PRIME ONE牛排館是您尋找極致牛排體驗的理想之選，尤其不能錯過其招牌的老饕牛排。
如果您正在尋找一間專業的牛排館，那麼位於台北花園大酒店一樓的PRIME ONE牛排館絕對是您不能錯過的選擇。這間餐廳在二零一八年曾榮獲米其林餐盤推薦，更是台北必吃十大牛排館之一。這裡主打高品質的乾濕式熟成牛排，其中尤其推薦他們的超值午間套餐以及經典的美國PRIME溼式熟成三十天老饕牛排六盎司，每一口都令人回味無窮。餐廳內打造出花園景觀玻璃屋的舒適氛圍，典雅舒適的環境非常適合約會與慶生，如果您事先在訂位系統上註明，還有機會額外獲得一份小蛋糕呢。
走進PRIME ONE牛排館，您會發現這裡的空間環境典雅舒適，採光極佳。窗外的綠意盎然成為餐廳的一部分，在水泥叢林中帶來一份清新的氣息。餐廳採用乾式熟成或濕式熟成技術，呈現牛排的不同風味。除了頂級牛肉，菜單上也有豬排和羊排可供選擇。這裡的套餐均包含手工麵包、冷熱前菜、湯品、主菜、配菜、甜點和飲品，而午間套餐的內容則會更為精簡一些。這裡也設有半開放式的廚房，讓您可以看見廚師的作業方式。
在用餐體驗上，您可以選擇礦泉水或氣泡水，水費每人九十元。首先送上的是熱騰騰的餐前麵包，搭配桌上的黑蒜奶油香氣濃郁口感滑順。接著是花園經典沙拉，擺盤賞心悅目，清爽可口，加入鹹香火腿更是迷人。主廚每日例湯，這次品嚐到香醇濃厚的蘑菇濃湯或是芳香濃郁的南瓜濃湯，南瓜濃湯中間還有個小小麵疙瘩，真的喝完口齒留香。紐西蘭羊排口感超嫩，愈嚼愈香，切到最後您甚至可以直接拿起來啃，嚐嚐它的焦香，真的是好好吃。這裡還提供芥茉、紅酒、火山、玫瑰鹽四種鹽，每種都有不同風味，為肉品增添不同的風味變化。
主角美國PRIME溼式熟成三十天老饕牛排六盎司，是店家推薦的三分熟度。這個部位是順著肋眼牛肉筋膜切下的上蓋肉，因此量少且非常珍貴。雖然是三分熟，但卻沒有一般牛排的血水，而是呈現口感滑嫩鮮甜、肉汁滿溢的感覺。牛排會以鑄鐵盤承裝，本身帶有餘溫會慢慢加熱，搭配加了奶油的滑順薯泥更是美味。最後的甜點時間非常特別，服務人員會推出甜點餐車到桌邊服務，每個人都可以任選四種精緻甜點，例如美味的可麗露。這些精緻可口的甜點，搭配咖啡或熱茶最對味了，例如伯爵茶或美式咖啡，為這頓饗宴畫下完美句點。
PRIME ONE牛排館
地址：台北市中正區中華路二段1號 (台北花園大酒店一樓)
營業時間：午餐11:30-14:00 (最後點餐時間 13:00)
晚餐18:00-21:00(最後點餐時間 20:30)
電話：02-23143300
