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theGR日誌---23082013 SEASON Cuisine Patissiartism:敦南店新開幕

Kuni
[招牌菜]現烤千層派
本次滿意度: 3.70
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值2.50
2013/09/03 00:21:14
304
4,086
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 季節以前曾吃過幾次,但從來沒喜歡過,

 主要是因為老闆一直以來過度強調使用高檔食材,卻忽略了手法的重要性,

 導致每一次去都有種花大錢卻食不知味的感受,

 這問題在大直店重新出發後似乎開始有了轉變。






 那天在明水路點了松露榛果燉飯,順便複習其他甜點。

 洪師傅依舊老樣子,使用高檔的Gallo Carnaroli,

 雖然是附麵包與沙拉的套餐,

 但NT.780真的是我在台北吃過最貴前幾名的Risotto。

 之前吃過最好吃的是遠企馬可波羅,

 那裡的義式墨魚汁燉飯襯龍蝦及起士醬單點價為NT.730。



 


 (大直時期的松露榛果義式燉飯,用手機Nokia N8拍的)
 








 大直店當晚的燉飯並沒有把頂尖價位的水準做出來,

 朋友方瑞說得好:華麗有餘,深度不足。

 但平心而論,已看出洪師傅在食材掌握度上更有心得了。
 
 所以敦南店開幕後決定再去一趟。



 
 


 (SEASON敦南店)



本篇共有276字

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Season Cuisine Pâtissiartism (敦南店)

Season Cuisine Pâtissiartism (敦南店)

3.93
台北市大安區敦化南路一段295巷16號1樓
02-2708-5299

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Season Cuisine Pâtissiartism (敦南店)

3.93

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台北市大安區敦化南路一段295巷16號1樓
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