提起 "貴鬆鬆" 的高檔牛排館，不曉得大家心頭第一個浮現的答案會是蝦米？會聯想到前來西門町週邊享受一下嗎？這家由台北花園大酒店自創的 Prime One，採用奢侈的乾式熟成方式，透過主廚陳宏倫的巧手，以爐火直烤烹調出一道道美味的頂級牛排來。

一踏入店內，木質的地板與窗櫺營造出一種清新的氛圍，加上採光自然，感覺起來很舒適，儘管腹地不大；服務人員的年紀還挺年輕的，但服務品質可不馬虎，應答如流。唯一比較可惜之處，在於餐點介紹時只把上桌的菜餚介紹給面前享用的那一位，因為許多人多半會 share 共享，好品嚐到多樣化不同的餐點，如能一起介紹就能讓同桌人共同理解佳餚的精妙之處嚕 ~

整份套餐享用下來，其實每個環節多可圈可點，絕少能挑剔之處。但我總有一種感覺，那就是高檔牛排館的經營模式都蠻相似的 (這也表示 Prime One 很到位嚕)，亮眼的火花或一瞬的驚嘆就變得可遇不可求了 ... 好在 Prime One 厚實的玫瑰鹽板超吸睛，這可是別家看不到的特色呢！(以鑄鐵鍋裝盛牛排，應該已經算老梗了吧 :P)

很開心，又多了一處品嚐高檔牛排的好地方，而且還是落腳於總讓我不知道該吃啥的西門町週遭喔 ~ 

http://pa701009.blogspot.tw/2015/01/prime-one.html