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食記。【高雄。草DORO】足以撼動心波的究極抹茶甜點 <3 抹茶與甜品融合的最高境界 <3 列為毛毛心目中台灣抹茶店家的第一名 <3

毛毛
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/02/15 00:00:00
208
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 不敢說是全台灣最好吃的抹茶店,但目前沒有吃到比他們更好吃的了

 

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毛毛's 吃美食愛旅遊日誌

 

 

如果你跟毛毛一樣,

對於抹茶的苦澀有著狂熱的鍾愛,

對於台灣多數店家亂弄抹茶的現象感到失望,

每天不喝抹茶就會像得到戒斷症一樣渾身不對勁,

那請你,一定,要來,草DORO

 

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 夜晚的白色招牌在靜謐的美術館園區附近顯得特別明顯

 

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店家小小的,開車很容易忽略過去

看到門口大大的看板寫著「抹茶同好會」,按捺不住的喜悅湧上心頭

 

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 店家位子不多,老闆說一天最多只能供應12組客人,現在因為人氣爆炸,為維持品質,均採預約制

 位子間都相當寬敞,這裡絕對不會有屁孩的喧鬧奔跑,只會有對於抹茶幸福的享受

 

PS.毛毛實在不知道當天跟毛毛聊天的人是店員還是老闆,因為他知道的太多(啥),感覺店就是他開的(明明就是員工訓練有素),阿不管啦XD反正他跟毛毛說的話都用"老闆"來講啦

 

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看起來很雜亂,但仔細看,每樣東西都是個驚奇,大部分都是店家使用過的東西(例如:食材包裝)

很有意思,也可以發現~他們使用的食材品質真的都很好

 

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 在草DORO裡面,可以深深感受到日本人那無微不至的細緻與貼心,從小地方就可以發現

 

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 草DORO使用的抹茶都擺在架上讓你看

 

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 八女抹茶阿阿阿 

和老闆這樣抹茶職業級的人聊天,實在是收穫良多,在草DORO並沒有特定使用哪一家的抹茶,因為老闆說~不同地區所產的抹茶,會有不同的特性,所適用的性質也不同,有些品牌的抹茶適用在甜點,有些則適用在茶道

 

 

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桌上擺的都是活的植物 

 

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 可愛的七福神

吃那麼久「七福神鯛魚燒」,終於知道原來七福神是7隻貓頭鷹

(文章回顧 : 食記。【七福神】爆餡鯛魚燒

 

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老闆給毛毛留了窗邊的位子

 

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夜晚特別的美,

或許,從來沒有人知道,抹茶喝的其實是,

那夜色,那月光,那禪意

 

 

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致命可愛的草泥馬

 

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 靠窗的座位通常是給情侶坐的,店員也比較不會來打擾,所以有需要的話就搖這個鈴,真的很精緻又細心

草DORO裡面的很多擺飾都是昂貴的古董,像後面這個燈,就是從京都帶回來的古董

 

 

 

店員在幫你送上餐點的時候,都會用茶道專用的禮數,真的是非常的講究 ( 雖然當下還是有點驚嚇XD )

 

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入座後,店員立刻奉上玄米茶

 

 

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MENU和解說的ipad mini 

因為很多餐點都是食材賣完就沒了,每個月甚至是每天能品嘗到的餐點都不一定相同,所以採用手寫方式的MENU

不過光看名字,一定通通都不知道誰是誰,所以ipad mini裡面就有詳細地為每道餐點解說

另外還夾了張小紙寫「secret sweeter」,是秘密甜點!!!不一定每天都有喔~一切看老闆心情和你的運氣

 

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這居然是MENU阿阿阿阿阿~~~哪裡找這麼美又精緻的MENU阿阿阿阿(冷靜孩子 

 

 

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點完餐後立刻送上了秘密甜點!!!

 

說說這抹茶有多體貼人心~毛毛點了抹茶拿鐵,老闆先送上尚未加入牛奶的抹茶給毛毛試試口味,看看夠不夠濃還是太濃

毛毛最愛很濃很濃的抹茶了,所以就麻煩老闆再做濃一點

 

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今天的秘密甜點是草老闆特製米麵包

看起來很像鬆餅,但它是麵包唷 !  

 

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裡面加了黑糖和麻糬,外層吃起來很脆,裡面則很Q,抹茶香不停地繚繞在鼻腔與口腔之間

 

 

 

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抹茶拿鐵  套餐+70元 

不規則,更是一種極致的視覺享受,看多了精緻的拉花,這樣黑、白、綠交織成的一幅畫,更是令人賞心悅目

 

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濃濃的抹茶與淡淡的奶香,手打的奶泡稍微粗糙了些

 

由於毛毛是晚上去的,阿毛這個只要喝茶就可以提神的少女(?),晚上實在不能喝多抹茶,不然晚上又要和天花板大眼瞪小眼了

所以只喝了幾口,問說可不可以外帶,老闆說他們不提供外帶,因為帶出去後的品質他們無法控制,

阿嗚~~~~~~這樣的堅持是很好沒有錯啦~~~但真的好可惜噢毛毛好想喝

毛毛當下還說 : 帶走後難喝沒關係XD

 

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怕苦的人可以加點糖,但是草DORO不提供砂糖,只提供蜂蜜

以前毛毛自己泡抹茶,如果想要點甜,也是加蜂蜜呢 ! 終於有人也是這樣了(拭淚

 

 

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 朝思暮想、心心念念、一直看著螢幕中的照片的甜點,終於,出現在眼前了

 

 

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連餐具都是這樣的細膩 

 

 

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月的戀人.花見  250元

先介紹一下眼前這令人著迷又驚艷的深深抹綠

右邊的是濃抹茶玫瑰蛋糕。蛋糕裡醞釀了六花亭生巧克力和godiva35%白巧克力,上面粉色的生奶油是由山形玫瑰蜜調製而成的,吃不到花瓣,卻能感受到滿口的花香,就像戀人般,不會時時在身邊,卻是一直感受到他(她)的存在

左邊的是澄蜜抹茶提拉米蘇,是這整道的主甜點。選用法國香榭成花蜜製成蛋糕體,並浸潤在3種酒裡面長達36小時,3種酒包刮了宇治抹茶酒、梅酒以及一種為了保持神祕感所以不透漏的酒(笑),再使用一保堂抹茶粉調製成moscabon層。嚐不到果實,卻能品到柑果的蜜香

 

MENU最後說了一句「真正的愛不是看的見,而是隱在背後的溫暖支持。」

一句通往心底的話,毛毛的感受,很深刻,你呢? 

 

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吃這個還是有順序的唷 ! 要先吃蛋糕,再吃中間的水果,最後再吃提拉米蘇

 

這個拍照就拍好久,實在捨不得去破壞這令人著魔的一幅抹綠

可能是看毛毛拍照拍太久,遲遲不動口的關係,老闆後來三不五時就跑過來叫毛毛快吃XD

是真的很捨不得阿阿阿~~~

 

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蛋糕體單吃的話會有點乾,但是一點也不油膩,非常的扎實,吃下去吃鬆鬆的口感,抹茶味一樣不用說的,鼻腔間早已充滿那迷人的抹香

奶油入口即化,送入口中立即化成水而溢散,還來不及感受它的存在就消失了,吃不到花瓣,卻真的有濃濃的花香

 

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把奶油和蛋糕一起吃,當時還沒有任何的心理準備,就被這爆炸式的美味給震懾了....

兩個混在一起送入口中,乾濕度剛剛好,兩者居然會瞬間融在一起然後在口中化開..散開...,在你來不及反應之時,徒留下個完美的深香足跡

 

宛如一朵玫瑰,在口中綻放芬芳

 

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品嘗這甜點的時候,彷彿正和它談著戀愛,嘴角是藏不住的幸福感受

抹茶濃到真的會感動,蛋糕體非常的濕潤,幾乎和奶油融合在一起了

 

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上面黑色的是黑糖蜜,撒上了花粉粒

我想,也只有這個時候,紅配綠才能成為一幅和諧的美麗搭配

 

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因為幾乎是使用梅酒,所以酒精味不會像其他酒類般嗆鼻

吃起來有濃濃的酒味,真的很讚也很特別,好喜歡~~~

層層疊起,一層蛋糕,一層奶油,通 通 都 是 抹 茶

 

這就是一種平凡,卻讓人心中驚起波濤的,幸福

 

 

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抹茶團子

賞味期限只有3分鐘 ( 這叫愛拍照又很龜毛的毛毛情何以堪!!!!XD

還在店員的"督促"下趕快拍完享用XD

 

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插下去是QQ的觸感

 

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裡面竟然是包著北海道生起司!!!

天啊這太邪惡了~~~~~~~~~~~~

 

為了保持它的口感,外層撒了些需的清酒,所以仔細品嘗,可以嘗到淡淡的清酒香,

口感相當棒,偏硬中帶著些許的Q勁,裡面的生起司完全犯規了啊!!!

 

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叉子是黑色竹子的樣子,噢天啊~好喜歡這樣細膩的小地方

 

 

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店裡總共收養了3隻流浪貓(放心~他們都洗香香了 ! 而且非常乖唷 !) 每次去不一定看的到貓,因為他們很愛躲

這隻是柳丁,老闆特別抱過來給毛毛,但是一下就又跑走了,後來發現在玩石頭,趕緊拍下來:D

 

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 這隻是柚子

 

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趕快強迫拍照XD

毛毛不會抱貓QQ(除了小狗子,甚麼都不會抱OTX)他們好像抹布阿XD好軟 <3

 

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後來要離開的時候發現柚子在睡覺,趕快跑去拍牠,真是可愛的小東西

 

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抹茶紅豆吐司抹茶黑糖米麵包

這是草DORO姊妹店「companio」烘製的麵包,老闆人真的好到不行的最後給毛毛帶回家品嘗看看

 

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口感非常的扎實,黑糖味很夠,抹茶味輕輕的圍繞在旁邊,好吃!!!

 

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這抹茶吐司吃完之後,齒間會流竄著陣陣抹香,真是太要命了><

而且吃得很安心,知道他們加的是抹茶粉,而非添加了甚麼鬼東西 

 

 

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感謝草DORO,台灣終於有人重視抹茶了,願意選要高級的食材,堅持把日本的品味原汁原味的帶回台灣,而不願跟著大多數店家一起走向大眾口味

能在台灣品嘗到這樣苦澀的抹茶甜點和抹茶,真的很感動

 

期待下次的高雄走跳,一定會再拜訪的!!!!

 

 

最後想說...慘了慘了!!!嘴巴會徹底被他們家養更雕了XD

 

 

 

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草DORO 

地址:高雄市鼓山區美術南一街188號

電話:0970179039

營業時間:平日下午1400~2230 週六日下午1400~2300 週四固定公休

*不收服務費,因為服務是應該的:) 

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