之前八比前往海壽司南京店試吃秋季新菜色
覺得很幸運能有這個機會搶先品嘗
南京店這邊店面挺寬敞的
吧台之外的座位蠻多
店面風格屬於簡潔現代感
秋季新品已經於9/10上市
這篇只是應廠商要求比較晚出來而已
那天總共試吃了10道新菜色+1道現有菜色
不過其實新菜色總共15道
所以下次再光顧海壽司的時候只要記得點點看還未品嘗過的就好XD
那天去的時候還發現了優惠menu
還沒上菜前
先品嘗桌上的薑絲～
看起來紅紅的可是吃起來一點都不辣
第一道菜終於登場
甜蝦七拚生魚片 優惠價738元
主角8位：日本干貝 甜蝦 鮭魚 鮪魚 海鱺 鱸魚 軟絲 黑豆
口感新鮮不油膩，超想一個人整盤喀光 >////<
不過這盤我個人覺得比較適合當成開胃菜，跟幾位朋友一起分享
少少份量的新鮮美味能夠喚醒味蕾
讓人對後續上桌的美味菜色更加期待
特別介紹一下軟絲(下圖左)
海壽司自己買了一條再刨成片狀喔!
看看這些生魚片的油花分布得多麼漂亮呀
不是那種油膩膩的油光喔
雖然吃得到生魚片的油，但是口感屬於清爽的
芥子和風軟絲握壽司 60元
這道也是沒話說
覺得握壽司基本上是一門藝術
經過燒炙的軟絲再抹上師傅特調芥子辣醬
帶著一種炭烤風味，同時保留著軟絲的新鮮度
元氣鍋 優惠價380元
望向堆滿蜆的鍋子，突然明白了元氣鍋的由來 XD
添加了大量蜆 蛤蜊 蒜頭 多種蔬菜
師傅特別叮囑一定要記得煮20分鐘以上
這樣才會熬出蛤蜊 大蒜的味道
湯好清喔
最喜歡喝蛤蜊湯了
看著這鍋成堆的蛤蜊
感覺似乎喝了這鍋就元氣滿滿
鱈場蟹鍋 優惠價1288元
光看到這滿滿的一大鍋就飽了 XD
鱈場蟹來自日本北海道
我已經很久沒有吃鍋裡的蟹了，好期待呀
選用的鱈場蟹腳飽滿度達90%
其實在拍這張之前已經有隻更飽滿的蟹腳被我吃掉了 lol
用別人的蟹腳來讓你們瞧瞧好了～
我照片上是第二隻，雖然比較小隻
但是肉質鮮甜，又好剝，吃起來依舊非常美味喲
蒸鱈場蟹 優惠價268元
如果剛好自己一個人去海壽司沒辦法吃大鍋的鱈場蟹鍋
就可以點這鍋蒸鱈場蟹來過過癮
光透過照片就能感受到鱈場蟹的新鮮了吧
鹽之花鴨肝 150元
採用1公斤4000元的加拿大鴨肝
搭配1公斤1500元的法國鹽之花
這是所有秋季新菜中我最推薦的一道！
吃起來入口即化 >/////<
根本感受不到鴨肝的存在呀～
而且鴨肝搭配鹽之花的感覺好美妙，吃起來完全沒有腥味
怕內臟的人可以點點看，你絕對會愛上的～
炭燒鮭魚 40元
我剛才說握壽司簡直是門藝術
現在看到了炭燒鮭魚根本來不及吞口水就相機快門按不停了！
選用一周五趟的空運挪威鮭魚
並擦上師傅用鰻魚骨熬出的醬汁，最後再撒上日本大葉
吃起來是很嫩的口感
雖然擦上了醬汁，但是吃得到鮭魚的原味
覺得是很微妙又回味無窮的口感
炙天使蝦壽司 150元
選用天使紅蝦
蝦蝦看起來白白嫩嫩
吃起來也飽滿彈牙，很新鮮！
第一次吃蝦的時候口中飄著炙燒味，好特別
明太子海老 100元
海壽司特地選用手剝蝦
所以能吃得出蝦的甜味與口感
彈牙的蝦蝦搭配鹹鹹的明太子醬真是絕配
日本白舞茸 60元
選用炙燒過的日本白舞菇
再點上海壽司師傅特調法式白醬
看看這張牙舞爪的白舞菇
靠近一點還能聞到炙燒的氣味呢
北寄貝 80元
來自日本的北寄貝吃得到貝類的甜味喔
而且不會覺得腥腥的
吃起來很新鮮
最後來到了續點時間
我們各自點了一些海壽司推薦的壽司
海膽手卷
這個在海壽司的常規菜單裡就找得到
因為我都不敢吃海膽
這次是第一次挑戰，沒想到大成功
海壽司的海膽超級新鮮 好好吃！
完全吃不到腥味呢～（好土喔我 xd）
其他人點的鮭魚卵手卷
看起來也好可口喔
飯後還點了甜點
不過因為當時是在晚上去海壽司
所以還缺貨換成別的 囧
記得在晚上去海壽司要先點好甜點喔
印象中這好像是芝麻豆漿奶酪
因為豆奶酪那天缺貨只剩一個
所以我換成了紅豆湯
我超愛這種超甜超稠紅豆湯
熱呼呼的吃起來不覺得很甜蜜幸福嗎 >/////<
在這次品嘗秋季新菜後沒幾天就看到地溝油新聞
感覺好像只有生魚片最安全呢~
於是我跑去家附近的海壽司天母店大快朵頤一番
點了幾樣都是自己愛的，但是也比平常多了一倍費用 lol
左起 →
鹽之花炙海鱺 鮭魚卵壽司 糖心鮭魚軍艦(限量)
綜合生魚片 鹽之花炙和牛(澳牛)
全部都好新鮮我好愛喔
下次還要再去啦
我發現在海壽司的粉絲頁上會有更多關於食材的介紹
有興趣的人可以點入HiSushi逛逛
海壽司現在推出一個心理測驗
有興趣的人快來看看～
ciao ciao
