阿毛貍
窩客好文

阿毛貍

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 文山區

02-8931-0296
台北市文山區羅斯福路六段28號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

偵軒精緻日式火鍋

阿毛貍的聯繫方式:

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不想太油膩?來一鍋清爽的日式火鍋怎麼樣~

阿毛貍腸胃炎剛剛好,吃了一星期的米粥,肚子里早就饞蟲大動了,但又擔心腸胃炎復發不敢隨便大吃大喝,

偵軒精緻日式火鍋的出現及時解決了這一尷尬!

 

 

用餐環境

 

偵軒日式火鍋一共有五間分店,今天來阿毛貍來的是萬隆店。

 

店面看起來不大,但是吧檯對面是一整面鏡子,所以視覺感受反而還挺寬敞的。很乾淨簡潔的風格。

 

店面雖小但不用擔心沒有位子坐,因為萬隆店還有二樓,上到二樓感覺別有洞天啊~

 

除了兩排座位,二樓同樣也有一個小吧檯還有一個出餐口。

 

座位是兩人共用一爐~

 

連爐子都是日產,看來真的日式得很徹底~

 

 

菜單

 

不多講了,有圖有真相,大家自己看吧~~~

 

店家還特別推薦了“海陸組合”。

來來來,讓老盛給你們做一個“特別推薦”的表情!

 

 

海陸組合共有四款:

 

 

食物本人來啦

 

由於腸胃炎剛好,還不想吃肉類所以毛貍點了養生藥膳素食鍋,底料里有枸杞、人參、當歸和紅棗,看起來很補的樣子~

 

老盛點了培根豬肉鍋

 

 

另外還單點了麻薯卷和芋頭

 

毛貍太愛吃豆製品了,所以還點了豆腐四姐妹~~~(我亂叫的名字):豆腐、油豆腐、凍豆腐

和私房豆腐皮~

 

 

下鍋啦~

 

左邊豬肉培根鍋,右邊養生藥膳素食鍋~

 

雖然是在用一隻鍋裡,但左右兩邊的火力溫度是分開控制的,桌子的兩端各有一個控制器。

 

 

阿毛貍推薦

 

首先是火鍋醬料,偵軒的醬料不是自取,而是配好直接端上來的。

這個醬料真的好好吃好好吃好好吃(詞匯量貧乏)!!!非常提升鮮香度!!!

由其是澆在熱乎乎的王子麵上,簡直打開美味新世界!!!

 

再來是私房豆腐皮,豆香味很濃,而且煮下去不會碎不會爛,口感勁道。

不像有些豆腐皮,一煮就爛味道也都跑到湯里去了。

太好吃了必須把它從豆腐四姐妹中拉出來給個特寫照~

 

麻薯卷也非常贊,軟軟糯糯但是不會粘牙~(經常不愛點麻薯就是因為怕粘牙)

 

甜品推芒果奶酪,奶香濃郁但甜而不膩,餐後來一份感覺還很清爽~

 而且賣相很可愛呢~

 

 

意外小發現

 

發現偵軒萬隆店的燈光很適合拍照呢~

吃飯的時候毛貍一直覬覦著對面姐姐自帶光暈燈效果的位子,可惜直到我們離開姐姐還沒有吃完,本來想坐那邊拍個照的。

 

 

我們這桌是靠玻璃門的,湊合拍一下讓大家感受下偵軒聚光燈~

  

 

 

毛貍的吐槽

 

總體來說阿毛貍對偵軒是十分滿意的,只有兩個小地方略略覺得沒吃好。

1高麗菜可能是正好吃到比較外面的葉子,有點老和硬。

2吃到了塊微微酸的豆腐。

由於毛貍的舌頭好像比大多數人靈敏

(貍媽老說“你嘴怎麼那麼叼啊!”我就是那種八寶粥里混進一顆壞豆子都吃的出來的人)

所以對豆腐的新鮮度比較敏感,

有時候我覺得酸的豆腐,別人吃起來覺得沒事,比如對面老盛就沒覺得豆腐是酸的。

 

不過呢,這兩個小問題都是餐廳難以避免的狀況(總不能讓服務生把每道菜都自己嘗一下再給你端上桌吧。。。)總之瑕不掩瑜,感覺偵軒棒棒噠~~~

 

 

PS

 

偵軒的菜量還是蠻大的,

我和老盛本以為每人一個套餐還可以有肚子吃點別的,實際情況是女生可能根本吃不完一份餐。

我們今天點的這些足足夠三個人吃的!

(毛貍作為吃貨很愛惜糧食的,所以絕不浪費,把沒吃下的蔬菜都外帶回家煮了。)

敲黑板劃重點:偵軒讓你經濟實惠吃大餐~~~

 

 

 

門市資訊:

偵軒總店:

  地址:台北市文山區景福街1號

  電話:2933-5516

  營業時間:11:30~14:30、17:00~23:00 假日下午不休息

萬隆店:

  地址:台北市文山區羅斯福路6段28號1、2樓

  電話:8931-0296

  營業時間:11:30~24:00

長榮店:

  地址:新北市蘆州區長榮路165號

  電話:7730-5689

  營業時間:11:30~22:30

中平店:

  地址:新北市新莊區中平路396號

  電話:8994-2855

  營業時間:11:30~15:00、17:00~22:30

林口店:

  地址:新北市林口區文化路一段216號

  電話:2608-6992

  營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00

 

偵軒官網:

http://www.jshabu.com.tw/index.php

 

偵軒FB主頁:

https://www.facebook.com/jshabu

 

 

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