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宅配甜點。Euthenia Cheese 軟蛋糕

李小瑜
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/06/11 10:06:48
260
828
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*本篇為試吃邀約文 內容為真實感受*

一開始看到最近很多人在分享Euthenia的軟蛋糕

我就超有興趣的 他蛋糕內的軟程度真是非常吸引我啊

不過店家有強調喔 他們主打創新、健康、高品質的信念

強調所有的軟蛋糕完全不添加任何化學原料 讓大家都可以安心享用這美好的甜點

不屬幕斯蛋糕 軟蛋糕不需加熱也不需退冰 免等待就可直接享受

這是Euthenia獨家研發出來的烘培技巧 在200度的高溫烘培及7度的低溫冷藏 才創造出前所未見的口感

 

 

 

我還蠻喜歡包裝的盒子~

另外 焦糖口味的有再用一層鋁箔紙包起來

應該是為了維持裡面的溫度吧~

怕剛烤好的焦糖溶了

 

 

 

一打開看到漂亮的焦糖我也跟著溶化了

蛋糕外有用透明圓板隔起來

我想是因為蛋糕本身很軟 怕在搬運過程中有點損傷

底層的固定也做得很好

老闆在這裡應該有下些工夫研究怎麼樣才可以讓它不會滑動

 

  

上層的焦糖真的烤得很厚

我用鐵湯匙敲了好幾下他才開始龜裂

而且因為焦糖都是要出貨前才烤

所以要在六小時內吃完喔

且為求品質 目前焦糖只提供部分區域

today-delivery

 

 

 

可以看得出來那焦糖真的很厚

咬下去都會有硬脆的聲音ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的

喜歡把焦糖根軟蛋糕一起入口的感覺 真是香軟滑綿無誤

蛋糕本體有點像是輕乳酪蛋糕的感覺 但中間的口感又完全不一樣

綿密到一入口不需多做咀嚼就會化開

不過焦糖真的很不好切啊~

如果在家獨享我會想要用湯匙大口挖來吃XDD

 

 

接著是巧克力口味

一樣將蛋糕固定的非常完好

選用的是法芙那的可可粉以及北海道的Cream Cheese製作

 

 

 

光看他的斷面就口水直流啦

底層是使用法芙娜做成的海綿蛋糕

中間是巧克力起司軟蛋糕

上層再灑上法芙娜可可粉

 

 

 

整體的口感中間微甜上層偏苦

從上往下挖到底層一口吃下會有多層次的味道

有苦有甜 不會只有單一味道

 

Euthenia軟蛋糕真的是先前幾乎沒有接觸過的口感

我吃過的半熟蛋糕也沒有這般好吃的

推薦給喜歡吃軟蛋糕的朋友們

 

- 店家資訊 -

Euthenia 軟蛋糕

電話:(02)29477013

e-mail:euthenia@euthenia.com.tw

LINE ID:eutheniacake

官方網站:http://www.euthenia.com.tw/

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/eutheniacake

 

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