台南必訪立賀佇遮百年老屋西藥房麵店。品嚐立賀佇遮的傳統台灣味，感受百年老屋的懷舊溫暖。一種獨特的美食體驗
我覺得台南新化區的老街非常美麗，但過去總是沒有足夠時間好好停留，這次我花了一整個下午漫遊老街，並特地來到老街上的長泰西藥房吃麵。這間立賀佇遮的百年老屋，很久很久以前其實是西藥房，別懷疑，現在它已經改建成一間很有文青感的麵店，提供一個很棒的用餐空間。來到台南新化區，一定要來這間獨特的百年老屋體驗一下。
西藥房的一樓販售著文創商品和小點心，這裡還能看見一些以前留下來的古董擺設。麵店設在二樓，大家需要脫了鞋子，小心翼翼地爬上樓梯。每一步都像在翻開歷史課本，一頁頁地細訴著這棟老屋的歷史和故事。二樓的用餐空間非常美麗，以前的房間床架被改造成了榻榻米和室，讓人想起兒時外婆家的房間。坐在榻榻米上用餐，感覺非常放鬆。以前的木櫃衣櫃裡擺滿了各式圖書，瀰漫著一股濃厚的文青氣息。這個空間裡到處都充滿了故事，讓人覺得很有意思。那些復古的家具和擺設，彷彿觸動了我們童年的記憶，許多經歷過的畫面都浮現出來。這些觸動人心的家具，感覺就像是阿嬤珍貴的嫁妝。點餐和備餐的櫃檯，是用復古的玻璃花窗組成的，顯得古色古香。餐具和開水都是自助式的，店裡也有販售醬料和釀製類的食品。餐點主要供應乾拌麵、三杯雞炊飯、飲品、花生豆腐腦和懷舊小菜。乾拌麵可以單點，也可以選擇套餐。我點的是香麻辣椒乾拌麵套餐，裡面附有小菜、飲品和湯。香麻辣椒乾拌麵上擺放著豆芽菜、青蔥，還有一片九層塔香腸。香腸雖然小小一片，但九層塔的香氣讓這古早味的香腸顯得特別。香麻辣椒口味的乾拌麵其實沒有想像中那麼辣，店家有說如果不夠辣可以再加。但我個人喜歡這種剛剛好的滋味，搭配剛剛好Q彈的麵條。然而，最讓我驚豔的，竟然是套餐附贈的那碗湯。
那碗是中藥排骨湯，裡面有排骨、花生和豬肚。雖然我有點分不清楚那是豬肚還是杏鮑菇，但我確實覺得湯頭有豬肚的香氣。湯頭非常濃郁，除了豬肚和排骨的精華之外，還帶有淡淡的中藥香，充滿了古早味。套餐附贈的小菜也毫不馬虎，有醃蘿蔔、薑汁番茄和滷車輪腐竹，這些全都是阿嬤的拿手小菜，帶有熟悉的老味道。飲品我選擇了黑糖木耳露，原本以為會很甜，但它的甜度很低，卻又非常濃郁，非常好喝。整份套餐我都全部吃光了，每一道都非常美味。我邊吃麵邊看著新化的故事繪本，對新化這個地方有了更深的認識。這間店的經營者非常致力於在地文化的保留和推廣，讓在地的故事和文化得以延續下去，也讓更多人認識屬於台灣的故事，我非常佩服他們的付出。立賀佇遮的餐點，不只讓我們品嚐到古早味，還吃到了最天然健康的滋味。雖然乾拌麵套餐看起來價格不算便宜，但整個餐點的質感和味道，都讓我覺得非常值得。
如果大家有機會到新化老街走走，非常推薦來這裡歇腳吃麵，好好放鬆一下。吃完麵，當我走出大門，眼前那片寧靜的畫面深深吸引了我，真的非常美麗。
立賀佇遮
地址：台南市新化區中正路364號2樓
TEL：0932-242578
營業時間：週四~週日11:30-19:00
