Rina
窩客好文

Rina

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-2504-1800
台北市中山區伊通街8-1號
作者本次評價:
3.20
美味度
3.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

伊通公園旁,有兩家知名的日式餐廳,一家是販賣和風鐵板料理的【鐵之腕】,另一家則是以拉麵出名的【麵屋輝】。每到中午,店裡可見許多洽公或是像是主婦的日本人在此用餐。

「一日一麵」,這樣的標語除了在門口可見之外,店裡的牆上也懸掛著特地裱框的書法。這是麵屋輝的標準:當天的麵條當天製作。新鮮的食材永遠是美味的秘訣。

 

開胃菜我們點了涼拌豆腐(80元),薄切的涼豆腐澆淋日式醬油後,撒上柴魚片和翠綠蔥花,清爽可口。

 

男友點了沾麵(200元),附上兩片叉燒和半顆糖心蛋。麵條是Q彈的粗麵,煮熟後立刻浸入冷水瀝乾,沾麵的醬汁嘗起來和拉麵相似,但是鹹味很重。可能因為配上麵條的關係,男友吃起來倒是覺得還不錯。

 

我點的是拉麵(200元),一樣是兩片叉燒和半顆糖心蛋,只是細麵。麵條口感紮實偏硬,符合我個人的偏好。兩片叉燒一肥一瘦,肉質鮮嫩,不膩不柴,裹著濃郁的湯頭入口,滋味不錯。

麵屋輝最為特別的是湯頭,以魚片和豬骨一同熬煮,帶著濃郁的海味。就我個人而言,感覺還是略為偏鹹,少了回甘的甜味。

 

熟度剛好的糖心蛋,口感細緻綿密。

整體而言,麵屋輝水準不差,一碗麵大概在200元左右,價格還算平實。湯頭雖然不特別吸引我,然而我看了其他部落客的評價,不少人因為麵屋輝特別的魚系豚骨拉麵一再回訪,還是值得一試的好店。

 

麵屋輝

地址:台北市中山區伊通街8-1號(伊通公園旁,近松江南京捷運站)

電話:02-2504-1800

營業時間:11:30-14:30 & 17:30-21:30