安妮與沙小郭

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

03-6670557
新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

自從安妮搬到竹北後,想吃牛肉麵時小郭就會提到段純貞

後來工作也在高鐵站附近,許多公司裡的同事偶而會到段純貞用餐。

之後也有帶安妮的爸媽吃段純貞牛肉麵,因為他們是重口味愛好者,這麻辣口感很深得他們的心。

就可以得知段純真牛肉麵是擄獲多少人的心了,今天就來分享竹北店的段純貞。

段純貞牛肉麵竹北店位於高鐵新竹站附近,嘉豐六路上一棟顯眼的建築。

帶有中式風味的建築,大門口是自動門木門,好像要進入某個古典空間的氣派餐廳。

門口有一些汽機車停車格,但位置不多附近也有停車格。

由於我們是在一營業17:30就準時來了,這時一樓已經幾乎坐滿了,只好被帶位到二樓,才得以拍到空蕩蕩的用餐環境。

簡單的木桌椅,店內以沉穩黑作為裝潢主色。

安妮好像每次來幾乎都是坐二樓呢!

段純真的菜單,價格稍微高些,牛肉麵155元起跳。

不過看店裡的裝潢也知不是一般麵館餐廳,湯頭加入多種香料長時間熬煮才得以做出這麼好吃的牛肉麵。

段純貞是創辦人祖母段純貞,在國共內戰時期從四川來到台灣後,在台灣屏東新竹等地販售自製醬料滷水。

創辦人將祖母眷村手藝,與四川眾多種香辛料結合,做出眷村風味的牛肉麵及特色風味麵餐點。

段純真除了麵食,另一項賣點就是不能錯過的滷味了~~

每次來安妮和小郭都很愛他們家的滷味,只可惜我們人少呀!

除了一疊一疊的小菜,也有秤重的滷味。

看看這色澤看起來好好吃呢。

牛肉麵重要的配角就是酸菜啦!段純真的酸菜也是脆口夠味。

他們家的東西一不小心就會辣到,但安妮很喜歡這種吃起來脆脆的酸菜。

店內的自助區,有餐具和調味料。

不一會我們點的就上桌了,安妮點的是蒜味紅燒牛肉麵。

小郭則是紅燒牛肉麵,換成手工麵則需要加價5元。

看這個色澤就覺得很辣了吧~~安妮喜歡細麵,比較有在吃麵的感覺。

裏頭有些青菜,在撒上蔥花,還有份量超大塊的三塊牛肉。

紅燒湯頭有花椒與中藥的香氣,喝起來很濃郁還帶有蒜香,像是吃份個人麻辣鍋似的很過癮。

嘴裡有些麻麻辣辣仍是止不住美食的誘惑,夠味又好吃,麵條吸附著湯汁撲簌簌吸入嘴裡。

小郭的紅燒牛肉麵辣度較小,湯頭一樣有中藥香氣,喝起來麻而不辣。

但吃沒多久小郭額頭就開始冒汗了XD不敢吃辣的他一樣覺得很好吃。

眷村特色的手工麵,又寬又粗吃起來很有嚼勁,雖然看起來不多,但其實很有份量。

牛肉麵一大看點就是他的肉塊了,牛腱燉的相當軟嫩。

推推超好吃,那一大碗吃完真的飽到天頂蓋。

儘管如此我們仍是不能錯過滷味,我們點了滷蛋、杏鮑菇、牛肚和豆皮,滷得很入味好吃。

坐下不久後店裡陸陸續續來了客人,天色漸暗,晚餐時分能夠吃到好吃的美食實在是特別的幸福。

以段純真的料理和用餐環境,算是很對得起它的價格了,很適合長輩、朋友來訪推薦來的店。

帶有新竹眷村風味的牛肉麵,好吃的一把鼻涕一把眼淚,因為有點辣呀~

結帳櫃檯~這時已經有不少等候入座的客人,每次來客人總是很多呢!

順帶一提,竹北段純真旁邊有間霜淇淋店,安妮和小郭吃完重口味牛肉麵後,都會想吃支霜淇淋。

真是聰明的開店策略,也不少客人也會淺嚐一隻,味道還蠻濃郁的唷!

段純真牛肉麵

地址:新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號

電話:03-667-0557

營業時間:周二~周五11:30-14:00;17:30-20:30

                 周六~周日11:30-20:30,每周一公休

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創作者介紹
林安妮

安妮與沙小郭的旅行札記