曼達愛吃鬼
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曼達愛吃鬼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 涓豆腐
06-3031288
台南市中西區西門路一段658號6樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

曼達愛吃鬼:http://amanda390.pixnet.net/blog

店家名稱:涓豆腐 ● DUBU HOUSE

 

消費日期:2016年1月

 

地址:台南市中西區西門路一段658號6樓

 

電話:(06)3031288

 

營業時間:週一至週五 11:00-14:30、17:00-22:00

 

週六、週日及國定假日 11:00-22:00

 

 官網:http://www.dubuhouse.com.tw/

 

新光三越西門店食記又一彈!

 

話說前不久到B2 銀座杏子日式豬排 用餐發現改裝後的美食街和南紡夢時代的感覺還真相似

 

更為摩登感的空間設計,也有不少吸引人的店家進駐

 

樂檸漢堡、大心新泰式麵食、丸龜製麵、台隆手創館等都是曼達很想吃吃逛逛的口袋店家

 

無奈週末下午人潮滿滿滿,美食街一位難求,繞了兩圈後只得往6樓覓食

 

步出電梯後眼睛為之一亮,新天地也開起 涓豆腐 了!?

 

之前在南紡夢時代便一直想嚐嚐鮮,這回當然不能錯過囉!

 

雖已接近下午兩點,但還是在現場等候約莫10多分鐘後才得以入座

 

假日想出門用餐果然還是早點出門得好,免得和滿滿人潮強碰

 

店景

雖非巔峰用餐時段,店內仍然有著滿滿食客

 

JBSD涓豆腐為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,目前在全球擁有超過百間分店

 

除招牌嫩豆腐煲外,亦有多項韓國特色料理,在台灣一開立分店便享有超高人氣

 

熱麥茶

2人優惠組合餐 1088元+10%服務費

韓式小菜免費續加

涼拌小黃瓜

涼拌木耳絲

涼拌黃豆芽

韓式泡菜

海苔

海苔主要用來包覆石鍋拌飯後沾醬享用

 

小菜辣度和脆度都不賴,相當下飯,餐間店家人員都會主動詢問是否需要續加

 

光是小黃瓜和木耳絲我就都嗑了兩盤吧!

 

 

(仔細想想應該是因為出餐速度太慢,約莫等了20分鐘,加上前面候位時間都快餓到前胸貼後背)

 

小布丁 2Y7M

等待餐點上桌的時間玩起大戶屋小汽車,小怪獸越大越「有電」

 

現在能出門一整天都不用午睡小歇,反倒是爸媽最後都愛睏得要命 

 

組合餐 ● 海陸綜合嫩豆腐煲

每份嫩豆腐煲皆附石鍋拌飯一份

 

可加價40元換成鮮蚵石鍋飯或吻仔魚石鍋飯

 

豆腐煲有不辣、小辣、標準辣、中辣極大辣等口味供食客選擇

 

這天帶了小布丁同行,所以選擇了不辣的原味豆腐煲

 

上桌時皆會附上生雞蛋一顆,趁石鍋熱仍在,打入鍋中攪拌即可

海陸綜合嫩豆腐煲有牛、羊、豬三種肉品可供選擇

 

全熟的牛肉咬起來略為乾柴,稍嫌美中不足

 

但豆腐煲本身湯頭滋味鮮甜、豆腐軟嫩滑口

 

讓本來就對黃豆製品有濃濃喜好的曼達和布丁一口接一口、越吃越涮嘴

 

蛤蠣及白蝦等海鮮吸飽鮮甜湯汁,味道也還不賴,到 涓豆腐 用餐絕對要來上一鍋

 

(韓式料理以辣味居多,帶孩童同行便能選擇這道原味豆腐煲讓 baby 一起開心享用  )

 

組合餐 ● 鮮蚵石鍋飯

白米與紫米混和從生米開始原鍋烹煮的石鍋拌飯,跟我們一樣偏好鍋巴焦香的就能多停留再充分攪拌

 

將拌好後的米飯包入海苔再沾取醬汁食用是道地韓式吃法

 

餐畢還能在石鍋中倒入熱麥茶均勻攪拌,讓貼在鍋壁的鍋巴軟化,成為另類「茶泡飯」

 

加價40元多了蚵仔,本身滋味濃郁,但飯是飯、蚵是蚵,總覺得哪兒少了一味

 

組合餐 ● 春川辣炒雞

 將帶皮雞肉、韓式年糕及高麗菜以韓式辣醬充分拌炒過後

 

滋味微辣帶勁,雞肉Q彈下飯成為「本日最愛」

 

 

組合餐 ● 綜合海鮮煎餅(香酥厚片)

每片約莫1.5公分厚的海鮮煎餅,從橫切面就能看到滿滿實在餡料

 

鮮蝦、花枝、紅蘿蔔、高麗菜,搭配甜辣醬汁越嚼越香

 

剩餘幾片打包回家後以烤箱加熱依然美味

 

組合餐 ● 韓風辣味魚丸燒

Q彈魚丸外層烤得乾乾香香後再刷上韓風醬汁及調味粉增添香氣

 

類似章魚燒的烤法賦予魚丸新滋味,布丁爸相當喜歡

 

甜品 ● 黑糖香柚豆花

綿密豆腐花淋上滿滿黑糖醬汁,記得從上往下舀起一整口同時享用才能品嘗到下層柚子香氣

 

甜品 ● 豆腐冰淇淋

和一般冰淇淋相比來得更加清爽不甜膩

 

整體而言,餐點具道地韓式滋味,服務亦親切周到

 

但候餐時間較長、店內溫度較高,邊吃邊冒汗,吃辣如果有涼涼冷氣吹就更棒啦!

 

目前台南在新光三越西門店及南紡夢時代皆有分店的 涓豆腐,分享給大家囉!

 

打 ● 完 ● 收 ● 工

 

 

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