天氣開始明顯轉涼，感覺今年冬天會比較早到，這等同宣告火鍋的
旺季提前到來，所以我也要開始來找幾家好店嚐鮮，並介紹給大家才行了。
"蒸養生蒸氣鍋"這是一家以蒸食為主題並以健康養生為概念的鍋物料理店
因為之前就一直有耳聞蒸氣料理的威名，這天跟斗六的友人相約來此餐聚
，正好可以利用這次機會好好的來嚐個鮮。
一進門，滿滿的造景海鮮拼盤就直入眼簾，不僅吸引目光，而且很適合來店
拍照打卡！
店內裝潢高雅寬敞，大桌用餐更是舒適，瞧這用餐人潮還真是不馬虎，
可見蒸養生蒸氣鍋人氣相當旺。
聽朋友說在服務方面蒸養生蒸氣鍋做的非常到位，其中蒸食料理是從食材
上桌開始到完食全都由服務人員一手包辦，來客幾乎完全不用動手就能品嚐
到最新鮮最美味的食材，今日一見果然不假，印象分數加分加分！！
另外一個亮點就是這個餐廳內的這個海鮮專區，全部都是海港／空港
新鮮直送的活跳跳海鮮，點餐後食材就是直接在此撈進廚房處理完才再上桌
，店家不計較成本為的就是要讓消費者看的見更吃得到最新鮮的食材
，如此用心經營，真的讓我們相當驚豔！！
記得前陣子某觀光景點的海鮮餐廳，因為都沒標價而惹出的許多消費
糾紛，不僅鬧上媒體版面，也壞了自己的商譽，因此，店內的所有
海鮮都有標上價格，包準童叟無欺。
店內除了有開放式的用餐空間外，另外也有提供單桌或多桌的包廂空間，
不論是家庭聚餐．三五好友相聚或是公司聚會，相信都是不錯的場地選擇！
不囉嗦，還是趕緊入坐吧，肚子已經飢腸轆轆了，待服務人員
送上菜單跟茶水後，再來當然就是點餐時間。
{ MENU }
雖然蒸食料理很是誘人，但老婆跟女兒還是喜歡火鍋，因此這次我只好順應
民情，待下回再訪再來品嚐蒸食料理 ......
決定吃火鍋後，等待食材上桌的時間醬料跟飯食的部份當然要先取備用。
排排站的眾醬料之中除了基本的沙茶醬外，我特別推薦五味醬．柴魚鮮露還
有特製辣椒醬，另外桌上也備有胡椒跟玫瑰鹽，想怎麼沾怎麼吃，就端看個人
喜好調配。(ＰＳ．特製辣椒醬非常嗆非常夠味且後勁十足，愛辣者非嚐不可！)
服務人將菜色逐一送上，火鍋也隨之上桌！其中麻辣湯頭最是特別，因為是
上桌後才用特調的麻辣原汁調配湯底，這時來客還可依口味調整辣度，實在
有夠特別！
有別於一般火鍋店點套餐只會有一份菜盤，在蒸養生蒸氣鍋這邊直接就是
兩份菜盤送上，不但讓人感覺很大器，而且看上去份量不錯，很不賴呢～
套餐的肉品有梅花豬．雪花牛跟雞腿肉三選一，而我選的是雪花牛！但其實
這樣一盤肉真的是不夠吃，因此，我們乾脆將梅花豬跟雞腿肉另外加點，這
樣吃起來才最過癮！
(單點)梅花豬
(單點)雞腿肉
就連基本的冬粉也有經過處理及擺盤後才上桌，真的很用心！
海鮮可算是蒸養生蒸氣鍋的招牌了，不論是份量或新鮮度都是焦點，這盤光
看也知道就是今日套餐的主角，有蝦蛄．大草蝦．白蝦．北國干貝．鯛魚片
．鱸魚片．日本生蠔．藍鑽蟹等等 .....一整個超級澎湃的啦～
開動前照慣例來張大合照，海陸雙拼滿滿一桌實在是太豐盛，這餐吃完
我看連晚餐都省了，哈！
在烹煮的過程中養生跟麻辣的湯頭香氣逐漸飄散出來，真的很誘人味蕾，
加上鍋裡擺上滿滿的食材，雖是站在一旁等待但碗筷其實已經上手準備
大快朵頤了。
剛才也說過麻辣湯是剛才服務人員直接調製的，那白鍋則是蒙古風味的
養生湯頭，而且中藥包就在其中，難怪越煮越香，讚讚讚！
香嫩肉片在滾熱的湯裡涮兩下就熟透了，不管是麻辣鍋還是白鍋，
好滋味就是不用多說。
美食當前也要兼顧健康，而這也是蒸養生蒸氣鍋店家的宗旨，海鮮．鮮肉
配鮮蔬，有肉有菜營養更均衡！甜脆爆汁的水果玉米，彈牙的新鮮蝦肉，
飽滿多汁的北國干貝，鬆軟可口的芋頭塊還有手工製作的芋丸，像這樣滿滿
一盤好料持續的往肚子裡塞，真的讓人吃的很痛快。
藍鑽蟹．大草蝦極鮮入鍋，蟹肉鮮甜味美，蝦肉彈脆可口，美味百分百，讚！！
而沾醬的部份，五味醬微酸微甜微辣，跟海鮮類的食材搭配食用很不錯！
柴魚鮮露則是鹹香甘甜，用肉片沾來吃一樣很契合，用海鮮食材沾柴魚鮮
露則是鮮上加鮮，總之，醬料種類許多任君搭配，就看哪一種合你胃口。
至於湯頭那更是沒話說，養生湯喝了感覺精氣神都來了，我建議加些麻辣
鍋的湯混著喝，風味更讚！！
另外，如果擔心食材下鍋後找不到，記得善用網杓，不僅能在烹煮時保有
食材的原貌，而且更能避免撈找時破壞食材。
比大姆指大上兩倍以上的大牡蠣，入口滑嫩，鮮甜無可比擬，好滋味一試
便知，一口一顆真是大滿足，但只吃這兩顆總覺得意猶未盡呢～
重頭戲我們就來嚐嚐這個蝦蛄，金黃色澤的蝦膏很是誘人，新鮮料理的
果然就是不一樣！
從尾部勾拉就能整隻拉出，半隻的蝦肉一口剛剛好，肉質Ｑ彈鮮甜，這不輸
龍蝦的口感很是驚艷，看來我們家的美味食材筆記又添一筆。
對了，END還有這碗薏仁紅豆湯，既補血養顏且綿密甜嘴不膩口，用這碗
甜湯來做結尾真的最適合不過了！
用蒸的火鍋就是厲害，不但能保留食材的鮮，更能嚐出食物的本味，雖然
這回沒有嚐到，但至少也見識到，不過我們精緻的火鍋套餐也是不徨多讓
同樣是吃的既開心又滿足，真的很讚！這樣的好店當然要趕快要推薦，總之
，大家快做好筆記，改天記得一起去品嚐暖心暖胃的健康鍋物喔～
～ 蒸養生蒸氣鍋 ～
位置：雲林縣斗六市明德路630號(雲林國中對面)
電話：05-5337266
營業時間：11:30~14:00．17:00~21:00
店休日：依店家公告為主
PS．店家的優惠活動相當多，詳情請參考粉絲頁訊息！另外．店家的鍋物食材
及海鮮會隨季節調整菜色．因此餐點請以現場為主！
蒸養生蒸氣鍋粉絲頁：請點我
(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! )
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