FB分享 收藏店家 G+

2014-1-04 宜蘭~麟 Link の 手創料理

靡靡
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/01/21 12:20:15
405
2,902

時間過得很快,結婚一下子就來到了一週年了~

這麼值得慶祝的日子,我當然要從口袋名單裡面叫出很想去吃但是平常去吃又捨不得的過節專用餐廳啦!

 結果選出了這間雜誌也推薦,廚藝競賽也得獎的"麟"無菜單料理,感覺很適合慶祝氣氛很好呢~

預約訂位的時候選擇了一個人1200元的套餐,服務人員還特別詢問了有沒有不吃的食材,所以這次用餐很成功的沒有出現老公不喜歡的食材,很難得的從頭到尾每一道料理都很滿意,真的要誇一誇他們!

餐具

每一樣物品都很有設計感又有特色,視覺上也很享受~

IMG_0490.jpg

 

菜單

1200元的是春分套餐,菜單就印在磁磚上,用完餐還可以帶回家當杯墊使用~

IMG_0489.jpg

 

擦手巾

用成板豆腐的模樣好可愛,很捨不得破壞它呢~

IMG_0486.jpg

 

餐具

筷子跟湯匙用起來都很順手,不只是好看而已~

IMG_0495.jpg

 

第一道的人蔘就是人蔘茶,杯座與杯底都是方形的,很有意思~

IMG_0493.jpg

 

因果

服務人員端上了代表酸甜苦辣的四種開胃菜,想從哪種味道開始品嚐都好,我吃的順序是辣苦甜酸,什麼東西離我近我就先吃它!!

IMG_0512.jpg

 

代表辣的是手工花生豆腐~

上面有香氣迷人的XO醬,滑嫩的豆腐與微辣的醬汁一起入口味道特別鮮美,清新中帶點強烈的特色很吸引我!

IMG_0517.jpg

 

代表苦甜酸的是這美麗的三個小杯子,我很喜歡無菜單料理的原因就是為了這些讓眼睛很享受的容器跟未知卻又令人驚喜的料理內容啊~

IMG_0518.jpg

 

代表苦的是這個白玉苦瓜~

刨成薄片的白玉苦瓜混合了鹹蛋黃後酥炸成金黃色的脆片,光用聞的都覺得很滿足,上面點綴的那一小塊是宜蘭有名的膽肝,搭配起來香氣濃郁又美味~

IMG_0528.jpg

 

代表甜的是礁溪溫泉番茄包水果內餡~

 IMG_0539.jpg  

鮮紅的溫泉番茄裡包裹的水果餡料有富士蘋果、宜蘭金桔、松子、葡萄乾,用白桃飛酒調味後再用紫蘇葉裝飾,金桔的味道很突出,果然有甜蜜蜜的感覺~

IMG_0543.jpg

 

代表酸的是蜂蜜柚子醋~

不會過酸的醋飲裡散發著蜂蜜與柚子的香氣,口味還有些許的甜,我很喜歡!

IMG_0522.jpg

很特別的是醋飲裡漂浮著的篿菜,我還是第一次看到這個食材,模樣像茶葉的嫩芽,吃起來是寒天果凍的口感,好好玩~

IMG_0551.jpg

 

IMG_0557.jpg

湯品的容器好酷喔,周遭的小石頭還有保溫的作用~

IMG_0562.jpg

大骨熬的湯頭很清澈鮮甜,有雞肉的香氣跟甘蔗的甜味,裡面有軟嫩的仿仔雞捲著QQ的白精靈菇,吸飽了香甜的湯汁,一口咬下讓人眼睛為之一亮~

IMG_0573.jpg

竹笙裡捲著的是日本葛粉做的麵條,一咬就化開了不怕會噎著~

IMG_0570.jpg

其它還有甘蔗、紅棗、菱角、甘蔗筍這些食材,都讓湯頭的味道更加的豐富甜美~

IMG_0575.jpg

 

中間端上了麥茶,轉換用餐的口味~

IMG_0579.jpg

 

IMG_0582.jpg

黑色的是海參,綠色的是蝦夷蔥苗,白色的是醃蘿蔔,橘色的是珊瑚蚌,底下調味的是義大利黑醋,旁邊的小圓圓是樹子!

IMG_0599.jpg

珊瑚蚌也是第一次吃到的樣子,服務人員介紹說珊瑚蚌其實就是海參的內臟,吃起來淡淡的沒有特殊的味道,沾上底下微酸的黑醋再搭配味道較鹹的樹子一起入口鹹淡剛剛好~

白淨淨的醃蘿蔔清脆爽口,很香甜,我們很喜歡!

IMG_0596.jpg

把海參翻面發現上面有鑲肉,香味迷人極了~

IMG_0600.jpg

 用另外提供的特殊湯匙可以輕鬆食用這道料理,軟嫩的海參入口即化,加了荸薺的鑲肉入味又滑脆,也是讓我們驚豔的一道料理~

IMG_0604.jpg

旁邊裝飾的小配菜我也吃得乾乾淨淨~

IMG_0584.jpg

這個小三角形是南瓜與蛋做成的南瓜芙蓉,老公排斥的南瓜味道沒有很明顯,所以老公也吃光光了!

IMG_0588.jpg

 

中間出現了招待的高麗菜泡菜,用與燭台同樣材質的器皿盛裝好漂亮~

IMG_0607.jpg

高麗菜泡菜清脆微辣,又入味鹹度也剛好,很好吃!!

IMG_0614.jpg

 

昇華

IMG_0619.jpg

上面的葉子是炸香菜,中間的是炸美白菇,下面的是黃瓜鑲瓜仔肉,旁邊還有兩顆日本黑豆~

IMG_0622.jpg

搭配的五彩醬汁是蔬菜調配的,吃起來有甜椒的味道跟木耳的Q脆感~

IMG_0623.jpg

裝飾的細絲是芋頭絲,跟剛炸出來的菇菇一起入口又香又清爽~

IMG_0626.jpg

黃瓜鑲瓜仔肉的鹹度剛好,香氣又迷人,是傳統的好味道!!

IMG_0629.jpg

 

時尚

主菜有兩種選擇,我兩種都想吃吃看,所以就一人選了一種~

IMG_0640.jpg 

這一份是紅麴豬肋排,綠色的是青龍椒,辣度不高,黃色那一小塊是南瓜,下面墊著的是雙色米糕,旁邊很像櫻桃的是泡過紅酒的小蘋果,味道很可愛!

IMG_0657.jpg 

雙色米糕是由紫米與糯米組成的,又香又軟Q的我很喜歡~

IMG_0661.jpg 

紅麴豬肋排烤過後散發出濃濃的紅麴香氣,沾取下方微量的鵝肝醬汁一起吃超美味的,又是一道令人驚艷的好料理!!

IMG_0679.jpg

  

另一款主菜是酸菜香魚,端上桌的時候是這個藝術品的模樣~

IMG_0633.jpg

IMG_0638.jpg

IMG_0639.jpg

 據說這道香魚相當費工,先煎過再蒸過,最後還要烤過才會完成入味~

IMG_0663.jpg

 附上的調味料是壺底油加上蔬菜油的醬汁,又甘甜又鮮美的讓人很想多吃一點~

IMG_0670.jpg

 使用在地的傳統酸菜炒過後夾在香魚中間味道好香,魚刺還已經預先挑掉了,很貼心呢~

IMG_0676.jpg

 

 這道料理是菜單上沒有的"滿足"~

IMG_0688.jpg

是用大骨高湯熬粥熬出濃郁的米糜,添加了雞肉絲、吻仔魚、蟹肉絲增加鮮味,吃的時候再搭配香香酥酥的鯖魚乾(鹹魚),自然的原味很迷人~

IMG_0693.jpg

IMG_0704.jpg

快吃完的時候服務人員問我們有吃飽嗎,可以再幫我們加半鍋的米糜,我們歡喜的接受了,還請她再給我們好吃的鹹魚搭配,結果就得到這麼多的鹹魚ㄝ,吃得好開心喔!!

IMG_0694.jpg

 

餐後的飲料有冰滴咖啡跟高山烏龍茶可以選擇,我們一人選了一種!

IMG_0700.jpg

 

幸福

IMG_0720.jpg

最後用甜點與水果來做完美的結束~

老公選了手工杏仁豆腐!

南杏+牛奶的杏汁裡有口感Q黏的手工豆腐和紅豆泥,天然的香氣讓害怕杏仁味的我也頗能接受~

IMG_0726.jpg

 

我選了桂圓紅棗甜湯~

裡面有滿滿的白木耳,味道不會太甜!

IMG_0713.jpg

 

小糕點是帶有宜蘭特色的棗餅,是金棗與甜冬瓜做成的甜糕,微微煎過後變成甜香的酥脆口感,也很美味~

IMG_0708.jpg

 

店內是這樣地,優雅又自然的時尚感!

IMG_0508.jpg

IMG_0500.jpg

IMG_0730.jpg

IMG_0731.jpg

IMG_0736.jpg

IMG_0738.jpg

IMG_0739.jpg

IMG_0747.jpg

以上~

服務態度很親切,解說清楚流暢,茶水添加的很勤,用餐環境寬敞舒適,重要的是每一道料理都令人滿意又美味,我給它很高的評價~

唯一不滿意的是隔壁桌的小孩太吵,家長又放任小孩哭鬧不理會,本來幽靜有質感的用餐氣氛被破壞的很嚴重,直到所有的客人都用眼神關注那家長後,小孩的吵鬧才得到一點控制,真的覺得每個人花錢都想獲得良好的用餐品質,尤其是像我這種想要享受過節浪漫氣氛的人,遇到家教不嚴吵鬧的小孩真的感覺權利被侵害了,既然生了小孩就請好好的教育小孩基本的禮貌,不要讓本來應該可愛的小孩變成破壞氣氛的殺手啦!!

 

麟 Link手創料理

地址 :宜蘭市泰山路58-2號

TEL : 03-9368658

 

相關文章

2012-11-02 宜蘭~差不多創作料理 

2013-3-18 礁溪~火山爆發雞 

2013-7-30 花蓮~陶甕百合春天 無菜單料理 

2013-9-29 台北~川譜 渝派四川美饌 

2013-8-04 板橋~涓豆腐 生日餐 

2013-3-03 內湖~莓圃庭園咖啡 

2012-9-02 台北~玉鑫帝王蟹頂級燒烤 

2012-8-04 北投~三二行館 Villa 32 The Restaurant 生日餐 

2012-6-14 台北~無老鍋 

2011-12-25 大山無價過聖誕節(晚餐篇) 

2011-8-04 台北~馬可波羅義大利餐廳(波士頓龍蝦生日餐) 

2012-8-23.24 情人節大餐之百八魚場VS.金泰食堂~ 

2011-9-24 竹北~本部活蝦之家 

2013-5-06 苗栗~喆娟夢田 無菜單料理 

2011-2-24 苗栗-鍾鼎山林 草莓餐 

2010-5-19 天空之城~天堂古堡午餐 

2010-2-27 獅潭~月桂冠花園農莊草莓餐 

2013-1-04 板橋~蘭那泰式餐廳 

2012-4-01 愚人節看婚紗~你信嗎? N.Y.BAGLES先吃頓飽再說~  

 

 靡靡與13姐的粉絲專頁

也可以宣傳你的粉絲專頁

宜蘭,無菜單料理,麟



此文同步發表於:2014-1-04 宜蘭~麟 Link の 手創料理
本篇共有1220字

加入WalkeLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkeLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡

麟 Linkの手創料理

麟 Linkの手創料理

4.70
宜蘭縣宜蘭市泰山路58-2號
03-9368-658

2014-1-04 宜蘭~麟 Link の 手創料理 0則留言

網友留言

店家資訊

麟 Linkの手創料理

4.70

> > >

宜蘭縣宜蘭市泰山路58-2號
03-9368-658
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

桃園市 安一海南雞飯 照片

安一海南雞飯

3.30 (1人評鑑)
區域:桃園市
台南市 上海深海魚湯 照片

上海深海魚湯

4.70 (1人評鑑)
區域:台南市
桃園市 茶自點複合式餐飲(楊梅埔心店) 照片

茶自點複合式餐飲(楊梅埔心店)

4.00 (1人評鑑)
區域:桃園市
台北市 四喜肉粽 照片

四喜肉粽

3.55 (1人評鑑)
區域:台北市
基隆市 基隆廟口10號攤位(打烊版) 照片

基隆廟口10號攤位(打烊版)

4.75 (1人評鑑)
區域:基隆市