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[捷運美食] 再訪松町和風小舖~懷念毛毛蟲壽司還有搶鮮的沙西米啦!

Jennifer(真妮4)
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/07/19 09:17:55
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組合

美味的松町和風小舖~有令人著迷的魅力餐點

先前分享過的 松町和風小舖 朋友看過後吵著要我再安排一次

這天特地約非假日過來用餐...果然人潮比較少一點可以吃的比較沒壓力

環境的部分在上一篇介紹過了

本篇就純分享松町的菜式囉

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脆皮豆腐:特調麵衣加上黑芝麻包裹著嫩豆腐

趁著起鍋上桌熱騰騰要快速享受酥香脆的外衣

小心的咬下口,滑嫩的豆腐在裡面

這一款是小孩喜歡的酥炸品

卡茲卡茲的快感是很享受,涼了的口感就會顯的油膩了

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豬排丼$150,上回的美味還讓真妮4念念不忘

所以這趟又再點了

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卡茲卡茲的炸豬排脆感在咬下的瞬間是享受的

碗裡搭配的高麗菜絲和薑片解著油膩調整口腔的油脂度

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旁邊的沾醬,甜酸甜酸非常開味

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特選的米粒彈Q的口感讓同行的朋友讚不絕口

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綜合生魚片(5片)$120

旗魚,鮭魚,紅甘

被上桌的新鮮度給迷住了

忘記要拿相機..剩2片

松町有兩家店面在流動所有食材

海產是松町的招牌,新鮮的生魚片更是老主顧必點的

我已經回訪幾次了,也懂得要品嘗新鮮肥嫩的極品

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這每回必點的毛毛蟲壽司$250

經過上回的分享已經有相當知名度了

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一整支的大蝦裹粉炸包捲在鮭魚和壽司飯裡面

用火噴在生鮭魚上炙燒出鮭魚的油脂香氣

上桌前塗上日式醬油再幫毛毛蟲增加入口的豐富

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一整個口感變化多端的毛毛蟲壽司

真妮4最喜歡從尾端欣賞她的姿色

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飽滿的壽司飯加上主角炸蝦和黃瓜條還有乳酪,海苔片

炙燒後的魚油香氣讓壽司飯裡多了香潤味道

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擺飾的黃瓜片和薑片,搭著壽司ㄧ起入口~~開胃!!

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一個組合用了6種元素,可以想像它的豐富嗎?柔滑鮮

 

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五味軟絲$170(真妮4覺得價格偏高了)

這道冷盤也算是下酒的小菜,只是為何沒將軟絲的皮去掉呢?

皮上的韌勁會影響軟絲的細嫩呢

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特製的五味醬,酸中帶甜是海鮮料的好搭檔

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感覺是8~9分熟的軟絲,入口是新鮮的甜和QQ的嫩勁

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松町提供的免費茶方便了我和同行友人邊吃邊聊天

3個人至此已經差不多飽了...

還有2道還沒上呢

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漬香魚,以糖醬醃漬香魚,入口即化

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偏甜的口感就比較不是每個人都能接受的

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選搭的開胃配菜都有研究過,醃漬的搭白蘿蔔絲

甜漬的味道就讓白蘿蔔的清爽來平衡

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切好一段一段,一條魚全部都能放心吃下去

不用擔心魚刺的問題,已經轉化為好吸收的鈣質了

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烤鮭魚,一份有6塊3塊魚肚部位3塊魚身刺的部位

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把旁邊的檸檬擠上去,一股酸香味道讓這魚骨頭也變成美味了

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魚肚這部位的油脂好高

烤過後更能看出他的實力雄厚啊..瞧他肥壯壯的

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是有點猶豫...但美色當前,減重就先擺一邊

 

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有經驗的火侯控制讓縮起來的魚皮保護裡面精華的油脂和嫩肉

咬開這層魚皮,爆出的油香味和油潤感充斥著整個嘴腔

先淋上檸檬汁是對的,不然這滿口的油香會有點膩

對於下巴部位的肉嫩ㄛ...我們3人忙著品香呢

 

有人搶著付錢..所以我也不知道總消費是多少

吃巧擱吃飽~吃滿意尚重要啦

朋友相請還有機會的

 

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松町禾風小舖,您可以來驗收喔

 

 

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六堆釀(豆油伯):[口碑體驗] 天然ㄟ相青..純傳手工釀造的豆油伯醬油 

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松町禾風小舖-新店民族店

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新北市新店區民族路42號
02-8665-0287

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