這次絕不能錯過！台北君悅酒店「漂亮廣式海鮮餐廳」推出期間限定閩菜，必吃佛跳牆帶你找回記憶中的美味。

許多老饕對於「閩菜」情有獨鍾，除了酸甜開胃，更以多種海鮮料理聞名，而台北君悅酒店中的「漂亮廣式海鮮餐廳」這次請到福州倉山凱悅酒店「閩味中餐廳」具有20餘年廚藝經驗的趙熀主廚前來客座，帶給饕客們最道地的閩味料理。


從6/12到6/25的趙熀主廚客座期間，最不能錯過的就屬「傳統佛跳牆」，為了呈現湯頭的醇厚口感，主廚以台灣山泉水熬製的雞湯為底，加上泡發後以八角、老酒、冰糖先調味再煲過的鮑魚，以及多種高級食材如烏參、花膠、蹄筋、鵪鶉蛋與瑤柱煨製，一盅佛跳牆集結了所有鮮味。


另一道「包心荔枝肉」則是經典閩菜之一，先將去皮精五花肉切成厚片，包上去籽的新鮮荔枝後並塑成圓形後入鍋油炸，搭配鹽、醋、糖、胡椒粉與香油調製成酸甜開味的芡汁，外脆內嫩，最適合夏天開胃。




每日限量的「黑松露醬爆蝴蝶蝦」可說是一道功夫菜，每一隻蝦都需要剝殼後裹粉並以手工拍成薄片，在開水中滑熟後撈起泡冰水，再和生薑、蒜、蔥與芥蘭、黑松露醬一起拌炒，爽脆的蝦片和香氣十足的松露醬，帶給饕客最頂級的味覺享受。

台北君悅酒店 漂亮廣式海鮮餐廳
地址：台北市信義區松壽路2號二樓
電話：(02)2720-1230


除了台北君悅酒店的「漂亮廣式海鮮餐廳」推出多道期間限定閩菜，你一定要知道其他飯店正流行「週末早午餐吃到飽」！
對於大多數的上班族、小吃貨來說，周末及假日早晨睡到自然醒，和煦陽光灑進滿室的金黃光輝，享受賴床的樂趣，堪稱人生一大幸福。因應現代民眾的生活習性，GMT義法餐廳即日起至8月26日(限周末、例假日)推出「都會舒活早午餐」，要用經典美味搶攻吃到飽早午餐市場。<全文介紹及店家資訊>






新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯