隨著天氣越來越冷，又到了適合大啖鍋物的季節。
今天來到信義路四段的人氣老店，眾多明星加持過的：太和殿。
古色古香的酒紅色店門口，用餐時候裡頭滿滿的都是食客。
服務生很多，因此不會出現服務怠慢的窘境。
太和殿竟然在寸土寸金的信義路，擁有三家店面，你就知道他生意多好。
今天胖樺來到最裡頭，隱身於民宅的用餐區。
用餐環境非常陽春，沒有過多的綴飾。
就是擁擠的空間，大桌小桌塞一起。
自助式的醬料區，跟店家裝潢一樣，陽春兩字以蔽之。
不知道是不是胖樺之前光臨的火鍋店都比較花梢。
太和殿基本上給胖樺一種平價涮涮鍋的感覺。
冰箱中的飲料還跟其他雜物堆在一起，這不是算是高單價的單點火鍋店嗎？
有點刁鑽。
盛取飲料的為空靈的紙杯，重點是桌與桌之間會不會有點太近？
裝潢以及環境不期不待，那餐點總會多點花招吧？
不免俗的，鍋底可以無限續加以及打包。
以單點火鍋店來說，店家肉品不算貴，但是選擇也陽春普通。
滷味的部份，今天都沒有點來吃。
真的很普通，玩全沒有讓胖樺印象深刻的任何一道。
不過該有的也都有，沒有缺任何一味。
胖樺上次光臨紅麻辣老鍋，店長和胖樺抬槓的時候，透露火鍋店門檻算低，只要食材新鮮極可。
蒜花跟蒜白都需要額外加價購，這不是火鍋店基本配備嗎？
有教導食客的正確的調製醬料方式，可能是因為胖樺不喜歡過多的調味，所以今天品嘗店家的餐點才會大打折扣吧！
店家辣鍋煮到後段遍的超級無敵鹹，胖樺等人拿了兩瓶冰水解渴。
讓人期待的火鍋來了，紅鍋上頭漂浮厚重的一層油，白鍋也不清澈怎麼會這樣？
上等台灣黃牛肉(NT. 380)
大片艷紅的黃牛肉，十分搶眼。
每一片份量十足，吃起來很過癮。
油花分布均勻，今天最受好評的一道。
有機青菜拼盤(NT. 160)
標榜有機以及限量，誰抵檔的了？
在白湯川燙一下就很鮮甜。
老油條(NT. 60)
誠意十足的超大一盤。
不過吸飽紅湯會變得重鹹重油超級膩，胖樺有史以來油條吃一半就無法下嚥。
或許還是丟白湯好一些，紅鍋會毀了他(哭泣)。
蝦漿(NT. 250)
小乖乖說今天最讓他意猶未盡的一道，吃得到大顆新鮮蝦仁。
胖樺道覺得非常普通，紅鍋並沒有讓他加分！
不是到基本火鍋店都可以吃的到嗎？
老聶烏梅汁
喝到後段有濃郁的炭燒以及中藥味，清涼解膩，讚。
雪花豬肉NT. 300)
豬肉(NT. 250)
羊肉(NT. 250)
店員誤送來隔壁桌的，借拍一下。
台灣啤酒
死鹹的紅鍋味道太重了，吃的油膩不堪身心俱疲，須要冰涼的啤酒解鹹降火一下。
牛肉(NT. 280)
滿新鮮的肉片，退冰也退的okay，不過丟到白鍋會比較好。
金針菇
處理的很乾淨，到白湯滾一下即可食用。
拉麵
店家沒有提供讚岐烏龍麵，只有這種普通的麵條。
放到麻辣湯底中吸飽辣湯，辣氣撲鼻。吃個一條就夠了，吃太多對腎是負擔。
再加點一次的上等台灣黃牛肉
依舊大片且吸引人。
吃到這時候已經不敢放到紅湯中，胖樺第一次遇到這種窘境。
不用沾醬就很好吃。
鍋底的鴨血跟豆腐，中規中舉的表現讓人沒有任何記憶，胖樺各吃半塊就停下筷子。
和鼎王差十萬八千里，店員隨意拿著一碗裝滿鴨血豆腐的碗公過來加。
太和殿的麻辣湯頭胖樺只能用辣的不之所云來形容，且越煮越鹹，吃道後面讓胖樺一點都不想丟食材下去。
這次光臨太和殿，胖樺只能用失望兩個字來形容，感覺店家名氣大過於餐點品質非常多。
服務人員眾多，但是反應不夠快也不夠機靈，專業度有待加強。
湯頭白鍋還行，紅鍋吃到後段鹹到讓人難以置信，食材也普普通通。
友人BOBO說很多藝人吃完都讚不絕口，來台指定要品嘗。
胖樺心中挺存疑的，是一種國王的新衣的概念嗎？
名過其實太和殿，
辣湯無味賸死鹹，
聽說藝人愛此店，
胖樺聽了很傻眼。
胖樺饌食
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