店家資訊:
藍蜻蜓速食店
950台東縣台東市大同路214號
+886-8-9310869
營業時間:10:30~23:00·
公休日: 週一，遇假日不休息
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:無
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話說這回到台東旅遊的最後一頓，聽說炸雞在地人只吃一家，於是
就利用搭貨車前的空檔，循著導航前往參觀比較。沒錯，講到這邊
相信熟門熟路的人，一定馬上聯想到藍蜻蜓速食店!!
店位於大同路上，靠近縣政府這邊，應該算是台東最繁華的所在吧?
只此一家，全國別無分店，台東人好像都喜歡這樣介紹他的店!?
有單點、有套餐，整個價目表看起來就很美而美。
炸雞採用新鮮生肉，以二次油炸方式製作。第一次油炸的作用是先
讓麵衣定型，還有雞肉達到設定的熟度。
第二次油炸的方式就跟一般美式連鎖速食店一樣，用的是壓力油
炸機。這個設備的投資，其實就是炸雞表皮酥脆的關鍵。
炸好的雞肉放在保溫櫃哩，金黃的色澤，讓人看了食指大動。
在這裡吃炸雞幾乎是全雞的部位都吃得到，這一點跟我們6年級生
熟悉的頂呱呱很類似。不過坦白說，我覺得藍蜻蜓的口感更勝。
雞腿採用的是棒棒腿，不過我覺得這隻雞腿有比一般大隻喔。
再來這就是雞塊的部分，也就是帶骨的雞胸肉塊，這個在頂呱呱
也是主力商品之一。
薯條是脆皮的，口味其實比較重，所以店家沒有另外提供醬料包。
一樓雖然設有簡單的幾個雙人座位，不過二樓的用餐廳相對寬敞。
以這兩天的高溫，我個人有發現一樓的，冷氣會比二樓涼一點喔~
藍蜻蜓全餐(120元)
這一套餐是店裡招牌，如果想一次吃完他們家所有的炸物跟漢堡，
那點這套就對了。
炸雞翅是利用生鮮雞肉下去製作，皮脆肉嫩，吃的時候會爆漿，
請小心燙口。單點的話是35元，如果不想一次叫太多可以考慮。
雞塊是帶骨的雞胸肉或是小雞排切塊，炸法調味跟雞翅是一模
一樣。
如意漢堡(牛肉口味，單點50元) 據我龜密說這個吃起來的口感，
就是跟早餐店的漢堡一樣。其實說真的，看起來也確實就是。
炸雞全餐(115元)
如果不想吃漢堡，那可以改點炸雞全餐，差異處就在把漢堡改成
炸雞腿(單點45元)，其他配置都一樣，還少5元。
說真的，這雞雞腿還真的是炸得不錯，除了看起來很好吃，其實
現場的空氣裡面，都飄著一股炸雞的香味，讓人感覺更餓。
大口咬雞腿的感覺真的是很爽，但是同時也要小心燙嘴。
因為生肉下去炸，所以整隻雞腿是相當多汁的。皮脆肉嫩，果然
是隻好雞腿。很多人把他跟頂呱呱拿來比，我覺得其實不太適合，
因為口味跟做法完全不同，但是不用沾醬這部分倒是雷同。
有人說來到台東沒吃到這家就不算有來過台東，其實也沒那麼誇
張，基本上不是到必吃但不錯吃是真的。大家可以當作來台東用
餐的選項之一，畢竟台東市區選擇性真的也沒有很多....
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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此文同步發表於：聽說台東人只吃這家的炸雞，所以肯德基爺爺在台東好難賺!!!
