上次看了食尚玩家特輯
台南的鱔魚麵讓一哥們連吃好幾回
趁著這次到台南旅遊
一定要一探究竟看看口味到底如何
進福炒鱔魚專家店面看起來不是很大
附近還算好停車
走進騎樓下就看到小小的開放式廚房
外面有個玻璃櫥窗
有涼筍 鮮蝦等等食材
旁邊的魷魚看起來似乎也不錯
有興趣的朋友也可以試試
我這次任務太多
所以沒在名單內的東西都無法亂點
真的很怕胃裝不下
前一鍋炒好的鱔魚意麵剛起鍋
走進店內就聞的到一股熱炒的香氣
菜單除了鱔魚意麵之外
其實還有麻油腰花 生炒花枝等等多樣餐點
店內的座位不多
三張桌子
騎樓下也有擺放桌椅
今天就點一個鱔魚意麵羹來試試
老闆娘好像也有出現在電視耶~
她用超大火來快炒著
很快的鱔魚意麵羹$130就來了!
這碗是加麵加十元的份量
好像有點太多
超乎想像
老實說我不太敢吃鱔魚
但還是有嘗試吃了一口
脆口的鱔魚跟一般吃到的魚口感完全不同
L先生超愛這鱔魚的
意麵我倒是吃了不少
道地的南部口味
甜甜的醬汁將麵條完全包覆
還撈到一個小花枝
不知道是不是不小心掉進來的?
整碗除了甜甜的濃稠醬汁外
我覺得多了股蒜香味讓我還蠻喜歡的
整體來說比較甜
感覺吃到後面容易膩
整體味道還可以但沒有像美食節目那麼浮誇
但我個人對鱔魚麵真的沒有愛
就比較難替大家辨別有多厲害了!
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店名:進福炒鱔魚專家
電話：(06)221-0671
地址：台南市中西區府前路一段46號
營業時間：11:00 am~ 02:00am
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