東喜堂--千里不留行只為豬腳

     東喜堂
台中市潭子區雅潭路三段東寶巷9號
04-2531-4368
AM1000--PM1000
http://www.joygarden.com.tw/
話說這天看見格友小確幸的文章，介紹潭子的一家餐廳
潭子---只要不是台中市區的餐廳，
都會引起我們的注意
當然好好端詳一番，
早
上本來想約主廚去吃仙草雞
不知怎麼，有點拖到時間
便作罷
就把口袋名單找出來
來一趟稻田找尋豬腳之旅
 只要上網看地圖
雖然地處遍遠
也不難找
誰說女孩子沒有方向感
不用導航，也不會很難的


東喜堂有2個大停車場
這是由裡往外拍攝的




第二停車場很大
是日天氣炎熱非常
就懶得一看了




三义點
沒啥意義，可以隱約看見建築物





整個建築物的內裝是木頭
原木的裝潢，
滿滿的客人，說話聲此起彼落
有一點吵雜
一直到我們離去時
方顯得安靜

看見菜單有點像泡沫紅茶的菜單
有點穿越時空
好像現在很流行穿越劇，不過還是要把歷史讀好，
就算回去了，也才可以自保




隨便點個餐
後來才知道
白飯是多餘了，根本吃不完




酥烤春雞$240

說真的，完全看不出是用烤的
因為看上酥烤
才下手的
真是騎虎難下
不吃嘛浪費，會遭天譴
要吃嘛不健康，就自已罰自已吧
加上把雞肉劃上一刀一刀
用油炸，很難有絲毫肉汁
那怕是一滴滴也好

所以雞肉一上桌，本人很失望，只小吃一口
便請我家主廚接棒，克光光



德國豬腳套餐$290

傳說中的豬腳
是格友文章中的潭子之光





既然是主角，有可能是女主角
當然要來個特寫
嫣紅剎紫
筋肉分明
一定是放山豬





德國豬腳配台灣酸菜
東喜堂的豬腳是完全沒再製的豬腳

由於法令的關係
餐廳是不可以用硝醃漬物
但食品加工業是容許的(如果有錯的地方，請留言糾正)
所以坊間的德國豬腳
都是買入半成品再依餐廳的工法再製
有些法式料理餐廳的豬腳
有經香草蔬菜水再滷製
所以口感與皮的比例和酥烤
呈現出非常完美的比例

而東喜堂的豬腳，很有嚼勁
口感紮實，當然也會有一批粉絲
如果以CP值而言
不到300 元可以吃到德國豬腳套餐
真是佛光普照
至於，
好不好吃，
反而沒有那麼重要了
不是嗎