台南美食食米其林推薦！70年老店小小公園擔仔麵，米其林也推薦。

說到台南美食，不得不提這家小公園擔仔麵，它可是在地超過七十年的老字號了。許多老台南人都是從小吃到大呢，以前小公園擔仔麵的知名度或許沒有度小月那麼響亮，所以曾算是台南在地隱藏版的小吃美食。但自從它連續兩屆獲得了米其林推薦後，現在可是聲名大噪，吸引了好多遊客來這裡品嚐這份台南美食呢。

小公園擔仔麵就位置就在西門路二段圓環旁邊，西門圓環雖然有停車格，但其實不太好停車，得多繞幾圈碰碰運氣。這家店是下午四點半才開始營業，招牌不是很顯眼，特別是晚上附近店家都關門了，只有小公園擔仔麵亮著三個小紅燈籠，很有氣氛。店內的用餐桌位不多，加上騎樓大概只有五張小圓桌，所以很多在地人都會選擇外帶居多。走進店裡您會看到老老闆坐在矮桌前煮麵，這也是台南擔仔麵的一大特色，看著老老闆將香噴噴的肉燥淋在湯麵上，真的讓人食指大動呢。

小公園擔仔麵的菜單上有湯麵和乾麵可以選，現在一碗的價格大概在五十到六十元之間。您可以依照喜好選擇粿仔條、意麵、米粉、油麵，或是米粉麵，如果是外帶的話會多收五元。另外還有多種滷味和小菜可以搭配。米其林指南特別推薦他們的湯麵，這確實很有道理，因為小公園擔仔麵的精髓就在於那獨特的肉燥和鮮美的湯頭。湯頭喝起來鮮香濃郁，還帶有肉燥醇厚的香氣，而且油麵完全沒有鹼味，充分吸收了高湯的美味，實力很強。上面那兩尾小小的火燒蝦雖然存在感不高，但就像畫龍點睛一樣。小菜方面，他們的魚卵一份才五十元，魚卵表面烤過，吃起來帶點脆度，裡面也不會乾，沾著美乃滋吃非常美味，絕對是必點。燙青菜小份也只要三十元，淋上他們夠味的肉燥，醬香氣十足卻不死鹹，還能嚐到空心菜的甜脆。另外鴨米血吃起來軟Q，加上肉燥和蒜泥後，帶有濃郁的蒜香，跟肉燥非常搭配，感覺都能配好幾碗白飯呢。

或許第一眼看到小公園擔仔麵時，它並沒有那麼醒目搶眼。老實說，如果是不知情的人，可能只會覺得它就是一間普通的麵店而已。但是，只要實際品嚐過，您就能立刻明白，這樣一間看似不起眼的小店，竟然能藏著如此令人驚豔的美味，而且還連續兩屆獲得了米其林的推薦，這實在是太厲害了。這家超過七十年老店的擔仔麵實力，絕對是無庸置疑的。

地址：台南市中西區西門路二段321號
電話：06 226 5495
營業時間：16:30-22:00（週二三公休）