Daniel
窩客好文

Daniel

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

03-5262768
新竹市北區長安街95號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食(二訪) 純手工製作米干 檸檬香茅奶香四溢 泰式炒媽媽麵 泰式酸辣炒蝦 用料新鮮澎湃

Posted by 蘋果的背包食堂 on 8月 19, 2020 in 異國料理,
 

 

讓人忍不住再訪的雲泰料理👀
新鮮海鮮用料澎湃✨
酸辣奶香欲罷不能💓

 

 

 

🔺終於到小周末的星期三 

今天跟朋友們約吃飯喘口氣 
朋友之前有看到蘋果分享的愛店
"楊家米干" 大家提議想來吃吃看 
其實蘋果光想到菜色 
口水就因酸辣的美味不斷分泌
已經變成一種條件反射
 
食記回顧🔽

 

 

🔺地點有點隱密 

在長安街靠近北大路地的巷子裡 
摩托車可以停店門口 
開車可能要停在北大路
或城隍廟附近停車場再散步過來
 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~

 

 

🔺想說平日晚上人應該還好 

結果一進門一樓已經滿了

 

 

🔺不過還好不用到要排隊的狀況 

店家請我們先到二樓坐
 
 

🔺不過二樓一開始沒開冷氣 比較熱 

如果一樓有位子 說真的還真不想多爬一層 
而且坐一樓 可以第一時間拿到熱騰騰的餐點XD

 

 

🔺不過二樓冷氣開了之後就滿舒適的 

環境也乾淨寬敞

 

 

🔺多數都是四個人的座位 

因為我們今天人比較多 
所以就併桌用餐了

 

 
🔺辣醬 菜單 餐具
在一樓的桌子上
 
 
🔺這個辣醬很夠味 
建議先裝在小碟子裡 
再依據自己的口味做添加 
 
 

🔺很多新的口味想試 

而且今天人也夠多 直接點好點滿 
連上次沒點到的紅汽水 綠汽水 
還有sponsor飲料都點起來

 

 
🔺上菜囉 有沒有很豐盛!
今天的上菜速度蠻快的 
不過有時人很多會需要等一下 
不過美味是值得等待
 
 

🔺月亮蝦餅 $160

 

 

🔺厚度就是比別家扎實

幾乎每口都吃得到蝦子 
外皮脆脆的 內餡也有蝦子的脆 
口感讓人很愛不釋手 

 

 

🔺泰式炸雞翅膀 $160

 

 

🔺上次沒有吃到 

不過有看到別人的推薦分享 
雖然是雞翅但是有含棒棒腿耶 
今天來品嚐一下

 

 

🔺泰式炸雞翅的外皮也是酥脆的 

肉有醃過 有一點米酒的香氣 
但完全沒有酒的苦味及喉嚨的熱辣 
口味的確相當不錯 
愛吃雞翅的人 可以吃看看 
跟水牛城辣雞翅是完全不同的風味

 

 

🔺打拋飯(辣) $100

 

 

🔺蘋果覺得辣度還好 就自己再多加一點辣 

有別於只有絞肉的打拋 
楊家米干的打拋 多了不少洋蔥 豆子 
又有荷包蛋 整個很均衡 

 

 

🔺雲南綜合-吧吧絲  $90 

 

 

🔺這碗的重點是料很多 

$90就有豬肝 豬肉 肉燥 雞蛋 
CP值很高

 

 

🔺特別喜歡他們家的豬肝 

別小看這不起眼的外表 
不過吃起來脆又濕潤 
完全不乾柴又大片 蘋果大推!!
 
 

🔺吧吧絲雖然看起來很像河粉 

但是口感又更偏Q硬一點 
這需要親身體會一下 
才能更新一下自己的口感紀錄

 

🔺綜合海陸-米線 $140

 

 

🔺綜合海陸有 蝦 豬肉 干貝 花枝 肉燥

 

 

🔺今天的朋友們都說喜歡米線的口感 

外觀類似米苔目或是拉麵 
但是獨特的Q滑口感 以及斷開後的彈牙 
都是吃到前 意想不到的

 

 

🔺豬肉片又大又新鮮 

跟第一次的時候吃的一樣 
感覺品質有維持住
 
 
🔺出現干貝!!!
想不到一碗內竟然出現數顆干貝
一絲絲的嫩肉中吸附湯汁 好鮮甜

 

 

🔺泰式海鮮酸辣-米干 $140

 

 

🔺這碗 有蝦 干貝 花枝 

還有獨特的酸辣湯頭 
特色就在這個酸辣湯頭有檸檬香茅的酸香 
又帶一點奶香 辣在口中但進到喉嚨是溫潤的 
不會讓人不舒服 朋友覺得蠻辣的 很過癮

 

 

🔺雖然大家說米線比較好吃 

但蘋果還是很喜歡米干 有獨特的米香 
口感因為是店家親自使用純米製作
雖然不Q 但特別有米香 
朋友說有吃過桃園龍岡的米干 
覺得這裡的米干 完全不遜色

 

 

🔺蝦醬炒食蔬(高麗菜) $100 

 
不愧是蘋果最愛的菜色 列為必點!!!
蝦醬高麗菜非常入味 充滿濃郁的蝦味 
也吃的到高麗菜的甜味 口味適中

 

 

🔺大薄片 $100

 

 

🔺大薄片豬頭肉很Q富含膠質

 

 

🔺來把食材及調味料 攪拌攪拌

 

 

🔺雖然看起來重口味 

不過增添香辣調味料後 
吃起來完全不油膩 

 

 

🔺泰式奶茶 $40 

泰國芬達-紅汽水 $35 
泰國sponsor飲料 $35 
 
上次喝泰式奶茶 味道一樣美味 
紅汽水原來是草莓口味的 
sponsor飲料 類似水果果汁的味道 
喝起來滿新奇的 
不過蘋果還是獨鍾泰式奶茶XD

 

 

🔺泰式紅咖哩飯 $100

 

 

🔺顏色看起來很鮮明 

讓人食慾大開

 

 

🔺紅咖哩的料也不少 

雞肉 紅蘿蔔 豆子 荷包蛋  
味道鹹甜鹹甜 還有帶番茄的香味 
之前有外帶過綠咖哩 
綠咖哩的椰香加上有層次的辣度
私心覺得綠咖哩比較好吃XD 
不過還是看個人口味
說不定不吃辣的朋友會比較愛紅咖哩喔~

 

 

🔺泰式炒河粉(豬肉) $100

 

 

🔺泰式炒河粉有加入豬肉及蛋下去拌炒 

豬肉是類似肉絲的狀態 有畫龍點睛的口感~

 

 

🔺一開始以為跟吧吧絲是一樣的 

不過實際的口感比較偏軟一點 
不過醬汁炒的很入味 加上些許韭菜香氣
好吃~

 

 

🔺泰式炒媽媽麵 $160

 

 

🔺這份真的很澎派!

有大蝦 干貝 花枝

 

 

🔺媽媽麵就是泰國泡麵 

覺得店家的功夫很厲害 
麵體有熟卻不爛 又有奶香 
香茅的味道帶點檸檬的酸辣 
這份真的可以自己吃完沒關係
蘋果大推!!!

 

 

🔺泰式酸辣炒蝦 $160

 

 

🔺真的很推薦這道! 

蝦子的酸辣又比其他餐點拉升了一個層次 
加上蝦子都很大尾又新鮮 
檸檬的酸讓人很愛不釋手 
來這裡多點一份酸辣炒蝦 
一定不會後悔!

 

 

🔺泰式椒麻雞 $160

 

 

🔺有花生 蘿蔔絲 黃瓜絲相佐 

因為花生的關係 香氣整個又提升了

 

 

🔺雞腿肉很大一片 

外皮炸得也酥脆 稍微放涼了 
也不會有炸皮濕潤軟掉的口感 
雞肉富含肉汁 沾點辣醬讓人一口接一口
整個停不下來壓
 

 
🔺今天跟朋友的聚餐非常開心 
聊聊大家的近況 而且又吃到好吃的美食 
如果問到新竹的雲泰料理 
絕對推薦楊家米干! 
不過因為生意好 有時需要等待 
楊家米干也可以先電話預訂 
米干 米線 媽媽麵 都很美味 用料又實在 
再來一杯泰式奶茶做為完美ending~

 

<店家資訊>
楊家米干雲南美食
地址:新竹市北區長安街95號
電話:03 526 2768
營業時間:
平日11:00–14:30 17:00–20:00 
六日11:00-20:00
 
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