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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:

拾漁

place台北市大安區106仁愛路四段112巷9弄7號112巷9弄7號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

[東區美食]

2021年10月才正式開幕的

拾漁日本料理

只要$1500的日式板前無菜單料理

一開幕就深受年輕人喜愛,

取名「拾漁」同是有「食愉」的含義在其中,

用餐環境裝潢舒適、氣氛不錯,

吃起來有物超所值感,開心~

#大安區/仁愛圓環/忠孝敦化/信義安和美食

 

拾漁日本料理

  • 地址:台北市仁愛路四段112巷9弄7號
  • 捷運:信義安和站1號出口8分鐘、忠孝敦化站6號出口9分鐘
  • 電話:0975851010
  • 營業時間:12:00-14:00、17:30-21:30
  • FB:拾漁

 

拾漁訂位

晚間分為17:30、18:30、19:30三個場次,

套餐$1500+10%,吃不夠可以再加點當日限定食材料理,

(熊本生蠔$250/顆,和牛$500/份,牡丹蝦$380)

 

有兩張板前大桌(10位+15位),

間距不擁擠

 

▼也有不少清酒可作搭餐

 

▼漬蘿蔔和薑片,用來轉換味蕾用。

 

 1、【水雲醋物】

冰冰涼涼,酸爽開胃。

 

2、【蟹肉蒸蛋】

熱蒸蛋,吃起來滑順舒服。

 

今天幫我們服務的是小林師傅

好幸運可以坐在板前正中間的位置,

看著師傅認真有條理處理生魚片和握壽司,

那姿勢與態度都很迷人!

 

3、【九州真鯛】

這是今天的第一貫握壽司,

米飯硬度適中,粒粒分明,偏酸但不過酸,

 

壽司飯採用的是來自花東米,

調和日本京醋與赤醋白醋拌成的醋飯,

我覺得入口就是一種平衡之美。

 

4、【間八魚】紅甘

 

5、【北海道干貝】

生食級的北海道干貝,

鮮甜肥厚不在話下,給人幸福感

 

6、【鯖魚】

 

7、【鮟康魚肝】

這道是目前比較沒那麼喜歡的…有點腥味…

讓我最驚豔的鮟康魚肝在謙安和」。

 

8、【牡蠣】

突然出現這個,以為自已在吃鐵板燒,

但其實還不錯啦!

 

9、【赤海膽】

包裏在著昆布紙裡的赤海膽,大器份量,

看色澤就知道超鮮甜👍,

當然吃起來也沒讓人失望!

 

10、【島蔘】

溫度不平均,口感不平靜。

 

11、【磯煮鮑魚】

有入味,很Q但不夠彈

 

12、【鰈魚鰭邊肉】

雖然比比目魚少了一些油脂,

但多了一些厚度和硬度,也不錯。

 

13、【鮪魚中腹】

完全沒料到$1500的無菜單壽司

也能吃到鮪魚中腹!!!

 

14、【白鰻手卷】

現做現切的白鰻,撒上山椒粉提味,

包裏著烤過的海苔,脆度100%!!!

讓人感受到細節的用心!

 

師傅切鰻魚的聲音好脆!!!

耳朵都要懷孕了!

 

15、【玉子燒】

冰涼蜂蜜蛋糕

 

16、【味噌湯】

腐皮、菇

 

17、【芒果奶酪】

甜點很可以!

 


蛋寶543》

拾漁

用餐環境乾淨舒服,食材質量、鮮度都不錯,掌握的也挺好,

雖然東西吃起來較為保守,但也不太會出錯,是適合輕鬆吃的日料店,

而且$1500的價位,能吃到北海道干貝、赤海膽、黑鮪魚中腹…等食材,

已經讓人滿感動的了!

而且加茶水服務滿勤的,整頓吃下來還是滿推薦的。

  • 用餐環境:★★★★
  • 食材口味:★★★★
  • 服務品質:★★★★
  • 價位:$1500/人+10%
  • 再訪意願:80%

整體感受有點類似初魚料理

用$1500的價格給人高cp值的日料感受,

推薦給大家!

 

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