黑心喵娜
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

造訪商家: 鮮都麻辣火鍋
07-7103321
高雄市鳳山區青年路二段82號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00



位在鳳山的鮮都麻辣鴛鴦火鍋,是我們家幾乎每年冬天的寒流日都會來用餐的麻辣火鍋店之一,主要是這裡價位親人、不收取服務費之外,還能吃到不少魚、蝦、貝類的海鮮,我很愛的蔬菜也很多樣然後也有一些不太常見的像山蘇、荸薺、栗子、山苦瓜…等等,還有牛肚、毛肚、大腸、豬腳…等麻辣鍋必備內臟類也頗多,而且只要服務人員看到盤中食材剩差不多一半再少一點,就會立即補貨,不用擔心想吃的食材還沒吃過癮就沒了,完全不怕客人吃啊!!


我們今天點的是小辣的麻辣鍋和番茄鍋,麻辣鍋主要是煮各式肉類、火鍋料,番茄鍋則是煮蔬菜、魚蝦、或涮個肉片,一邊重味一邊清爽,這樣一餐下來才不會吃得油膩膩讓身體負擔過重~

 

 

麻辣鍋的湯底聞起來香氣四溢,喝起來麻辣感倒是頗為溫順。
鍋底豆腐、鴨血都是有先滷製到入味的,而且可以續加。


番茄鍋裡則是有兩顆剝了皮的牛番茄,湯頭喝起來滿滿番茄果香,酸甜融進高湯裡,煮蔬菜都會自帶一股茄香甘甜的滋味~

▼海鮮區





海鮮有竹蛤、孔雀蛤、小扇貝肉、虱目魚皮、曼沙魚、文蛤、鮮蝦,雖說有些是冷凍,但味道還不錯,至少沒有腥味或奇怪的味道,我自己特別喜歡虱目魚皮和曼沙魚,前者虱目魚香濃郁,後者魚肉大塊,吃來細緻多汁又彈嫩;竹蛤只要別煮到忘記,基本都很彈脆;牡蠣顆顆飽滿,爆漿鮮濃。

▼滷內臟






肥腸、牛肚、牛百葉、雞心、腱子肉、排骨酥…等香滷肉品種類也不少,跟麻辣鍋一起煮都很合味。
他們家的排骨酥必吃!它是骨少肉多的那種,而且很香;

肥腸的油脂很豐富,沒有騷臭味;

臟器類我吃比較少啦!所以也沒辦法一一介紹,大家可以親自前來吃看看~


▼蔬菜、菇類區

很少看吃到飽的蔬菜有提供山蘇,它吃起來脆脆的。
 

 

 

 

 

 

 

鮮都的蔬菜類很豐富,而且頗多少見的菜品,像山蘇、山苦瓜、甜豆、秋葵、劍筍、蓮藕厚片。
菇類的品項也算齊全吧!基本常見的菇類都在檯面上了。


▼現切肉品

豬牛羊三種肉品是現切的,在點鍋底時就可一併點,期間若有要加點再跟服務人員說便可。
 

▼麵類主食區

冬季才有的茼蒿菜被藏在這裡!!

主食區有肉臊飯、寬、細冬粉、科學麵、王子麵、蒸煮麵,一旁還有炸豆皮和油條。

▼火鍋料

 

 

 

凍豆腐、炸豆包、麻吉燒、鑫鑫腸、丸子、蛋餃……等等火鍋料也很豐富。


▼冰品櫃

 



餐後的冰品除了基本款的六種口味冰桶,還有各式包裝冰棒、懷舊冰品。

▼水果

 

 

水果有五種,且一點也不含糊,肥厚的香蕉、大塊紅龍果、脆甜的甜柿、芭樂、百香果,上方還有小朋友很喜歡的乳酸飲品和布丁奶酪。

 

▼茶水餅乾

不喝飲料也有熱茶包可以泡,我自己是比較喜歡喝熱茶的,可以幫助去油解膩。
下方櫃子的保鮮盒中,也有餅乾可以吃,帶小小孩一同用餐會是不錯的安撫工具,我自己有時候也滿喜歡吃這些小餅乾的,很有懷舊感。
 

▼飲品、佐料




自助吧前的柱子周圍有果汁,旁邊玻璃瓶裝的是醬油、醋之類的,底下有雞蛋可以拿,繞到後方有麻醬、蔥、蒜泥、辣椒、白蘿蔔泥…等調料可以自行調製成喜歡的沾醬。

 

▼罐裝飲料

可樂、雪碧、橘子汽水、鋁箔包飲料放在此處,門右側有開瓶器,只要把汽水瓶蓋處頂住往上扳,就能輕鬆打開啦!



黑色橢圓盤子是重覆使用的裝菜盤喔!
 


▼價位、菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!



▼用餐環境

 

鮮都麻辣鴛鴦火鍋
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地址:高雄市鳳山區青年路二段82號
營業時間:平日17:00~02:00,假日11:00~02:00
電話:07-7103321

/拍攝日期:2021.10.31/
§自費§

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