[食記]►台中北屯區◄寶麗金餐飲集團崇德店/寶麗金台中時尚港式飲茶/港式創意料理

上週因為到南投去玩

所以這次寶麗金的體驗我就順便安排隔天用餐

聽我朋友說這家寶麗金餐飲集團在台中還頗知名的耶

而且他曾經來過這邊吃喜宴過

他說還滿好吃高檔的~

果然我們一到店外就感受到高尚大

而且還規模挺大的

整體裝潢採用中國古典皇室色調，

以紫色、金色互相搭配，並加上許多西式建築元素，

如大理石吧檯、透視廚房等，華貴中帶點簡約現代風。

此外設計大片落地窗採光，明窗淨几、氣韻雍然大氣！

店內共分港飲小吃、VIP包廂、時尚宴會廳三區，港飲小吃區約可容納150多名顧客

座位從2人、4人到8人桌不等，無論是情侶或家庭客都很適合

且桌間距離十分開闊，能輕鬆用餐。

VIP包廂有「宜軒」、「品軒」、「華軒」、「采軒」、「雅軒」等5間

每間容納10人，也可全部打通為50人會議廳。

VIP包廂裝潢略有差異，但整體以中國風意境佈置

除了菜單上的菜色之外

還會有服務員推車詢問每桌是否需要小菜

服務員一帶我們到座位上

並且詢問我們想要喝哪種茶

我們點了金萱茶

凡是點茶都可以回沖的

這邊的金萱茶真的熱熱好好喝

港式飲茶多少會有些油膩

搭配金萱茶來喝可以解油膩感

另外桌上還放了調味醬

不過港式飲茶對我來說算是重口味的料理

所以這兩種調味醬到事都沒碰到

主菜:蒜子柱侯鱘龍煲

鱘龍魚肉完全沒有腥味

而且很軟嫩

這主菜真的頗下飯的耶~

因為它的醬汁是屬於勾芡的那種

裡面還有脆脆口感像菱角的荸薺

並且還有甜椒跟滿彈牙的豆皮

另外還有香菇跟豬肉

上面還撒了香菜增加此料理香氣

日式小點:鮮蝦起士里雞捲

原本是要點另一種剝皮燒鴨花壽司

可惜當天燒鴨已經沒有了

不過這小點也是不錯吃啦~

一旁還附上檸檬松露醬

是可以沾附的生菜一起吃

海陸雙重享受

加上爆漿起士

真的不僅是視覺上的享受

同時也是味覺的饗宴

煙燻爐烤:爐烤叉燒無骨牛

這一道一上桌也是頗讓我驚豔的

因為以爐烤的方式處理叉燒無骨牛

我還是第一次看到

而且這叉燒無骨牛看起來真的是鮮嫩多汁

一旁還有附上酸酸的醃製品卻還滿搭的

這道絕對也是好下飯的料理啊~

叉燒無骨牛光澤又略帶鮮甜

這道我也是挺推薦的~

精緻燒賣:雀龍錦繡茗品集

雀龍錦繡茗品集一上桌便吸引各桌的焦點

因為這裝飾真的太吸睛了

我認真覺得超可愛的啊~

上層為六個鹹的燒賣組合

下層為精緻的甜點

我想最令人吸睛的是兩個天鵝造型的

黑蒜蜂巢酥

鵝頭店家建議不食用

純屬就是裝飾好看用的

外酥內軟

裡面包的感覺是芋泥加上肉燥

吃起來鹹甜鹹甜

還滿喜歡的~

旁邊那壺我以為是芒果汁來者

殊不知一喝之下

原來是南瓜西米露啊~

冰冰涼涼的其實也頗好喝又滿養生的

蝶豆花水晶蝦餃

蝶豆花在我印象大多使用在飲品上

這次看到這蝶豆花水晶蝦餃也感到創意十足

而且真的造型好可愛喔~

裡面包著滿滿的鮮蝦

愛吃蝦子的我真的吃得挺開心的

這可真是一個既賞心悅目的小燒賣

醋滴蝦皇蝦

上面還插著小滴管

其實裡面裝著是紅醋

可以依照自己的喜好做調整

整個造型也是相當可愛又有賣點

裡面也吃得道滿滿的蝦肉

真的讓愛吃蝦的我大口滿足

鮑魚燒賣皇

上面真的有一粒鮑魚耶

吃起來就是特別的爽

一顆還滿小巧可愛的

一口整顆咬下

真的還會噴汁呢XD

菠蘿叉燒包/香菇流沙包

港式飲茶怎能錯過經典的甜點菠蘿叉燒包呢

很喜歡那外酥甜甜加上內餡鹹鹹的口感

另外香菇流沙包之前就吃過了

這家的也是很爆漿也是熱熱吃還滿讚的

造型也相當的可愛深受小朋友的喜歡呢~

甜點:提拉米蘇尖堆球

一上桌也是滿吸睛的

外皮相當香酥

裡面包的餡料我倒是覺得太甜

因為裡面的餡好像是加熱的煉乳

不過我覺得這也算是滿創新的一道甜點

本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動

♥店家資訊♥

寶麗金餐飲集團崇德店

台中市北屯區崇德路二段345號

(04) 2242-5333

週一~週日11:30~14:30

17:30~21:00

官方網站

官方FB