Daniel
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

09-81111611
新竹市東區文昌街40號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

[甜品 冰品] 新竹-四川手搓水果冰粉 全台唯一手工冰粉製作店 滿滿水果天然健康 QQ口感解渴透清涼

Posted by 蘋果的背包食堂 on 10月 09, 2021 in
 

 

全台唯一手工冰粉製作店 
滿滿水果天然健康  
QQ口感解渴透清涼
 
 
 
🔺天氣熱的時候
除了豆花 仙草 愛玉 挫冰之外 
大家還有吃過甚麼特別的東西嗎? 
 
最近在新竹中正台發現一家
四川冰粉的手工甜品 
相當清涼解渴 又富有口感 
於是決定推薦給大家
 
 
🔺因為疫情關係 
中正台都有量測體溫及配合實聯制的措施
大家可以安心來逛街+吃美食XD
 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
 
 
 
🔺進來中正台大門後 
往左手邊看 就到四川冰粉了 
冰粉是在中國四川的一種著名解辣甜品 
由冰粉樹(假酸漿)的種子用水浸泡後
裝入袋中 再用手搓揉(類似愛玉製作方式)
過濾後凝固一段時間後 冰粉就完成了
 
四川人愛吃辣 雖然當下吃得很開心 
不過多少都是會辣喉嚨辣嘴巴 
這時候就會來一碗冰粉解熱解辣 在當地相當普遍
 
 
🔺當天看到蠻多人買地瓜球或章魚燒
也會來一碗冰粉 生意很好
 
 
🔺當初也是朋友推薦給蘋果 他說冰粉很解熱 
現在到十月了新竹的天氣依舊酷熱 
吃一碗整個透心涼
 
 
🔺老闆製作還會加上碎冰 讓冰粉更加冰涼
 
 
🔺材料都乾淨整齊地在冰櫃裡保鮮 
多數的材料是老闆手工製作 
想到要備這麼多料 應該蠻花工夫的
 
 
🔺芋圓也是老闆手工製作 
 
 
🔺福源花生的花生 還有酸甜的山楂
 
 
🔺第一次近距離看到整個冰粉 
有點像仙草或豆花 呈現QQ的固態 
不過蠻晶瑩剔透的
 
 
🔺除了原味之外也有火龍果口味 
藉著火龍果的紅色 讓整個冰粉更加亮麗
 
 
 
 
🔺在 Uber eat上搜尋"冰粉"就找得到 
重點是價格幾乎跟現場買的一樣 
也是一個不錯的點餐選擇
 
 
🔺雙拼水果冰粉-夏天版 $65
 
 
🔺整碗滿滿的料 
雙拼有兩種冰粉- 原味/火龍果 
主要水果有西瓜及芒果 
其他也有山楂 豆子 珍珠等等配料
 
最近天氣開始微微涼爽了
店家也因為水果堅持使用當季水果
而開始推出秋天版 (西瓜+鳳梨)
隨著秋季的芒果開始變酸
店家開始轉而使用鳳梨喔~
 
 
🔺水果蠻新鮮的 
脆度甜度跟果香都有
 
另外要強調糖水是店家手工自製的!
分為紅糖類 / 水果類(百香果、鳳梨)
食用花類(玫瑰、桂花、茉莉花)
店家將依照季節順序推出 好期待喔~
 
 
🔺冰粉相當滑嫩 不會太容易破 
沒有特別的味道 有點類似愛玉
吃起來QQ的 順著喉嚨涼快到底 解渴拉~
 
 
🔺火龍果口味冰粉有很淡的火龍果香 
口感跟原味的差不多 
不會完全被火龍果蓋掉原本的味道 
味道很融合 整個料滿滿 相當解熱
 
 
🔺台灣特產晶鑽鳳梨冰粉 $60
 
 
🔺主要有西瓜 鳳梨 火龍果 
其他的配料也是滿滿滿
重點靈魂是金鑽鳳梨果醬濃濃
的表現在整碗冰粉中
老闆堅持使用來自屏東金鑽鳳梨
果然是有差異的
 
 
🔺鳳梨香甜不咬舌頭 
不得不說台灣鳳梨真的很厲害 
現在要找到不甜又會咬舌頭的鳳梨 相當困難
 
 
🔺芋園小湯圓還有椰果 口感都很不錯 
不會太硬 也不會軟趴趴 
又有一些山楂點綴 
在這炎熱的下午 
實在讓人一口接一口地吃不停
 
 
🔺整體味道很融洽 
福源花生跟冰粉超搭 有點類似燒仙草的狀況 
不過花生的香氣更勝一籌 
 
 
🔺柚子香瓜冰粉 $60
 
 
🔺搭配上時節的水果相當應景 
其他配料一樣都沒少 也是整個快滿出來了
 
 
🔺剝好的柚子最好吃XD 
香瓜脆甜 又冰涼
 
 
🔺底下也是有山楂 芋圓之類的配料 
相當豐富
 
 
🔺四川冰粉真的相當特別 滿滿的水果 
加上一些花生 山楂 珍珠 芋園 湯圓 
可以說是一碗集大成的甜品 
三碗的基底大致上差不多 
不過藉由調配水果的變化 
還是口味略有些不同 女孩們一定都超愛  
畢竟整碗滿滿水果 熱量又不高
吃下去就健康加分的感覺XD
男生吃一定也會覺得退熱消暑 
目前台灣只有新竹吃的到 !
今天吃的是以水果為主的部分 
之前朋友是推薦玫瑰口味 香氣天然芬芳 
到新竹中正台 不彷來碗消暑健康的四川冰粉 
 

 
 
四川手搓水果冰粉
地址:新竹市東區文昌街40號 中正台夜市大門入口
電話:0981111611
營業時間:15:00–21:00 (週一休息)
 

 

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