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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 微生 Float Dept.
03-515-3788
新竹市東區民權路111巷23號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.00

新竹市區鄰近巨城的「微生咖啡 Float Dept.」,提供早午餐、正餐、點心、喝咖啡,點餐率最高的日系飯糰餐,更是不容錯過,精心料理每一口美味都吃得到。

 

餐廳位於新竹市區靜謐的住宅巷弄之中,從新竹火車站步行至餐廳約需10來分鐘,鄰近新竹巨城。無預約訂位制度,須直接到現場視狀況由服務生安排。

 

獨棟4層樓透天厝老宅位於街角,融入周遭環境招牌不那麼顯著,基本上我是靠著人群聚集才注意到的。

 

微生咖啡將建築物外牆重新粉刷整新,保留下老宅前門和前庭院的元素,以及部分老元件並以植栽相襯,整體樸素潔淨 ,與較常見的直覺式老宅風格不大相同,卻別有一番味道。

 

餐廳內部風格簡雅質樸沒有過多的加工及裝飾物,加上挑高的格局以及明亮的採光,讓整體氛圍相當舒服。餐廳內部分別有2個樓層,一樓留下較多空間給吧台、飲品製作區和廚房;用餐區則提供少量吧台座和靠牆座,另外提供的用餐空間有限,比較適合單人或兩人喝個咖啡吃個甜點。

 

我們是來此享用正餐,需要有充裕的空間享用餐點,於是隨著服務生的腳步,來到二樓用餐區。二樓是完整的用餐區,擺放著簡約的木製鐵桌椅,同樣沒有繁複的裝飾和設計。桌位數多且也許多形式,像是大桌、小桌、窗邊桌、沙發桌和臥榻區。

 

2樓留下1/3的空間做為和風臥榻區,緊連落地窗的窗邊桌以及兩側的懶骨頭區,給人慵懶如家的舒適感。

 

微生咖啡提供的餐點品項多元,有開放式三明治、漢堡、日式飯糰、咖哩、煎餃和甜點(以當天提供品項為主)等…,飲品也是選擇眾多有茶飲、咖啡(手沖和義式)、果汁、康普茶等…。價位上,不論是餐點抑或是飲品都偏高了些。餐點部分除了麵包類有附一杯紅茶,米食類則是以小額折抵的方式提供優惠,若是選擇米食類加飲品,一餐吃下來約需$400~$500。

 

實在無法沒有飲料的力量,所以點了一份麵包類的餐點附一杯紅茶。紅茶是微甜路線不苦澀帶茶香很不錯,就是小杯了點不夠喝啦!

 

麵包類的餐點野菇也是混蛋,口味是開放式微微辣野菇炒蛋佐沙拉。一片店家自製酸種麵包上,以滑蛋的料理手法搭配香煎過的杏鮑菇,撒上特製的蒜酥和神秘吃不出來的香料再淋上紅油,有蛋的嫩香、多汁的野菇、微辣的口感,很好吃!

 

 

酸種麵包外酥內軟帶著微微的麵粉香。選用的生菜沙拉清脆鮮嫩,搭配特製調配的水果風味醬,酸酸甜甜的風味爽口開胃。

 

飯糰有參粒,也是微生咖啡的人氣餐點飯糰有參粒,餐盤內容有3個季節飯糰、酥炸地瓜、小菜、暖胃湯和溏心蛋沙拉。這天所品嚐到的暖胃湯是洋蔥湯,走濃郁路線的洋蔥湯,從表面就可以看到許多洋蔥絲,湯頭充滿極為濃郁的洋蔥甘甜和香味,還有蒜香、奶油香氣以及黑胡椒的辛辣感,豐富的層次口感,是目前我喝過最好喝的洋蔥湯了!

比起炸薯條我更愛炸地瓜,有帶皮我更愛!外皮炸得香酥不過油,軟綿的地瓜肉是自然的甘甜,很喜歡。溏心蛋蛋白柔嫩,蛋黃呈現美麗的流心膏狀,調味上中規中矩正常發揮。

 

三顆飯糰的部分呈現三種不同姿態和口味,分別是鴨賞紫蘇飯糰、炙烤明太子飯糰和雞肉飯糰。然而相同之處在於米飯皆使用添加紅藜的白米飯,兼顧營養。

 

喜歡明太子的都會懂的無誤美味,就是好吃!另外雞肉飯糰的部分,從外表看上去平淡無奇,都不知道裡頭大有東西,咬開米飯時,才發現香煎過帶著焦香鹹香味的雞肉內餡,拉高整個味覺。再來是鴨賞紫蘇口味,原本看到不少鴨賞還擔心口味上會不會過鹹了?沒想到飯糰混入紫蘇梅壓低了鴨賞的鹹度,平衡了整個口味,是愈吃愈涮嘴呢!

 

餐廳輕柔的調調充滿舒適感,一邊沐浴在陽光下品嚐細心烹調令人驚豔的美味料理,都讓我事後回想起依舊沈浸在那美好的氛圍中。微生咖啡還有許多厲害的餐點和飲品,雖然消費對我來說小貴了些,但有機會我還是非常願意去嚐鮮其他餐點。

原文出處:微生咖啡 Float Dept.|新竹老宅早午餐咖啡廳 為了飯糰而來