芬恩Finn
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 內湖區

造訪商家: 牛爸爸牛肉麵
02-87917187
台北市內湖區民權東路六段149號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

【台北內湖美食 ■ 牛爸爸牛肉麵】

HELLO PEOPLE  I'M FINN

牛排吃過頂級的,那頂級牛肉麵怎能錯過!!!

萬元牛肉麵,人稱元首牛肉麵的牛爸爸牛肉麵

嚐鮮吃一波,

銷魂很可口

 

▼台北萬元牛肉麵【牛爸爸牛肉麵

位於內湖國防醫學院旁

環境安靜清幽

 

▼店門口即有提供牛爸爸牛肉麵菜單

讓朝聖的人們先睹為快!!!

 

牛爸爸牛肉麵的窗花設計

讓店內裝潢充滿濃濃中國風氛圍

 

▼陽光灑進來的午後,

真的很舒服放鬆

 

牛爸爸牛肉麵用餐空間偌大寬敞

擁擠不存在

舒適好宜人

 

▼有情侶、小家庭一起享用的4人桌

 

▼也有親朋好友、家族聚餐可以團聚坐一起的大圓桌

 

牛爸爸牛肉麵牆上滿滿的報導與專訪

以及得獎努力的證明

 

 

 

▼我很喜歡牛爸爸牛肉麵的座右銘:『堅持  做好一碗麵』

30年來如一日,

這樣的精神很難得

 

OKOK~用餐環境高分滿意

接下來就是我的牛爸爸牛肉麵美味品嘗初體驗啦

 

▼入座後有提供茶水

熱騰騰的綠茶

散發淡淡茉莉香

 

▼牛爸爸牛肉麵菜單 底家底家~

牛肉麵共有4種價位:

《牛肉麵》

🔸500元

《精緻牛肉麵》

🔸1500元

《頂級牛肉麵》

🔸5000元:成名代表作

🔸10000元:萬元牛肉麵之元首牛肉麵就是他!!!

 

▼麵條提供4種寬細種類做選擇

依照個人喜好以及搭配的湯頭作為選擇的依據

 

▼老闆也很熱情的跟客人們介紹麵條是使用傳承一甲子,信譽與品質都一級棒的嘉禾牌麵粉

牛爸爸牛肉麵的麵條,吃起來完全不會有一股麵粉的粉味

 

接著小菜、甜點飲料我們也是不囉嗦的點起來XDD

牛爸爸牛肉麵開吃啦~

 

蹄花(豬腳) $100元

膠質滿滿

軟嫩無敵

滷的入味

停不下口

吃著吃著~超想來碗白飯XDD

 

 

▼店家也會提供特製辣油沾豬腳

但無辣不歡的我竟然捨得錯過沾辣的機會!?!?

因為牛爸爸牛肉麵的豬腳真的處理的乾淨無味

滷的鹹香夠味

完全不用沾啊

 

小菜part:

 

 

海帶絲 $50元

絲絲入口

清爽入喉

 

龍鬚菜 $50元

有別於一般外面的油亮與油膩

牛爸爸牛肉麵的這盤龍鬚菜,

不論菜葉還是梗部分都很細很嫩

而且少油又爽口

不自覺就搶食起來了XDD

 

豆干絲 $50元

不會過乾過硬又過鹹

一絲一絲送入口~

 

滷豆皮 $50元

好吃不油膩

可惜少的點

 

重頭戲登場啦~

我們的一碗1500元精緻牛肉麵

 

牛爸爸牛肉麵番茄牛肉麵 $1500元

 

▼使用美國罐頭蕃茄、炒過調味蕃茄、西班牙罐頭蕃茄以及台灣歐支亞蕃茄

4種番茄下去製成

一口喝下,

濃厚的番茄香氣整個在嘴巴裡蔓延

整體不油膩且濃郁清甜

原來~這就是口齒留香的感覺啊!!!

 

▼麵條Q彈有嚼勁是一定

吸附滿滿番茄牛肉湯汁精華之後的麵條很是不思議

條條入味不死鹹

吸吸吸停不下口

(真的會忍不住地像吃日本拉麵一般發出吸麵聲阿啊啊)

 

牛爸爸牛肉麵清燉牛肉麵 $1500元

平常幾乎不會點清燉系列的我,

覺得既然來吃一碗1500元的牛肉麵了

清燉更能吃出牛爸爸的手藝啊​​​​​​​

 

▼牛爸爸使用20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩以及5公斤牛小排

真材實料且用心的用大、中、小火下去熬製12個小時

再經過繁雜的程序取得熬製出來的精華

成就出這碗清澈夠味不油膩的好湯頭!!!

 

▼麵條我選擇最細的

因為相較於番茄湯底來說,

清燉的當然比較淡些

細的麵條更能完整吸附湯汁

 

牛爸爸牛肉麵的精緻牛肉麵系列

共有貴賓(紅燒)、番茄和清燉口味

▼不論哪一種口味搭配的都是美國prime等級的牛肉

 

 

▼每一塊肉都是厚實無話說

吃進去也完全不擔心會有肉的腥味

油花分布均衡無可挑

肉質軟嫩的入口即化

這牛肉真的好吃的無懈可擊啊

 

 

飲品part:

楊桃汁 $50元

天然好滋味

完全不會有喝完反而口乾舌燥的窘境

而且店家是用環保的玻璃吸管

好喝又環保

必須推一波

 

甜點part:

加拿大杏仁凍(右) $100元 / 義大利奶酪(左) $100元

兩個甜點一上桌

杏仁凍的杏仁香味滿分

兩個吃入口後,

是奶酪的奶香奪得高分

我個人比較喜歡義大利奶酪囉

 

▼哈哈哈~因為我看店內有寫著廚房乾淨明亮,歡迎參觀

我就真的去看了一下,

裏頭沒有一點陳年油汙的味道

地板沒有髒汙油膩

真的是乾淨明亮無誤!!!

牛爸爸牛肉麵

除了堅持做好一碗麵外

堅持保持乾淨更是令人豎起大拇指啊

 

一碗1500元的高檔牛肉麵

好吃很想念!!!

下次要再來吃看看牛爸爸的代表作:5000元頂級牛肉麵啦

 

好吃牛肉麵

牛爸爸ㄉㄟˇ斯

 

Enjoy Life

 


 

📍牛爸爸牛肉麵

🏠地址:台北市內湖區民權東路六段149號

(捷運板南線【昆陽站】1號出口, 轉乘公車【藍36】,坐到【國防醫學院站】)

☎️電話:(02) 8791-7187

🕘營業時間:週一~週日11:00~21:00

牛爸爸牛肉麵 官網

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