有點酸味~

長居亭創作酒処 (26)

長居亭創作酒処 (35)

特製鐵火鮪魚丼 $200

這碗鮪魚丼飯實在是太狂了吧!你看看每片鮪魚色澤超美的,

而且食用之前可以淋上特製柴魚醬和芥末油,

醬汁可依個人喜好豪邁放,店家的鮪魚吃起來好嫩口唷~

長居亭創作酒処 (36)

赤味增湯 $50

吃日本料理不可或缺的就是來碗味增湯,

店家的味增湯是赤味增湯喔!

打開來紅通通的味增湯,喝起來比較濃郁。

長居亭創作酒処 (25)

長居亭創作酒処整體來說味道很入味,

而且食材也很新鮮,價格很親民,

當天去用餐發現有好幾桌都是老饕客,

就說前幾天就來吃過,帶朋友過來,

就連日本客人也覺得很讚!

喜歡吃日本料理的朋友值得來試試。

 

  

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4.50
桃園市中壢區七和一街一百零三號
03-461-8450

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