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嘉義美食推薦》臺味佇嘉!用台語點餐吃爆9間嘉義排隊美食 全台第一座台文城市在嘉義

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本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

 

臺味佇嘉

臺味佇嘉」與9家嘉義排隊美食合作,把店內知名餐點通通翻成臺語發音,推廣人客用「臺文菜單」點餐,上面註記羅馬拼音,用臺語發音點餐別有一番風味,還能更接地氣認識嘉義。雖然軟西臺語實在不輪轉,但老闆們耐心教學,邊吃邊念邊學好像更貼近臺語文化了呢,快跟著軟西用臺語吃爆9間嘉義排隊美食吧。

▻原文:嘉義美食推薦》臺味佇嘉!用台語點餐吃爆9間嘉義排隊美食

這次「臺味佇嘉」主要都是點臺語菜單上面的品項,軟西把臺語羅馬拼音菜名一併附在下面,有些菜名有意想不到的發音念法驚喜,軟西跟麻糬公主歐奇臺語不好覺得發音語調很不準,常常念一念直接笑出來。歡迎各路臺語好手新手,到各個嘉義排隊名店唸臺語點餐跟老闆互動,共同推廣臺灣臺語文化。

臺味佇嘉-半畝田北方麵食館

半畝田自1971年創立以來已經半百歲了,人氣依舊強強滾,軟西一行人造訪這天人潮絡繹不絕,店內隨時都鬧哄哄,除了觀光客外,還有不少在地人騎著機車來外帶,可見半畝田的高人氣。半畝田榮獲2014年臺北國際牛肉麵創意組冠軍,刀削番茄牛肉麵還在2020年饕味國際大比拚拿下季軍。這次臺語菜單當然要來試試高人氣的刀削冠軍牛肉麵!

刀削冠軍牛肉麵(NT180)

To siah kuan-kun gû-bah mī

半畝田冠軍牛肉麵裡頭有牛筋、牛腱心、牛肚、牛五花,滿滿牛肉部位蓋住根本看不到底下麵條,價格居然只要180超佛心!在臺北隨便這一碗要賣到450以上吧,料也不見得有這麼多。最厲害的是我們拍照拍了快30分鐘,底下刀削麵居然完全沒有軟爛,依舊相當彈牙有嚼勁,滿滿牛肉甘甜味道依附在麵體上越咬越清香,詢問老闆後,才知道是用特製的刀手工削出來的麵,中間會稍微厚一點,雖然不規則狀,但整體大小粗細比較一致,不會忽大忽小不好入口,不愧是冠軍牛肉麵阿!

牛腱心帶筋,不會整塊都是肉怕乾柴,吃起來柔實Q有咬勁,牛五花加入日式元素用七味粉下去炒,薄嫩帶油脂一點點辛辣提味,肉鮮甜讓人唇齒留香。牛肚是特地另外一鍋滷過,避免腥味,整碗麵相當費工,吃得出老闆的用心!老闆臺語超溜,不管牛肉麵還是抓餅臺語都難不倒他,想知道臺語發音的可以跟著羅馬拼音念念看!

另外牛肉麵湯頭帶點紅燒口感,尾韻卻是清甜不膩口,吃完有如日式甘甜湯頭餘韻回甘,即使整碗喝到見底也不會太過重鹹,炎炎夏日來一碗如沐春風,超推冠軍牛肉麵。

大滷湯餃(韭菜)(NT90)

Tuā lóo thng kiáu (kú-tshài )

湯餃則是有飽滿的餡料,韭菜濃香氣一咬而散開,皮薄Q滑,勾芡順口,豐厚酸香湯頭料多味美,連湯餃都如此厲害。

香酥抓餅(NT45)

Phang soo lia̍h piánn

抓餅在揉麵糰的時候就加入西式奶油,外皮酥脆帶麵香和淡淡鹹味,嚼著嚼著不僅有咬勁還有Q軟度,更有濃郁奶香氣在口中綻放,中西融合相當搭拍,完全就是軟西喜歡的那種脆度和奶香。

紅豆燒煎餅(NT40)

Âng-tāu sio tsian-piánn

用煎的燒煎餅呈現美麗的金黃色,裡頭則是晶瑩剔透,滿滿紅豆餡咬下去皮脆口裡頭是甜豆香,薄脆燒餅搭配豆泥清新脫俗,是個小清新不小心就會吃個精光的飯後甜點。

臺味佇嘉-半畝田北方麵食館

✓半畝田北方麵食館地址:嘉義市東區民國路89號(地圖點我)

✓半畝田北方麵食館電話:05-2774998

✓半畝田北方麵食館營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30

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店家資訊
半畝田北方麵食館總店
4.93

餐飲>中式料理

嘉義市東區民國路89號
05-277-4998
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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